الدجاج المسحب المشوي على الطريقة السعودية الشهية من مطبخ رقيقة

الدجاج المسحب المشوي على الطريقة السعودية الشهية من مطبخ رقيقة

نقدم اليكم طريقة عمل الدجاج المسحب المشوي على الطريقة السعودية اللذيذ و الشهي ، هي عبارة عن دجاج مخلي من العظم و متبل تتبيلة طيبة و تعطي للدجاج طعم رائع و نقوم بشويها او بوضعها في الفرن حتى تصبح لونها بني مثل الدجاج في المطاعم ، تابعي معنا الطريقة البسيطة من المطبخ السعودي ..

الدجاج المسحب المشوي على الطريقة السعودية

الدجاج المسحب المشوي على الطريقة السعودية :

المكونات :

  • كيلو من الدجاج المسحب “المخلي”
  • ملعقة كبيرة من الكاتشب
  • ملعقة كبيرة معجون طماطم
  • ملعقة صغيرة من الملح
  • ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الابيض
  • رشة زنجبيل
  • خمس فصوص ثوم مهروس
  • عصير ليمونة
  • ملعقة صغيرة بصل بودرة

قد يهمك ايضا : طريقة عمل فراخ روستو في الفرن

طريقة عمل الدجاج المسحب المشوي على الطريقة السعودية :

  1. اولا نقوم بخلي الدجاج ما عدا عظام الورك “الفخذ” او نطلب من بائع الدجاج ان يخليها .
  2. نغسل الدجاج جيدا بالماء و الدقيق و الخل حتى تنظف تماما و نتخلص من اي رائحة كريهة فيها .
  3. في وعاء كبير نضع الكاتشب و معجون الطماطم مع الملح و الفلفل الاسود و الزنجبيل و البصل البودرة و نقلبهم جيدًا.
  4. ثم نضيف الثوم المهروس و عصير الليمون و نقلب جيدا حتى يتجانسوا تماما .
  5. نضع الدجاج المسحب في التتبيلة و نقلبها من كل الجوانب حتى تصل التتبيلة في كل الدجاجة .
  6. نترك الدجاجة منقوعة في التتبيلة ليوم كامل على الاقل حتى تتشرب من التببيلة تماما و طعمها الرائع و نتركها في الثلاجة .
  7. نقوم بتصفية الدجاج من التتبيلة و نشويها في شواية سواء على النار او في الشواية الكهربائية حتى تاخذ لون بني لذيذ ، من الممكن ان نضعها في صينية بها قليل من الزيت و نغطيها بورق الفويل و ندخلها في فرن ساخن على درجة حرارة عالية حتى تنضج تماما لمدة عل الاقل ساعة .

نقدم الدجاج المسحب المشوي على الطريقة السعودية مع ارز بسمتي بالكركم و الكاري او بالقرفة و الليم و سلطات ، اتمنى ان تنال هذه الوصفة الشهية اعجابكم ، و بالهناء و الشفاء ..

اترك تعليقا

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *