الدجاج المسحب المشوي على الطريقة السعودية الشهية من مطبخ رقيقة

نقدم اليكم طريقة عمل الدجاج المسحب المشوي على الطريقة السعودية اللذيذ و الشهي ، هي عبارة عن دجاج مخلي من العظم و متبل تتبيلة طيبة و تعطي للدجاج طعم رائع و نقوم بشويها او بوضعها في الفرن حتى تصبح لونها بني مثل الدجاج في المطاعم ، تابعي معنا الطريقة البسيطة من المطبخ السعودي ..

الدجاج المسحب المشوي على الطريقة السعودية :

المكونات :

• كيلو من الدجاج المسحب “المخلي”
• ملعقة كبيرة من الكاتشب
• ملعقة كبيرة معجون طماطم
• ملعقة صغيرة من الملح
• ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الابيض
• رشة زنجبيل
• خمس فصوص ثوم مهروس
• عصير ليمونة
• ملعقة صغيرة بصل بودرة
• بعد الانتهاء من طبق اليوم كوني مستعدة دائمًا للمستقبل وتابعي مبطخ رقيقة لتتعرفي دائمًا على ألذ الوجبات بأسهل الطرق، وطريقة طبق اليوم هي طريقة عمل مظبي الدجاج.

قد يهمك ايضا : طريقة عمل فراخ روستو في الفرن

طريقة عمل الدجاج المسحب المشوي على الطريقة السعودية :

1. اولا نقوم بخلي الدجاج ما عدا عظام الورك “الفخذ” او نطلب من بائع الدجاج ان يخليها .
2. نغسل الدجاج جيدا بالماء و الدقيق و الخل حتى تنظف تماما و نتخلص من اي رائحة كريهة فيها .
3. في وعاء كبير نضع الكاتشب و معجون الطماطم مع الملح و الفلفل الاسود و الزنجبيل و البصل البودرة و نقلبهم جيدًا.
4. ثم نضيف الثوم المهروس و عصير الليمون و نقلب جيدا حتى يتجانسوا تماما .
5. نضع الدجاج المسحب في التتبيلة و نقلبها من كل الجوانب حتى تصل التتبيلة في كل الدجاجة .
6. نترك الدجاجة منقوعة في التتبيلة ليوم كامل على الاقل حتى تتشرب من التببيلة تماما و طعمها الرائع و نتركها في الثلاجة .
7. نقوم بتصفية الدجاج من التتبيلة و نشويها في شواية سواء على النار او في الشواية الكهربائية حتى تاخذ لون بني لذيذ ، من الممكن ان نضعها في صينية بها قليل من الزيت و نغطيها بورق الفويل و ندخلها في فرن ساخن على درجة حرارة عالية حتى تنضج تماما لمدة عل الاقل ساعة .

نقدم الدجاج المسحب المشوي على الطريقة السعودية مع ارز بسمتي بالكركم و الكاري او بالقرفة و الليم و سلطات ، اتمنى ان تنال هذه الوصفة الشهية اعجابكم ، و بالهناء و الشفاء ..