طريقة عمل البسبوسة السورية السادة اللذيذة من مطبخ رقيقة
المطبخ الشامي المعروف بحلوياته اللذيذة والطيبة سنتعلم منه اطيب الاطباق التي يحبها الجميع وهي البسبوسة السورية السادة على طريقتها الاصلية والبسيطة ، ببعض المكونات ستقدمين حلوى طيبة مثل الجاهزة من المحلات ولكن بطريقة بيتي مضمونة وصحية ، تابعي معنا الخطوات …
البسبوسة السورية السادة اللذيذة :
المكونات :
- كوب دقيق سميد
- كوب دقيق ابيض
- كوب جوز هند مبشور
- كوب لبن
- كوب سكر
- نصف كوب زيت نباتي
- اثنين بيضة
- ظرف بيكنج بودر
- ظرف فانيليا
- نصف ملعقة صغيرة كربونات الصودا
- مكونات الشربات : كوب ونصف ماء
- كوب ونصف سكر
- عصير نصف ليمونة
قد يهمك ايضا : طريقة عمل البسبوسة للشيف حسن بالخطوات بالتفصيل
طريقة عمل البسبوسة السورية السادة اللذيذة :
- في وعاء كبير نضع دقيق السميد والدقيق الابيض مع جوز الهند والبيكنج بودر والكربونات الصودا ونضيف السكر ونقلبهم مع بعض جيدا .
- نضيف اللبن والبيضتان على خليط الدقيق مع الفانيليا ونقلب المكونات حتى تمتزج جيدا دون ان نعجن المكونات حتى لا تصبح البسبوسة يابسة بعد التسوية .
- في صينية مدهونة بمادة دهنية نصب خليط البسبوسة ونفردها في الصينية ، ندخل الصينية في فرن ساخن مسبقا على حرارة 180 درجة مئوية لمده من ثلث ساعة الى نصف ساعة حتى تنضج وتاخذ لون ذهبي جميل .
- من الممكن تشغيل الشواية لدقائق قليلة حتى ياخذ الوجه لون شهي .
- اثناء تسوية البسبوسة نحضر الشربات : في قدر صغير نضع الماء والسكر على نار متوسطة الحرارة حتى تغلي ويذوب السكر تماما ، نصب عصير الليمون ونتركها على النار لمدة ثلاثة دقائق فقط حتى تختلط ويصبح الشربات جاهزا .
- بعد تسويت البسبوسة نخرجها من الفرن ونصب عليها فورا الشربات وهو دافئ ، نغطي الصينية باحكام حتى تتشرب الشربات تماما تصبح البسبوسة طرية وهشة ونتركها حتى تبرد .
- بعد ان تبرد البسبوسة نقوم بتقطيعها الى قطع متوسطة الحجم وتكون جاهزة للتقديم .
- من الممكن تزين البسبوسبة السورىة بوردات من الكريمة او القشطة وقليل من المكسرات المجروشة .
نصائح هامة :
- عند تقليب مكونات البسبوسة يجب التقليب برفق وبدون عجن ، لان العجن يجعل البسبوسة تصبح يابسة تماما بعض ان تنضج .
- لا نضعها في الفرن لمده اطول من نصف ساعة اذا كانت الحرارة النار هادئة حتى لا تفقد رطوبتها وتصبح يابسة .
- يجب الشربات ان يكون دافئ والبسبوسة ساخنة لتكون البسبوسة طرية للغاية وطيبة .
- كوني على استعداد دائمًا لألذ وأشهى الحلويات، وتعرفي معنا في مطبخ رقيقة على طريقة عمل البسبوسة مثل المحلات
قومي بتحضير البسبوسة السورية السادة الطيبة في وقت قليل وقدميها لاسرتك ولضيوفك ، اتمنى ان تنال اعجابكم ، بالهناء والشفاء وإن أردتي أن تتعرفي على طريقة عمل الكنافة البلدي الشهية فتابعي معنا في مطبخ رقيقة حتى تتمكن من عمل الكنافة مثل المحلات.
