طريقة عمل الكنافة النابلسية من مطبخ رقيقة
الكنافة النابلسية من اشهى و اطيب وصفات الحلويات المعروفة و هي ايضا من اسهل الطرق التي تحضرين بها طبق حلو لذيذ ، فهي عبارة عن كنافة و جبنة عكاوي و زبدة و شربات و لون طعام احمر ، فهي تحضر على نار هادئة على شعلة البتوجاز و ليست في الفرن ، تابعي معنا طريقة عمل الكنافة النابلسية .
الكنافة النابلسية :
المكونات :
- نصف كيلو كنافة
- كوب الا ربع زبدة مذابة
- قليل من الموتزاريلا المبشورة
- اثنين كوب جبنة “عكاوي او ريكوتا او كيري”
- نصف ملعقة صغيرة لون طعام احمر
- مكونات الشربات : كوبان ماء
- ثلاثة اكواب سكر
- عصير ليمونة
- فستق مطحون للتزين
قد يهمك ايضا : طريقة عمل الكنافة بالمانجو اللذيذة
طريقة عمل الكنافة النابلسية :
- اولا نقوم ببشر الجبنة العكاوي في اناء و نضيف عليها قليل من الجبنة الموتزاريلا و نخلطهم مع بعض .
- نضع الكنافة في اناء و نفككها و نقطعها صغيرا ، نقسم الزبدة ثلاثة اقسام و نخلط قطعة مع اللون الاحمر جيدا و نضيفها مع الكنافة و نفركهما مع بعضهما جيدا حتى تاخذ لون احمر لذيذ .
- نضع القسم الثاني من الزبدة في الصينية المستخدمة و نضعها على نار هادئة الحرارة ثم نفرد عليها نصف كمية من الكنافة و نقلبها حتى تتحمر قليلا ثم نرفعها من على النار و نفردها جيدا في الصينية .
- نضع الجبنات المشورة على الكنافة و نضغها مرة اخرى على النار الهادئة للغاية لمدة دقيقتين و نغطي الصينية حتى تذوب الجبنات تماما .
- نضع باقي كمية الكنافة على الجبنات و نضع القسم الثالث من الزبدة المذابة على الوجه ، و نغطي الصينية بصينية اخرى و نقلب الكنافة فيها و نضعها على نار هادئة حتى تتحمر من اسفل .
- بعد التحمير و تكون الكنافة قد استويت تماما ، نصب عليها كمية من الشربات و نغطيها حتى تتشرب تماما .
- لعمل الشربات : في قدر نضع الماء و السكر على نار متوسطة الحرارة على تغلي و يذوب السكر تماما ثم نضيف عصير الليمون و نتركها على النار خمسة دقائق .
- بعد ان تتشرب الكنافة النابلسية من الشربات نزين الكنافة بالقستق المطحون و تكون جاهزة للتقديم .
- وإن كنتي تريدي معرفة طريقة عمل كيكة سهلة وشهية فتابعي معنا في مطبخ رقيقة حتى تتمكني من صناعة الكثير من طرق الحلويات المختلفة.
ملحوظات هامة :
- نختار نوع جيدا من الكنافة الرفيعة حتى تتشرب من المكونات .
- نختار نوع جيدا من الجبنة و المتوافر و غير مكلف بالنسبة لكي .
نقدم الكنافة النابلسية الشهية في عزومات رمضان المبارك و سيستمتع بها كل افراد اسرتك ، بالهناء و الشفاء
