الارز الحساوي السعودي باللحم بطريقته الاصلية

تعرفي معنا على وصفات جديدة من المطبخ السعودي لتقدمي كل ما هو جديد ولذيذ ومختلف لعائلتك ، سنقدم اليكي عزيزتي وصفة الارز الحساوي السعودي باللحم بطريقته الاصليه بكل تفاصيله ، تابعي معنا الخطوات البسيطة ..

الارز الحساوي السعودي باللحم بطريقته الاصلية :

المكونات :

• ثمانية قطع من اللحم الضأن متوسطة الحجم
• كوبان من الارز الحساوي الاحمر او الارز البسمتي، ويمكنك أن تقومي بوزن الأرز حتى تتمكني من معرفة مقدار الرز المطلوب في كل مرة تقومي فيه بعمل الأرز أو أي حبوب في المطبخ، لذلك نقدم لكي مقال كامل عن مكاييل وموازين تهمك يجب أن تكون في مطبخك
• خمسة اكواب من الماء
• ست حبات حبهان “هيل”
• خمس حبات قرنفل “مسمار”
• اربع ثمرات بصل مقطع شرائح
• ثلاثة ثمرات طماطم مقطعة مكعبات
• ملعقتان صغيرتان من الملح
• ملقعتان كبيرتان من السمنة البلدي
• ثلاثة ملاعق كبيرة من الزيت النباتي
• كمية من الزبيب المحمص

قد يهمك ايضا : طريقة عمل الحنيذ الشهي من المطبخ السعودي

طريقة عمل الارز الحساوي السعودي باللحم بالتفصيل :

1. نقوم اولا بغسل الارز جيدا عدة مرات ثم نصفيها من الماء تماما .
2. في قدر نضع قليل من الزيت على نار متوسطة تسخن ثم نشوح فيها قطع اللحم من كل الجوانب حتى تصبح بنية اللون .
3. نضع مع اللحم ثمرة واحدة من البصل مقطعة شرائح مع حبات الحبهان والقرنفل ثم نضيف مكعبات الطماطم ونرش ملح على الخليط ثم نقلبهم مع بعض .
4. نصب كمية الماء بعد تسخينها في القدر ونغطيها جيدا ثم نتركها على نار متوسطة الحرارة لمدة نصف ساعة تقريبا حتى تنضج قطع اللحم تماما .
5. نخرج قطع اللحم من المرقة ونصفيها تماما ، نرص القطع في صينية وندهن القطع بقليل من السمنة من كل الجوانب ثم ندخلها في فرن ساخن جدا لمدة ربع ساعة تقريبا حتى تتحمر وتأخذ لون ذهبي شهي .
6. في قدر اخر نضع كمية من السمنة على نار متوسطة الحرارة ثم نصب فيها ثلاثة اكواب من المرقة ونتبلها بالملح ونتركها حتى تغلي .
7. نضيف كمية الارز المغسول في المرقة ثم نغطي القدر ونتركها تغلي دقائق قليلة ثم نخفض درجة حرارة النار ونتركها لمدة ثلث ساعة تقريبا حتى ينضج الارز تماما .
8. في مقلاة صغيرة نضع قليل من الزيت النباتي على نار متوسطة الحرارة تسخن ونشوح فيها كمية شرائح البصل المتبقية حتى تصيح ذهبية اللون .
9. في طبق التقديم نضع كمية من الارز الناضج ووعليها البصل المشوح ونرش قليل من الزبيب المحمص ثم نرص قطع اللحم المحمرة ، ويكون الارز الحساوي السعودي جاهزة للتقديم ساخنة .

قومي بتحضير الارز الحساوي السعودي باللحم وقدميه لغداء مختلف وشهي بجانب اطباق من المقبلات والسلطات والشوربة ، اتمنى ان تنال اعجابكم ، بالهناء والشفاء .