Oops! It appears that you have disabled your Javascript. In order for you to see this page as it is meant to appear, we ask that you please re-enable your Javascript!

طريقة العمل الموزة الضانى المتبلة مع ارز بسمتي من المطبخ الخليجي

تعلمي معنا بعض اكلات المطبخ الخليجي منها الارز بالموزات الضأن ، فهو من الاكلات الطيبة للغاية فهو عبارة عن ارز بسمتي مع موزة ضأن المتبلة بنكهة لذيذة ، هي اكلة مناسبة للعزومات و لغداء صحي و شهي لكي و لاسرتك ، تابعي معنا الخطوات بالتفصيل ..

الارز بالموزات الضأن

الموزة الضانى :

المكونات :

  • ثلاث اكواب ارز بسمتي
  •  ثمن قطع موزات ضأن
  • ربع كوب زيت نباتي
  • رشة من ملح
  • رشة من فلفل اسود
  • ورق واحدة لورا
  • عود قرفة
  • حبة حبهان
  • ثمرة بصلة متوسطة الحجم مبشورة
  • نصف كيلو لحم مفروم
  • ملعقة صغيرة حبهان بودرة
  • ملعقة صغيرة بهارات لحم
  • ملعقة صغيرة بهار مشكل
  • ملعقة صغيرة قرفة ناعمة
  • كمية مكسرات مطحونة حسب الرغبة
  • كمية ماء للسلق
  • كوبان و نصف مرقة لحم

قد يهمك ايضا : طريقة عمل مجبوس اللحم بحشوة الفقع

طريقة العمل الموزة الضانى :

  1. نغسل الارز اولا جيدا ، يمكنك نقعه في الماء نصف ساعة ، و نصفيه تماما من الماء .
  2. في قدر على النار متوسطة الحرارة نضع ثلاث ملاعق من الزيت تسخن ، و نضع قطع الموزات و نشوحها من كل الجوانب حتى تصبح ذهبية اللون .
  3. نرش على الموزات رشة الملح و رشة فلفل الاسود ،و نضع عود القرفة و ورق الغار و حبة الحبهان و نقلبهم مع بعض .
  4. ثم نصب الماء على الموزات حتى يغطيها ، و نتركه يغلي ثم نخفض درجة حرارة النار و نتركها لمدة ساعتين تقريبا على النار حتى تنضج اللحم تماما .
  5. في قدر اخر نضع ملعقتان من الزيت و نضيف البصل المبشور و نقلب حتى يذبل و يصفر و نضع اللحم المفروم و نقلب حتى تغير لونها ، و نرش الملح و الفلفل الاسود و بهارات اللحم و القرفة البودرة و الحبهان البودرة و نقلبهم جيدا .
  6. نضع الارز البسمتي مع اللحم المفروم و نقلبهم حتى يسخن و نضيف ثلاث اكواب و نصف من المرقة .
  7.  نترك الارز مع اللحم على النار حتى يبدأ في الغليان ثم نخفض درجة حرارة النار و نغطي الاناء تماما و نتركه لمدة ثلث ساعة تقريبا حتي ينضج الارز مع اللحم المفروم ، و تكون الاكلة جاهرة للتقديم .
  8. في طبق التقديم نضع الارز باللحم المفروم و نوذع عليها قطع موزات الضأن الناضجة على كل الطبق و نزين الطبق المكسرات المطحونة .

نقدم طبق الارز بالموزات الضأن ساخنا مع سلطة زبادي بالخيار و الثوم و شوربة لسان عصفور .. بالهناء و الشفاء

عن الكاتب

أميرة الديب

كاتبة مصرية اهتم بفنون الطبخ من مختلف انحاء العالم بالإضافة إلى تقديم نصائح فى مجال الجمال والرشاقة ومشاركتها معكم

اكتب تعليق