ابل باي بشكل جديد من مطبخ رقيقة

الابل باي من الحلويات المعروفة جدا التي يحبها الكبار والصغار ومعروفة بالطريقة التقليدية وهي عبارة عن عجينة محشوة بالتفااح والقرفة ، ولكن في هذا المقال البسيط تعرفي معنا على طريقة عمل ابل باي بشكل جديد ستعجب الجميع خاصة الاطفال ، وهي عبارة عن تفاحة محشوة بالتفاح والقرفة و ملفوفة بالعجينة ، تابعي معنا الطريقة بالتفصيل ..

ابل باي بشكل جديد :

المكونات تكفي لاربع افراد :
المكونات :

• اربع ثمرات تفاح اخضر كبيرة الحجم ويابسة
• عجينة باف باستري جاهزة
• اربع ملاعق كبيرة زبدة طرية
• اربع ثمرات تفاح احمر
• اربع ملاعق صغيرة قرفة ناعمة
• اربع ملاعق كبيرة سكر بني
• نصف كوب ماء
• ملعقتان كبيرتان نشا

قد يهمك ايضا : فطيرة التفاح و كيف تحضريها فى المنزل بالصور و الخطوات السهلة

الطريقة عمل ابل باي بطريقة جديدة :

1.  نقوم اولا بغسل التفاح الاحمر والاخضر جيدا ،ثم نقشر التفاح الاحمر فقط ثم نقطعه مكعبات .
2. في مقلاة غير قابلة للالتصاق نضع كمية الزبدة مع السكر البني على نار هادئ ونقلبهم باستمرار حتى تتغير لونهم قليلا ويكون مائل للذهبي .
3. نضيف التفاح الاحمر المقطع على خليط الزبدة والسكر ونقلب جيدا ،ثم نضيف القرفة ونقلب ونترك الخليط على النار الهادئة لمدة دقيقتين.
4.  في كوب نخلط كمية النشا في الماء ثم نصبه على خليط التفاح ونقلبهم جيدا حتى يصبح الخليط سميك القوام ثم نرفع المقلاة من على النار ونتركها حتى تهدأ .
5. نقطع التفاح الاخضر من فوق بالقطاعة الخاصة مثل المقورة حتى نفرغ التفاح من المنتصف ويبقى التفاح سليم .
6. نحشي التفاح الاخضر من المنتصف بالخليط السابق الناضج مع القرفة .
7. على سطح املس نقوم بفرد شريحة من عجينة الباف باستري ثم نقطعها شرائح طولية
8.  نضع الشرائح فوق التفاحة حتى نغلق على الحشو ثم نلف التفاحة بشرائح العجينة بشكل مثل السلة ونتخلص العجينة الزائدة .
9. نرص التفاح الملفوف بالهجينة في صينية بها ورقة زبدة ثم ندهن وجه العجينة بقليل من اللبن او صفار بيضة مخفوق مع فانيليا ونرش عليها قليل من السكر ، ندخل الصينية في الفرن تحت الشواية حتى تأخذ لون ذهبي شهي وتكون الابل باي جاهزة للتقديم  .

اذا لم يكن السكر البني متوافر لديكي ، من الممكن ان تضعي ملعقتان من السكر الابيض ثم نمزجها بملعقة صغيرة من العسل الاسود ، ستعطكي نفس نتيجة السكر البني .

قومي بعمل ابل باي بشكل جديد وقدميها ساخنة مع بولة ايس كريم وصوص كراميل ، هي وصفة مناسبة للغاية للعزومات والمناسبات ، بالهناء والشفاء