قرص العيد باليانسون و الشمر الخفيف و سريع التحضير من مطبخ رقيقة

قدمي لاسرتك في الفطار او لضيوفك في العشاء في ايام العيد نوع لذيذ من المعجنات الطيبة و الشهية و هي قرص العيد باليانسون و الشمر ، هو عبارة عن دقيق و زيت و سمنة و محلب و شمر و يانسون و غيرها من المكونات البسيطة ، الشمر و اليانسون من الحبوب ذات رائحة و طعم لذيذ للغاية و تعطي للقرص طعم جميل ، تابعي معنا طريقة العمل بكل تفاصيلها ..

قرص العيد باليانسون و الشمر الخفيف :

المكونات :

• كيلة من الدقيق
• نصف كوب زيت نباتي
• كوب و نصف سمنة بلدي
• كوب سكر
• كوب ماء دافئ
• ملعقة كبيرة شمر
• ملعقة كبيرة يانسون
• ملعقة كبيرة محلب
• ملعقة صغيرة بيكنج بودر
• رشة ملح

قد يهمك ايضا :طريقة عمل المعمول ببالصور حشوات لذيذة لعيد الفطر المبارك

طريقة عمل قرص العيد باليانسون و الشمر الخفيف :

1. في مقلاة نحمص الشمر و اليانسون على نار هادئة حتى نشم رائحتهم ، ثم نطحنهم في الكبة حتى ينعموا .
2. في وعاء كبير نضع الدقيق و المحلب المطحون و البيكنج بودر و رشة الملح و نضيف الشمر و اليانسون المطحونين و نقلبهم جيدا مع بعض .
3. نقوم بعمل فجوة وسط الدقيق و المكونات الاخرى و نضع فيها السكر و نصب عليها كمية الزيت و كوب فقط من السمنة و نفركها مع بعض باليد .
4. نصب كمية الماء الدافئ و نعجن كل المكونات جيدا حتى تتجانس ، ثم نصب اخيرا نصف كوب المتبقية من السمنة و نعجن مرة اخرى ، نتركها ترتاح قليلا .
5. نفرد العجينة بواسطة النشابة على سطح كبيرة بسمك سنتى تقريبا،  ثم نقطعها بواسطة القطاعة دائرية الشكل ، ثم نرصها في صينية مدهونة او على ورق زبدة .
6. ندخل الصينية في فرن ساخن على حرارة 180 درجة مئوية حتى تاخذ لون بني فاتح لذيذ ، و نخرجها من الفرن حتى تبرد تماما ، و تكون جاهزة للتقديم .
7. نحتفظ بالقرص في علبة و بغطاء محكم حتى لا تنشف بعد مدة بسبب الهواء .

نقدم قرص العيد باليانسون و الشمر مع كوب من الشاي او القهوة الشهية ، و بالهناء و الشفاء