اللوزية و الفستقية و البندقية البيتي “حلاوة المولد” بطريقة مضمونة من مطبخ رقيقة

من الحلويات الذيذة جدا التي تقدم في الاعياد و المولد و العديد من المناسبات هي اللوزية و الفستقية و البندقية ، سنتعرف على طريقة عمل هذه الحلويات في البيت بطريقة بسيطة و بمكونات مضمونة و امنة على صحتك و صحة اسرتك ، تابعي معنا الوصفات بالتفاصيل. …

اللوزية و الفستقية و البندقية

اللوزية و الفستقية و البندقية البيتي من حلاوة المولد :

1- اللوزية البيتي :

المكونات :

  • ربع كيلو سكر
  • ربع كيلة عسل الجلوكوز
  • نصف كوب ماء
  • ربع كيلو لوز مقشر او بقشره

طريقة عمل اللوزية البيتي :

  1. نقوم اولا بتحميص اللوز قليلا على نار هادئة سواء في مقلاه غير قابلة للالتصاق او في صينية في الفرن لمدة دقائق قليلة .
  2. في قدر غير قابل للالتصاق على نار هادئة نضع كمية السكر و عسل الجلوكوز مع الماء ، نتركهم على النار مع التقليب لمدة ثلث ساعة حتى يثقل قوامها قليلا .
  3. نضع كمية اللوز المحمص على خليط السكر و الجلوكوز و نقلب سريعا حتى تمتزج تماما و تختلط .
  4. نضع خليط اللوزية في صينية مدهونة بقليل من الزيت مستطيلة الشكل حتى لا تلتصق و نفردها جيدا ، ثم نقطعها الي اصابع بسكين حاد ، و نكون اللوزية جاهزة للتقديم .

2- الفستقية البيتي :

المكونات :

  • كوبان من الفستق مقشر
  • كوب و نصف سكر
  • نصف كوب ماء
  • ملعقة كبيرة عصير ليمون
  • رشة من حبهان البودرة او قطرات ماء ورد

طريقة عمل الفستقية البيتي :

  1. في مقلاة او في صينية في فرن ساخن نحمص كمية الفستق المقشر قليلا .
  2. في قدر غير قابل للالتصاق على نار هادئة الحرارة نضع كمية السكر مع الماء و نقلب حتى يذوب السكر ، ثم نضيف ماء الورد او الحبهان و عصير الليمون .
  3. نترك خليط السكر حتى يكرمل و ياخذ لون ذهبي فاتح لذيذ .
  4. نضع كمية الفستق و نقلب جيدا و سريعا حتى تمتزج تماما ، نضع خليط الفستقية في صينية مدهونة بقليل من الزيت و نفردها جيدا .
  5. نقطع الفستقية الى اصابع بواسطة سكين حاد و نتركها جانبا حتى تبرد تماما ، و تكون جاهظ للتقديم .

قد يهمك ايضا : حلاوة المولد البيتي بطريقة بسيطة و مضمونة

3- البندقية البيتي :

المكونات :

  • كوبان من البندق المقشر
  • كوب و نصف سكر
  • نصف كوب ماء
  • ملعقة كبيرة عصير ليمون
  • رشة فانيليا

طريقة عمل البندقية البيتي :

  1. في مقلاة او في صينية في الفرن الساخن نضع البندق يتحمص قليلا حتى ياخذ لون ذهبي جميل .
  2. في قدر على نار هادئة نضع السكر و الماء و نقلب حتى يختفي حبيبات السكر تماما ثم نضيف رشة الفانيليا و عصير الليمون و نقلب جيدا ، نترك القدر على النار حتى يتكرمل و ياخذ لون ذهبي شهي .
  3. نضيف كمية البندق المحمص على خليط السكر و نقلب سريعا حتى يختلط جيدا .
  4. نصب خليط البندقية في صينية مستطيلة مدهونو بقليل من الزيت حتى لا تلتصق و نفردها جيدا نسكين حاد نقطع البندقية الى اصابع ، و تكون جاهزة للتقديم .

قدمي اللوزية و الفستقية و البندقية البيتي اللذيذة الطازجة و تاكدي ان الجميع سيحبها للغاية ، بالهناء و الشفاء

اكتب تعليق