الفلفل الرومي المحشي بكبسة الجمبري على الطريقة الخليجية

نقدم وصفة من المطبخ الخليجي جديد و مختلف هو الفلفل الرومي المحشي بكبسة الجمبري ، قدمي لاسرتك و ضيوفك اطبأق شهية و كوني متميزة في تحضير أطيب العزائم و الاكلات ، تابعي الوصفة بالتفصيل. ..

الفلفل الرومي المحشي بكبسة الجمبري على الطريقة الخليجية :

المكونات :

• نصف كيلو جمبري مقشر و نظيف
• ثمن حبات فلفل رومي الوان كبيرة الحجم
• ملعقتان كبيرتان زيت نباتي
• ثمرة بصل كبيرة الحجم مفرومة
• ملعقة كبيرة معجون طماطم
• ثمرتان طماطم قطع
• اثنين مكعب مرقة
• كوبان ماء ساخن
• ثمرة فلفل حار “اختياري”
• ملعقة صغيرة كمون ناعم
• عود قرفة
• اثنين ملعقة صغيرة حبهان بودرة
• كوب و نصف ارز بسمتي
• رشة ملح
• رشة فلفل اسود

قد يهمك ايضا طريقة العمل الموزة الضانى المتبلة مع ارز بسمتي من المطبخ الخليجي

طريقة عمل الفلفل الرومي المحشي بكبسة الجمبري على الطريقة الخليجية :

1. نقطع الجزء العلوي من الفلفل الرومي و نفرغها من البذر تماما ، و نترك الجزء العلوي من الفلفل جانبا .
2. في قدر على نار متوسطة الحرارة نضع الزيت يسخن ، نضيف البصل المفروم و نقلب حتى يذبل قليلا ،و نضيف على البصل كمية معجون الطماطم و نخفف حرارة النار و نتركها لمدة دقيقة تمتزج .
3. مضع قطع الطماطم مع مكعب المرقة في القدر و نقلب ثم نصب كمية الماء الساخن و الفلفل الحار مقطع .
4. نرش على الخليط السابق الكموخ و الحبهان و الفلفل الأسود و الملح و نضع عود القرفة و نتركها لمدة دقيقتين على النار .
5. نضيف الجمبري و نقلب جيدا و ختركها على النار خمسة دقائق او حتى تصبح وردية اللون .
6. نضع كمية الارز البسمتي في القدر مع الجمبري و نقلب برفق ، و نتركها على النار لمدة ربع ساعة تقريبا حتي يتشرب الماء و تنضج نصف نضج .
7. نحشي الفلفل الرومي بكمية من كبسة الجمبري حتي تمتلئ ثلاثة ارباع الحبة حتى لا يخرج الحشو منها بعد النضج و نرصهم في صينية و نغطي كل حبة بالجزء العلوي منها .
8. نغطي الصيينية بورق فويل ، و ندخل الصينية في فرن ساخن مسبقا على حرارة 180 درجة مئوية لمدة نصف ساعة حتى تنضج تماما .
9. نرفع ورق الفويل من الصينية و نرفع درجة الحرارة الفرن على حرارة 190 درجو لمدة عشرة دقائق ثم نشغل الشواية لمدة دقائق حتى تاخذ لون شهي ، و تكون جعهزة للتقديم ..

نقدم الفلفل الرومي المحشي بكبسة الجمبري ساخنة بجانب اطباق من السي فود الشهية ، بالهناء و الشفاء ..