لتقديم اطيب الوصفات و اشهى الحلويات المفيدة و المغذية لكي و لاسرتك ، تعرفي معنا طريقة عمل البطاطا الحلوة بالبشاميل الشهية ، فهي تشبه القرع العسل بالبشاميل كثيرا في المكونات و الطريقة فهي عبارة عن بطاطا حلوة مهروسة مع زبيب و مكسرات و عليها طبقة من البشاميل اللذيذة ، تابعي معنا الوصفة بكل تفاصيلها و قدمي لاسرتك و ضيوفك اطيب الاطباق المفيدة لصحتهم كثيرا …
البطاطا الحلوة بالبشاميل الشهية :
المكونات :
- كيلو بطاطا حلوة
- خمسة ملاعق كببرة سكر
- كوبان من اللبن مغلي
- ملعقتان كبيرتان دقيق
- ملعقتان كبيرتان سمنة بلدي
- كوب قشطة
- نصف كوب زبيب
- نصف كوب عين جمل مجروش
قد يهمك ايضا : فتة اليقطين المكرمل اللذيذ و الطيب من المطبخ الشامي من مطبخ رقيقة
طريقة عمل البطاطا الحلوة بالبشاميل :
- في قدر كبير به كمية كبيرة من الماء نقوم بسلق حبات البطاطا جيدا حتى تطرى تماما ، ثن نقوم بتقشيرها و نهرسها جبدا .
- في وعاء نضع البطاطا المهروسة و نخلطهم مع الزبيب و عين الجمل و نضيف معها السكر و نقلب جبدا حتى تمتزج .
- نقوم بتحضير البشاميل ، في قدر نضع كمية السمنة حتى تسخن و نضيف معها الدقيق ، و نقلب على نار هادئة الحرارة حتى يذوب الدقيق و يصفر قليلا .
- نصب على الدقيق كمية اللبن المغلي الساخن و نقلب باستمرار حتى يصبح قوامها كريمي القوام ، و نقلب مع البشاميل كمية القشطة .
- في صينية بايركس او الومينيوم ندهنها بالسمنة و نضع طبقة رقيقة من البشاميل و نفردها في الصينية .
- نفرد حشوة البطاطا في الصينية مع الزبيب و عين الجمل ، ثم نصب عليه طبقة سميكة من البشاميل فوق الحشو .
- نضع قطع من الزبدة و القشطة فوق البشاميل ، ندخل الصينية في فرن ساخن على حرارة 180 درجة مئوية لمدة ربع ساعة يتماسك البشاميل، ثم نسغل الشواية لدقائق قليلة حتى يحمر الوجه و ياخذ لون و طعم جميل .
- نخرج الصينية من الفرن حتى تهدأ ثم نقطعها و تكون جاهزة للتقديم و هي دافئة .
– يمكنك إضافة اي نوع من المكسرات او جوز الهند المبشور مع الحشوة لتعطي طعم لذيذ للوصفة .
– يمكنك الاستغناء عن الزبدة و القشطة فوق البشاميل حتى تصبح خفيفة و لذيذة .
– ضعي السكر حسب رغبتك و طبقة البشاميل ايضا سميكة او خفيفة حسب ما تفضليه .
قومي بعمل البطاطا الحلوة بالبشاميل و تاكدي انها سوف تعجب الجميع ، بالهناء و الشفاء …
اكتب تعليق