الارز الحساوي السعودي باللحم بطريقته الاصلية

تعرفي معنا على وصفات جديدة من المطبخ السعودي لتقدمي كل ما هو جديد ولذيذ ومختلف لعائلتك ، سنقدم اليكي عزيزتي وصفة الارز الحساوي السعودي باللحم بطريقته الاصليه بكل تفاصيله ، تابعي معنا الخطوات البسيطة ..

الارز الحساوي السعودي باللحم

الارز الحساوي السعودي باللحم بطريقته الاصلية :

المكونات :

  • ثمانية قطع من اللحم الضأن متوسطة الحجم
  • كوبان من الارز الحساوي الاحمر او الارز البسمتي
  • خمسة اكواب من الماء
  • ست حبات حبهان “هيل”
  • خمس حبات قرنفل “مسمار”
  • اربع ثمرات بصل مقطع شرائح
  • ثلاثة ثمرات طماطم مقطعة مكعبات
  • ملعقتان صغيرتان من الملح
  • ملقعتان كبيرتان من السمنة البلدي
  • ثلاثة ملاعق كبيرة من الزيت النباتي
  • كمية من الزبيب المحمص

قد يهمك ايضا : طريقة عمل الحنيذ الشهي من المطبخ السعودي

طريقة عمل الارز الحساوي السعودي باللحم بالتفصيل :

  1. نقوم اولا بغسل الارز جيدا عدة مرات ثم نصفيها من الماء تماما .
  2. في قدر نضع قليل من الزيت على نار متوسطة تسخن ثم نشوح فيها قطع اللحم من كل الجوانب حتى تصبح بنية اللون .
  3. نضع مع اللحم ثمرة واحدة من البصل مقطعة شرائح مع حبات الحبهان والقرنفل ثم نضيف مكعبات الطماطم ونرش ملح على الخليط ثم نقلبهم مع بعض .
  4. نصب كمية الماء بعد تسخينها في القدر ونغطيها جيدا ثم نتركها على نار متوسطة الحرارة لمدة نصف ساعة تقريبا حتى تنضج قطع اللحم تماما .
  5. نخرج قطع اللحم من المرقة ونصفيها تماما ، نرص القطع في صينية وندهن القطع بقليل من السمنة من كل الجوانب ثم ندخلها في فرن ساخن جدا لمدة ربع ساعة تقريبا حتى تتحمر وتأخذ لون ذهبي شهي .
  6. في قدر اخر نضع كمية من السمنة على نار متوسطة الحرارة ثم نصب فيها ثلاثة اكواب من المرقة ونتبلها بالملح ونتركها حتى تغلي .
  7. نضيف كمية الارز المغسول في المرقة ثم نغطي القدر ونتركها تغلي دقائق قليلة ثم نخفض درجة حرارة النار ونتركها لمدة ثلث ساعة تقريبا حتى ينضج الارز تماما .
  8. في مقلاة صغيرة نضع قليل من الزيت النباتي على نار متوسطة الحرارة تسخن ونشوح فيها كمية شرائح البصل المتبقية حتى تصيح ذهبية اللون .
  9. في طبق التقديم نضع كمية من الارز الناضج ووعليها البصل المشوح ونرش قليل من الزبيب المحمص ثم نرص قطع اللحم المحمرة ، ويكون الارز الحساوي السعودي جاهزة للتقديم ساخنة .

قومي بتحضير الارز الحساوي السعودي باللحم وقدميه لغداء مختلف وشهي بجانب اطباق من المقبلات والسلطات والشوربة ، اتمنى ان تنال اعجابكم ، بالهناء والشفاء .

اكتب تعليق