الدجاج المحمر مع اللوبيا والارز بالزعفران اللذيذة من المطبخ السعودي

تعرفي معنا على اطباق من المطبخ السعودي الذي يتميز بطعمه الشهي واللذيذ مع التوابل و البهارات الخاصة ، تعرفي معنا على طريقة عمل الدجاج المحمر مع اللوبيا والارز بالزعفران لتقدمي اطباق جديدة في وجبة الغداء شهية ، تابعي معنا الطريقة بالتفصيل ..

الدجاج المحمر مع اللوبيا والارز بالزغفران اللذيذة :

المكونات :

• كيلو من الدجاج صحيحة
• اربع ملاعق كبيرة زيت نباتي
• ملعقة صغيرة من الملح
• نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الاسود
• كوبان من اللوبيا الخضراء معلبة او مجمدة
• كوبان ونصف ارز مغسول، ويمكنك أن تقومي بوزن الأرز حتى تتمكني من معرفة مقدار الرز المطلوب في كل مرة تقومي فيه بعمل الأرز أو أي حبوب في المطبخ، لذلك نقدم لكي مقال كامل عن مكاييل وموازين تهمك يجب أن تكون في مطبخك
• اربع ملاعق كبيرة زيت نباتي
• ثمرة من البصل المفروم
• ثلاثة مكعبات مرقة دجاج
• رشة من الزعفران
• خمسة عشر حبة حبهان
• اربع اكواب ونصف ماء
• قليل من الصنوبر المحمص
• قليل من اللوز المحمص

قد يهمك ايضا : الارز الحساوي السعودي باللحم بطريقته الاصلية

طريقة عمل الدجاج المحمر مع اللوبيا والارز بالزعفران :

1. نقوم اولا بغسل الدجاج بالكامل من الداخل والخارج بالماء والخل والدقيق وننقعها في الخلطة قليلا للتخلص من اي رائحة كريهة فيها ثم نقوم بشطف الدجاج بالماء فقط ثم نتركها تصفى .
2. نتبل الدجاج بالملح والفلفل الاسود من كل الجوانب ونرش عليها الزيت ، ثم نضع الدجاج في صينة وندخلها في فرن ساخن مسبقا على حرارة 200 درجة مئوية لمدة تقريبا ساعة الا ربع حتى تنضج الدجاج تماما .
3. في اثناء تسوية الدجاج نضع قليل من الزيت في قدر كبير على نار متوسطة الحرارة تسخن ثم نشوح فيها البصل المفروم لمدة ثلاثة دقائق فقط حتى يصبح ذهبي اللون ثم نضيف عليه كمية الزعفران ونقلبها مه حبات الحبهان .
4. نضيف اللوبيا في القدر ونفتت فيها مكعبات المرقة ونقلب كل المكونات مع بعضها ثم نصب كمية الماء ونتركها على النار حتى تغلي تماما .
5. نضع كمية الارز في القدر ونقلب جيدا ثم نتركه حتى يغلي قليلا ثم نخفض درجة حرارة النار ونغطي القدر ثم نتركه على النار الهادئة لمدة ما يقرب من نصف ساعة تقريبا حتى ينضج الارز واللويبا .
6. في طبق كبيرة للتقديم نضح كمية من الارز واللوبيا ، ثم نضع في المنتصف الدجاج المحمرة ونقوم بتزين الطبق بقليل من اللوز المحمص والصنوبر المحمص و من الممكن اضافة قليل من الزبيب ، ويكون الطبق جاهزا للتقديم ساخنا .

قومي بتحضير الطبق الشهي الدجاج المحمر مع اللوبيا والارز بالزعفران الذيذ وقدمي بجانب الكثير من الاطبق الجانبية وسلطة ثومية وغيرها ، اتمنى ان ينال اعجابكم ، بالهناء والشفاء