Oops! It appears that you have disabled your Javascript. In order for you to see this page as it is meant to appear, we ask that you please re-enable your Javascript!

طريقة عمل كبسة اللحم السعودي الشهية من مطبخ رقيقة

من المطبخ الخليجي تعرفي معنا على طريقة عمل كبسة اللحم على الطريقة السعودي ، هي عبارة ارز بسمتي المتبل مع قطع من اللحم المسلوقة و متبلة ، فهي اكلة سعودية شهيرة و طيبة الطعم ، و تعتبر غداء مفيد و مشبع و مختلف لتقدميه لاسرتك و لضيوفك في العزومات ، تابعي معنا خطوات كبسة اللحم على الطريقة السعودي بكل تفاصيلها ..

كبسة اللحم على الطريقة السعودي

كبسة اللحم على الطريقة السعودي :

المكونات :

  • كيلو مم ارز بسمتي طويل الحبة
  • كيلو من اللحم الضأن مكعبات
  • ثمرة فلفل رومي اخضر
  • ثمرة فلفل رومي احمر
  • كوب من الطماطم المفروم
  • ربع كوب جزر مبشور
  • نصف كوب بضل قرنفل
  • خمس حبات حيهان
  • ثلاثة ورقات لورا
  • عودان قرفة
  • نصف كوب لوز محمص
  • نصف كوب زيت نباتس
  • ملعقة صغيرة كركم
  • ملعقة صغيرة كاري
  • ملعقة كبيرة معجون طماطم
  • رشة زنجبيل ناعم

قد يهمك ايضا : الدجاج المسحب المشوي على الطريقة السعودية الشهية من مطبخ رقيقة

طريقة عمل كبسة اللحم على الطريقة السعودي :

  1. في قدر كبير على نار عالية نضع كمية من الماء حتى تغلي و نسلق فيها قطع اللحم مع القرنفل و الحبهان و ورق اللور و اعواد القرفة ، حتى تنضج قطع اللحم .
  2. في قدر كبير نضع الزيت مع الزبدة على نار متوشطة الحراؤة ، نحمر فيها البصل المفروم و الثومبعد فرمه و نقلبهم مع بعض حتى تصفر قليلا .
  3. نضيف في القدر كمية الطماطم المفرومة و الجزر المبشور مع رشة من الملح و الكاري و الزنجبيل ، و نقلب كل المكونات مع بعضها و نتركها على نار هادئة لمدة ربع ساعة تقريبا حتى تصبح صلصة .
  4. نضيف ايضا كمية الارز البسمتي و نصب عليها كمية من مرقة اللحم حتى تغطي الارز بعلو سنتيميتر تقريباً،  و نضع الفلفل الرومي الاحمر و الأخضر بعد تقطيعه صغيرا و الكركم و نقلبهم مع بعض جيدا ، و نتركها حتى تغلي .
  5. نخفض درجة الحرارة تحت القدر و نترك الارز حتى يتشرب المرقة و ينضج تماما ، و نقلبه مرة اخيرة و نتركها على النار خمس دقائق اخيرة .
  6. في طبق التقديم نضع كمية من الارز بالكركم و نرص عليها قطع اللحم و نزينها باللوز المحمص .

نقدم كبسة اللحم على الطريقة السعودي ساخنة مع نوع من الشوربة المفضل و سلطات شهية ، و بالهناء و الشفاء .

 
 

تطبيقات مجلة رقيقة مجانا على متجر جوجل>> من هـنـا

اكتب تعليق