أنواع السلطات المختلفة و العالمية و طرق تحضيرها بسهوله

تعد السلطات من أشهر المقبلات على مستوى العالم , و قد اقتصرت السلطات قديما على الخضروات فقط , و لكن بمرور الوقت تطورت و تعددت أنواع السلطات و أصبحت تعتمد على أصناف مختلفة من الأطعمة .

 

قد يهمك أيضا طريقة عمل سلطة الكول سلو

غالبا لا تخلو أي وجبة من وجبات الغداء من وجود طبق السلطة , بل و في بعض الأحيان تعد بعض أنواع السلطات وجبة كاملة و طبق رئيسي لاحتوائها على الكثير من العناصر الغذائية المشبعة و التي يستلزم تحضيرها الكثير من الوقت , و إليك مجموعة كبيرة و متنوعة من السلطات الشهية التي يمكنك تحضيرها بسهولة في منزلك .

أنواع السلطات المختلفة

سلطة الجرجير

تعد أسهل أنواع السلطات .

المقادير

  • حزمة من الجرجير الأخضر
  • ثمرة طماطم طازجة
  • بصلة صغيرة الحجم
  • نصف ملعقة من السماق الحامض
  • رشة ملح
  • عصير نصف ليمونة

الطريقة

  • ينظف الجرجير جيدا ثم تزال عروقه و تتبقى أوراقه فقط .
  • تغسل أوراق الجرجير جيدا و تنقع في الماء لمدة 10 دقائق ثم تشطف و تقطع لقطع متوسطة الحجم .
  • تغسل ثمرة الطماطم جيدا ثم تقطع إلى شرائح متوسطة الحجم .
  • يتم تقشير البصلة و تقطع أيضا إلى شرائح .
  • في إناء ذات حجم مناسب يوضع الجرجير و الطماطم و البصل و تخلط جيدا .
  • يضاف عصير الليمونة إلى المكونات ثم السماق و الملح .
  • تخلط المكونات جيدا مرة أخرى و تقدم .

سلطة المعكرونة و الفاصوليا

المقادير

  • 2 كوب من المعكرونة
  • كوب و نصف الكوب من المايونيز
  • 3 ملاعق كبيرة حليب زبادي
  • ملعقة صغيرة خردل
  • كوب زيتون أسود مقطع
  • كوب من الذرة الحلوة
  • نصف الكوب من الرمان
  • نصف الكوب من الفاصوليا الحمراء
  • عصير نصف ليمونة
  • القليل من الملح
  • القليل من الفلفل الأسود
  • القليل من السكر

الطريقة

  • تسلق المعكرونة و تصفى من الماء .
  • في إناء مناسب الحجم يوضع الحليب و المايونيز و الليمون و تقلب .
  • يضاف الفلفل و الملح و السكر و الخردل إلى الإناء و تقلب المكونات جيدا .
  • في إناء عميق توضع المعكرونة و يضاف إليها الفاصوليا و الذرة الحلوة و الزيتون و الرمان و تخلط كافة المكونات جيدا , و لكن يجب أن يكون الخلط بحذر لتجنب تكسر المعكرونة .
  • يضاف خليط الحليب إلى خليط المعكرونة و تقلب جيدا من الأسفل إلى الأعلى بملعقة خشبية و يستمر التقليب حتى تختلط كافة المكونات .
  • تترك في الثلاجة لمدة 10 دقائق و تقدم .

سلطة الروبيان

المقادير

  • روبيان طازج أو معلب
  • مايونيز
  • كاتشب
  • صلصة حارة
  • طماطم
  • أوراق من الخس
  • عصير ليمون طازج
  • أوراق بقدونس
  • قطع من الليمون
  • ملح
  • بهار

الطريقة

  • تغسل المقادير جيدا .
  • يقشر الروبيان ثم يقطع على شكل قطع طولية ثم يسلق لمدة 10 دقائق ثم يضاف الملح إليه .
  • تفرم الطماطم ثم توضع في إناء مناسب الحجم .
  • يفرم الخس ثم يضاف إلى الطماطم المفرومة ثم يضاف إليهما مقدار مناسب من المايونيز .
  • توضع كافة المقادير في إناء كبير عدا الكاتشب و المايونيز و الملح و البهار و الخردل و الروبيان و قطع الليمون و البقدونس .
  • يخلط الكاتشب و المايونيز و الملح و الخردل و البهار في إناء ثم يضاف إلى الإناء .
  • يوزع الروبيان حول الطبق و معه قطع الليمون و أوراق البقدونس .

سلطة التونة

من أشهر أنواع السلطات و تحديدا الخاصة بالدايت .

المقادير

  • عبوة من التونة
  • طماطم
  • حبة فلفل
  • حبيبات ذرة
  • جزر مبشور
  • بقدونس مفروم
  • بصلة مفرومة
  • عصير ليمون
  • زيت زيتون
  • مايونيز
  • ملح

الطريقة

  • في إناء توضع التونة ثم تهرس جيدا .
  • تضاف الطماطم إلى التونة ثم يضاف إليهما بقية المكونات و تخلط جيدا .

سلطة الجبن و الطماطم

المقادير

  • ثمرات طماطم
  • جبن موزاريلا
  • أوراق ريحان
  • ملح
  • فلفل أسود
  • زيت زيتون
  • خل

الطريقة

  • تقطع الطماطم و جبن الموزاريلا بشكل طولي .
  • ترص شرائح الطماطم في الإناء و يرص عليها شرائح الجبن .
  • توزع أوراق الريحان على وجه الطبق ثم يرش الملح و الفلفل و زيت الزيتون و الخل عليها .

سلطة البطاطس

المقادير

  • 2 حبة من البطاطس
  • بصلة حمراء
  • 2 ملعقة كبيرة من المايونيز
  • ساور كريم
  • ملعقة صغيرة من الخل
  • حبة فلفل طازجة و حارة
  • قليل من البقدونس
  • القليل من الملح
  • فلفل أسود

الطريقة

  • تقطع البطاطس إلى مكعبات صغيرة ثم تسلق حتى تنضج .
  • توزع البطاطس في إناء كبير كي تبرد تماما .
  • يفرم البصل و الفلفل الأخضر و البقدونس جيدا ثم تخلط مع قطع البطاطس جيدا .
  • يضاف المايونيز و الساور كريم و الخل و الملح و الفلفل إلى الخليط .
  • ينثر البقدونس على الوجه و يقدم .

سلطة الجزر و الملفوف

المقادير

  • 3 حبات جزر
  • رأس ملفوف متوسطة الحجم
  • حبة بصل صغيرة الحجم
  • 4 ملاعق كبيرة مايونيز
  • القليل من الملح

الطريقة

  • يقطع الملفوف و البصل لشرائح طولية و تبشر حبات الجزر .
  • تخلط المكونات المبشورة مع بعضها ثم يضاف إليها المايونيز و الملح .
  • تترك في الثلاجة لتبرد ثم تقدم .

سلطة دجاج

من أشهر أنواع السلطات التي تعد وجبة كاملة .

المقادير

  • 2 صدر من الدجاج المشوي
  • كوب فطر
  • نصف الكوب من الجبن الشيدر
  • 2 حبة من الفلفل الرومي الألوان
  • عصير 2 ليمونة
  • ملعقة كبيرة من زيت الزيتون
  • ملعقة صغيرة من الخردل
  • القليل من الملح
  • القليل من الفلفل الأسود

الطريقة

  • في إناء يتم تقطيع صدور الدجاج المشوية إلى قطع صغيرة أو شرائح صغيرة .
  • يقطع الفطر و يضاف إلى الدجاج .
  • يضاف الجبن الشيدر المبشور إلى الخليط .
  • تبشر حبتي الفلفل و تضاف إلى الخليط .
  • تخلط المكونات ثم يضاف إليها عصير 2 حبة من الليمون .
  • يضاف الملح و الفلفل و زيت الزيتون و الخردل إلى الخليط و يقلب جيدا و لكن برفق ثم يقدم .

سلطة التبوله السورية

المقادير

  • طماطم
  • خيار
  • بقدونس
  • نعناع
  • برغل ناعم
  • ملح
  • زيت زيتون

الطريقة

  • ينقع البرغل في ماء حتى يصبح لين .
  • تفرم الطماطم و البقدونس و الخيار ثم تخلط في إناء .
  • يضاف البرغل إلى المكونات و يخلط معها .
  • يضاف الملح و النعناع و زيت الزيتون ثم تقلب كافة المكونات و تقدم .

سلطة الفتوش

المقادير

  • طماطم
  • خيار
  • خس
  • بقدونس
  • عصير ليمون
  • ملح
  • زيت زيتون
  • ثوم مفروم
  • خبز محمص أو مقلي

الطريقة

  • تفرم الطماطم و الخيار و البقدونس ثم تخلط معا .
  • يضاف الثوم و قطع الخبز المحمص و الليمون و الملح و زيت الزيتون ثم تقلب المكونات معا و تقدم .

سلطة الكافيار ( بيض السمك )

المقادير

  • حزمة خس أحمر
  • حزمة خس بيضاء
  • 2 حبة طماطم
  • كافيار
  • زيتون أسود مقطع
  • زيت زيتون
  • خل
  • مايونيز
  • ملح
  • فلفل

الطريقة

  • يتم استخراج لب الطماطم ثم يقطع لب الطماطم وحده إلى مكعبات صغيرة .
  • يضاف الكافيار و المايونيز إلى لب الطماطم .
  • يوضع الخس و الزيتون على الخليط .
  • يضاف الخل و الفلفل و الملح و الزيت إلى الخليط ثم يقدم .

سلطة الفواكه

المقادير

  • ثمرة تفاح ( أي لون )
  • حبة موز
  • 4 حبات من الفراولة
  • نصف الكوب من عصير البرتقال
  • ثمرة كيوي
  • ملعقة سكر

الطريقة

  • تنظف الفاكهة جيدا ثم تقطع إلى مكعبات متوسطة الحجم .
  • في إناء كبير توضع الفاكهة ثم يضاف إليها السكر و تقلب جيدا .
  • يضاف عصير البرتقال إلى الإناء و يترك في الثلاجة لمدة 15 دقيقة ثم يقدم .

 

قد يهمك أيضا طريقة عمل سلطة الدجاج

و على الرغم من أنواع السلطات تلك إلا أنه هناك العديد و العديد من الأنواع الأخرى , فلكل شخص ابتكاراته و لمساته الخاصة , و على الرغم من تعدد أنواع السلطات إلا أنه لا غنى عنها .

😍اكتشفي تطبيقات مجلة رقيقه المجانيه من هــنــا 😍

 
X
0 تعليقات
Inline Feedbacks
View all comments
زر الذهاب إلى الأعلى