البغاشة من المعجنات المقلية الهشة ، سنقدم لكم طريقتها البسيطة و السهلة لتقدمي اشهى اطباق الحلويات سيحبها الاطفال و الكبار ايضا ، هي عبارة عن عجينة بطريقة سهلة ثم تقلي و نشربها بقليل من الشربات تابعي معنا ..
البغاشة الحلوة و السهلة :
المكونات :
- مكونات العجينة : اثنين كوب من الدقيق
- اثنين ملعقة كبية سمنة
- نصف ملعقة صغيرة خميرة
- نصف ملعقة كبيرة بيكينج بودر
- اثنين بيضة
- رشة فانيليا
- كمية من الماء الدافئ
- رشة ملح
- مكونات شربات : كوب و نصف ماء
- كوب سكر
- عصير نصف ليمونة
- زيت للقلي
قد يهمك أيضا : طريقة عمل الزلابية الرائعة من مطبخ رقيقة
طريقة عمل البغاشة الحلوة و السهلة :
- في اناء نضع الدقيق و البيكنج بودر مع البيض و السمنة و السكر و الملح و نقلب جيدا مع اضافة رشة الفانيليا و نخلطهم جيدا مع بعض .
- نضيف الماء الدافئ قليلا قليلا بالتدريج مع العجن حتى تصبح طرية و متماسكة ، نترك العجينة لتتخمر في مكان دافئ لمدة شاعتين على الاقل حتى يتضاعف حجمها .
- اثناء تخمير العجينة نحضر الشربات : في قدر على النار متوسطة الحرارة نضع الماء و السكر حتى تغلي تماما و يذوب السكر و نضيف عليها عصير الليمون و نتركها تغلي لمدة ثلاثة دقائق فقط .
- بعد تخمير العجينة ، نفرد العجينة على سطح كبير مرشوش برشة من الدقيق و نف دها بواسطة النشابة و نجعلها رفيعة السمك و نقطعها مربعات صغيرة
- في مقلاة كبيرة نضع كمية من الزيت على نار متوسطة الحرارة حتى يسخن ، نقلي فيها مربعات البغاشة حتى تاخذ لون ذهبي فاتح و نخرجها من الزيت و نضعها على ورق مطبخ حتى نتخلص من الزيت الزائد .
- نغمس البغاشة المستوية في الشربات الدافئ حتى تتشرب منه و تاخذ طعم لذيذ ، و تكون البغاشة جاهزة للتقديم .
- وإن كنتي تريدي معرفة طريقة عمل كب كيك الشيكولاتة فتابعي معنا في مطبخ رقيقة حتى تتمكني من صناعة الكثير من طرق الحلويات المختلفة.
ملحوظات هامة :
– يفضل استخدام سمنة بلدي حتى تعطي طعم لذيذ للبغاشة .
– يجب ان نتخلص تماما من الزيت بعد القلي .
تقدم البغاشة الحلوة و السهلة بعد ان تبرد قليلا للاطفال او للضيوف ، اتمنى ان تنال اعجابكم ، و بالهناء و الشفاء
