طريقة عمل البسبوسة مثل المحلات بخطوات بسيطة من مطبخ رقيقة

البسبوسة من الحلويات التي يحبها الجميع وخاصة الجاهزة من المحلات لان لها طعم مختاف ولذيذ ، بدلا  من شراء هذه الحويات من محلات لا نعرف مصدر مكوناتها سنقدم اليكي عزيزتي طريقة عمل البسبوسة مثل المحلات واطعم وبمكونات مضمونة جدا ومن المنزل ومن صنع يدك ، تابعي معنا الخطوات بالتفصيل ..

البسبوسة مثل المحلات

البسبوسة مثل المحلات الشهية :

مكونات لعمل صينية مقاس 26 :

المكونات :

  • كوب وربع دقيق سميد
  • ملقعة كبيرة جوز الهند المبشور
  • ثلث كوب سمنة بلدي
  • ثلث كوب سكر
  • رشة من الفانيليا
  • رشة من البيكنج بودر
  • ربع كوب عسل ابيض او شربات ثقيل
  • ثلث كوب ماء ساخن
  • مكونات الشربات : كوب ونصف سكر
  • كوب من الماء
  • رشة فانيليا خفيفة

طريقة عمل البسبوسة مثل المحلات الشهية :

  1. في وعاء نضع كمية دقيق السميد مع البيكنج بودر مع كمية السمنة ونقوم بفركها بواسطة اليد بدون عجن حتى يختلط السميد بالسمنة جيدا .
  2. في وعاء صغير نضع السكر مع الفانيليا ونضيف الماء والشربات مع جوز الهند ونقلب حتى تذوب المكونات وتمتزج .
  3. نصب مكونات الخليط السائل على خليط السميد ونقلب برفق بدون عجن حتى تمتزج كل المكونات مع بعضها وتصبح عجينة ساثلة سميكة .
  4. نحضر الصينية مقاس 26 وندهنها بقليل من الطحينة ، ثم نصب فيها خليط البسبوسة ونوذعها بالتساوي ، ثم نقطعها بسكن حاد الى قطع متوسطة الحجم .
  5. ندخل الصينية في فرن ساخن مسبقا على حرارة 180 درجة مئوية لمدة ثلث ساعة تقريبا حتى تنضج وتتماسك ، من الممكن تشغل الشواية لمدة ثلاثة او اربع دقائق حتى تاخذ لون ذهبي شهي .
  6. اثناء خبر البسبوسة نقوم بتحضير الشربات ، في قدر صغير نضع كمية السكر والماء على حرارة متوسطة الحرارة حتى تغلي ويذوب السكر تماما ، ثم نضيف رشة الفانيليا ونتركها دقيقتين على النار ثم نرفعها من على النار .
  7. نخرج صينية البسبوسة من الفرن وهي ساخنة نصب عليها كمية الشربات وهو دافئ حتى يصبح طرية وهشه ، ونغطي الصينية باحكام حتى تهدأ وتبرد .
  8. عند التقديم نقطع البسبوسة ونقدمها مع قطعة من القشطة وقليل من المكسرات المجروشة وتكون جاهزة للتقديم .

ملحوظات هامة :

  • يجب عدم عجن مكونات البسبوسة حتى لا تصبح يابسة بعد التسوية .
  • ينصح بوضع الشربات وهو دافئ ونغطيها حتى تبقى طرية وهشة .
  • لا نسويها كثيرا على النار حتى لا تجف وتنشف .

قومي باتباع هذا المقال وستحصلين على البسبوسة مثل المحلات والذ وبطريقة سهلة وسريعة ،بالهناء والشفاء

اكتب تعليق