طريقة عمل ستيك اللحم

الستيك هو طبق فرنسي يقدم في المطاعم الفخمة وعادة ما يكون مرتفع السعر نوعاً ما، لذا من الأفضل تحضيره في المنزل للحصول على كمية كبيرة من الستيك بسعر معقول. إليك سيدتي طريقتان مختلفتان و رائعتان لتحضير ستيك اللحم بطريقة مشهية في المنزل.

14524452787_920ea8405e_b

ستيك اللحم بالخضار

مقادير ستيك اللحم بالخضار

  • نصف كيلو من لحم الستيك.
  • علبة من الفطر.
  • حبتان من البطاطا الحلوة.
  • أربع حبات من الجزر.
  • حبتان من الكوسا.
  • كوبان من الماء.
  • نصف كوب من عصير الليمون.
  • نصف كوب من الخل.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من الزيت النباتي.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.
  • ملعقة صغيرة من البهارات.
  • ملعقة صغيرة من بهارات الستيك.
  • ملح.

طريقة عمل ستيك اللحم بالخضار

  1. إنقعي اللحم في زيت الزيتون، والخل، والملح والتوابل لمدة ساعتين.
  2. قطعي الجزر، والبطاطا والكوسا إلى قطع متوسطة الحجم، ثم ضعيها في قدر من الماء ورشة من الملح واسلقيها حتى تنضج تماماً أو حسب درجة الاستواء التي ترغبين بها.
  3. ضعي الزيت النباتي على النار وإقلي به الستيك حتى يتغير لونه من الجانبان.
  4. ضعي الستيك في صينية الخبز، ثم أضيفي له عصير الليمون، والماء وماء النقع وضعيه على نار متوسطة حتى ينضج تماماً، ثم أضيفي له الفطر واتركيه عشر دقائق أخرى حتى تختلط النكهات مع بعضها البعض.
  5. ضعي اللحم في طبق التقديم إلى جانب الخضار واسكبي فوقه الصوص الساخن ثم قدميه مباشرة.

ستيك بالليمون

مقادير ستيك بالليمون

  • ربع كيلو من لحم الستيك.
  • حبة من الليمون المقطعة شرائح.
  • كوبان من عصير الليمون.
  • زبدة.
  • بقدونس مفروم خشن.
  • ذرة مجمدة.

طريقة عمل ستيك بالليمون

  1. ضعي الزبدة على النار واتركيها حتى تذوب ثم أضيفي لها الستيك وقلبيه حتى يأخذ لون ذهبي من الجانبان.
  2. أضيفي عصير الليمون وشرائح الليمون إلى الستيك، واتركيه على نار خفيفة يغلي حتى ينضج تماماً لحوالي نصف ساعة أو أكثر.
  3. في قدر من الماء على النار ضعي مصفاة الذرة واتركيها حتى تنضج، ثم ارفعيها.
  4. اسكبي الستيك في طبق التقديم، ورشي عليه القليل من البقدونس وضعي بجانبه ذرة مسلوقة.

😍اكتشفي تطبيقات مجلة رقيقه المجانيه من هــنــا 😍

 
X
0 تعليقات
Inline Feedbacks
View all comments
زر الذهاب إلى الأعلى