طريقة عمل البيتزا في البيت افضل واسرع من المطاعم في 10 دقائق

فى هذا الموضوع سوف نتعرف على طريقة عمل البيتزا ?? بالصور و الفيديو مع شيف يسرى طريقة عمل عجينة البيتزا بانواعها المختلفة: بيتزا الخضروات , بيتزا الفراخ ,عجينة البيتزا,صلصلة البيتزا , تابعى معنا …..

طريقة عمل البيتزا بالصور و عجينة البيتزا بانواعها المختلفة

  • تعتبر مدينة نابولى مركز لصنع البيتزا الايطالى وتعتبر البيتزا من الوجبات الرئيسية فى ايطاليا .
  • البيتزا لها عدة أنواع منها البيتزا بالجبن الموزاريلا و البيتزا بالجبنة و البيتزا بالدجاج و البيتزا بالمشروم و البيتزا بالخضروات و البيتزا باللحمة المفرومة .
  • عجينة البيتزا واحدة فى كل الطرق ولكن الاختلاف يكون فى نوع الحشو المضاف اليها .

طريقة عمل عجينة البيتزا :

مقادير عجينة البيتزا :

  • قطعة خميرة بيرة بحجم عين الجمل، وإن كنتي لا تفضلي استخدام الخميرة في المعجنات، فيمكنك أن تطلعي على مقال طريقة عمل البيتزا بدون خميرة
  • 1/2 ملعقة صغيرة سكر.
  • 2 ملعقة طعام زيت زيتون.
  • 3 كوب دقيق.
  • 1/2 ملعقة صغيرة ملح.
  • 1/3 كوب ماء دافىء.
  • 1/2كوب حليب دافئ.

pizza hut

طريقة عمل عجينة البيتزا :

(1)نضع الخميرة مع السكر في ثلث كوب من الماء الدافىء ونتركه لمدة 5 دقائق ليرتفع .
(2) نضيف زيت الزيتون الى الدقيق ثم نضيف خليط الخميرة السابق والملح، ونعجنها جيدا حتى تتكون عجينة متماسكة .
(3) نضعها في اناء ممسوح بالزيت ونغطيها ثم نتركها لتخمرو يتضاعف حجمها.

طريقة عمل البيتزا بالدجاج:

  • عجينة البيتزا المعدة سابقا

طريقة عمل صلصة البيتزا :

– 3 حبات طماطم مقشرة ومعصورة
– ملعقة صغيرة صلصة طماطم
– ملعقة كبيرة زيت زيتون
– 2 فص ثوم كبير
– رشة ملح وفلفل

طريقة عمل البيتزا بالصور و عجينة البيتزا بانواعها المختلفة

الحشو :

  • صدوردجاج بدون عظم ومقطع قطع صغيرة
  • 2ملعقه كبيرة زبدة سايح
  • بصلة مفرومة
  • 1/2كوب جبن شيدر
  • جبنة موزاريلا مبشورة
  • 1/2كوب صغير زيتون أخضر وأسود مقطع ومنزوع النواة

طريقة عمل البيتزا :

-تحضير الصلصة : نقطع الثوم ونضعه فى اناء ونضيف اليه الزيت ونرفعه على النار ونقلبه ثم نضيف عصير الطماطم والصلصة والملح والفلفل ونتركه على النار لمدة خمس دقائق ثم يرفع من على النار
– نقطع صدور الدجاج الى مكعبات ونسلقها
– ثم نحضر مقلاة ونحمر فيها البصل مع الزبدة ثم نضيف الدجاج المسلوق مع الصلصه الحارة ونقلبهم فى المقلاة مع رش التوابل لمدة دقائق ثم ترفع من على النار
– نقسم عجينة البيتزا الى قسمين ونعملها على شكل كرة ، ثم نضع الكرات على سطح مرشوش بالدقيق ونغطيها بفوطة ونتركها ليتضاعف حجمها لمدة ساعة تقريبا .
– ثم نرقق كل كرة على شكل دائرة ونضعها في صينية البيتزا الممسوح بالزيت ونضع عليها الصلصة المعدة سابقا ونفردها على البيتزا
– ثم تفرد خليط الدجاج مع الصلصة بواسطة ملعقة على كل صينية ثم القليل من الزيتون المقطع ثم طبقة جبن أخرى

تدخل فرن ساخن على حرارة 160 درجة لمدة 15 -20 دقيقة

pizza-rqeeqa

طريقة عمل بيتزا الخضروات:

مقادير العجينة :

  • ملعقة كبيرة خميرة فورية
  • 1/2 ملعقة صغيرة سكر
  • 2 ملعقة طعام زيت زيتون
  • 2 كوب دقيق
  • 1/2 ملعقة صغيرة ملح
  • 1/3 كوب ماء دافىء
  • 1/4 كوب حليب دافئ

طريقة عمل صلصة البيتزا:

  • 3 حبات طماطم مقشرة ومعصورة
  • 1 م/ص صلصة طماطم
  • 1 م/ك زيت زيتون
  • 1 فص ثوم كبير
  • رشة ملح وفلفل

صلصلة البيتزا
الحشو:

1 كوب صغير مشروم أو بروكلى أوكوسة مقطع قطع صغيرة
1 كوب صغير فلفل أخضر مقطع الي قطع صغيرة.
1 كوب صغير زيتون أخضر وأسود .
1 حبة كبيرة طماطم مقطعة الي قطع صغيرة.
2 كوب جبنة موتزاريلا مبشورة

طريقة عمل البيتزا:

– نضع الخميرة مع السكر في ثلث كوب من الماء الدافىء ونتركه لمدة 5 دقائق ليرتفع .
– نضيف زيت الزيتون الى الدقيق ثم نضيف خليط الخميرة السابق والملح، ونعجنها جيدا حتى تتكون عجينة متماسكة .
– نضعها في اناء ممسوح بالزيت ونغطيها بفوطة ثم نتركها فى مكان دافىء لتخمرو يتضاعف حجمها.

– نقسم العجينة الى قسمين ونعملها على شكل كرة ، ثم نضع الكرات على سطح مرشوش بالدقيق ونغطيها بفوطة مرة أخرى ونتركها ليتضاعف حجمها لمدة ساعة تقريبا .
– ثم نرقق كل كرة على شكل دائرة
– نحضر صينية وندهنها بالزيت ونضع فيها عجينة البيتزا ونضع عليها الصلصة ونفردها بواسطة ملعقة على سطح العجينة ثم نضع القليل من الجبن ثم طبقة من الخضروات وطبقة جبن أخرى
– ثم نضع الصينية فى فرن ساخن على حرارة 180 درجة لمدة 15 -20 دقيقة
– وتخرج الصينية من الفرن بعد تمام النضج وتقطع وتقدم وبالهنا والشفا .

قد يهمك ايضاطريقة عمل الكريب بالصور الحلو والحادق وباللحمه والفراخ

طريقة عمل البيتزا فيديو :

بعد ان تعرفتِ على طرق عمل البيتزا بأنواعها المختلفة , أنصحكِ بمشاهدة الفيديو التالى لتتعلمى تنفيذ الخطوات السابقة بدقة , شاهدى الفيديو التالى


حرصا على راحتكِ , تقدم لك مجلة رقيقة طرق تحضير البيتزا فى مطبخكِ ملف شامل بصيغة PDF تعمل على جهاز الموبايل و التابلت و الكمبيوتر و ذلك كى تتمكنى من اعداد البيتزا بدون الحاجة للاتصال بالانترنت , قومى بتحميل الملف من هنا تحضير البيتزا PDF

قدمنا لكِ فى هذا الموضوع طريقة عمل البيزا بالصور و الفيديو ونتمنى ان تنال اعجابكِ و تشاركيها مع صديقاتكِ لتعم الفائدة , كما نرحب بكل استفساراتكِ الخاصة بالطبخ و غيره فى مجلة رقيقة, و لزيارتنا مرة اخرى قومى بالبحث فى جوجل عن : مجلة رقيقة او rqeeqa.com …..تابعى مجلة رقيقة و تصفحى موضوعات اخرى تفيدكِ فى مطبخكِ و بيتكِ .

طريقة عمل البيتزا

شرح طريقة عمل البيتزا في البيت والتعرف على حشوة البيتزا بالجبن والبيتزا السائلة مع المقادير بالتفصيل

  • 1 قطعة خميرة (بيرة عين الجمل)
  • 0.5 ملعقة سكرة
  • 2 ملعقة زيت زيتون
  • 3 كوب دقيق
  • 0.5 ملعقة ملح
  • 1/3 كوب ماء دافئ
  • 0.5 كوب حليب دافئ
  • 3 حبات طماطم
  • 1 ملعقة صلصة طماطم
  • 2 فص توم كبير
  1. تحضير الصلصة
  2. نقطع صدور الدجاج الى مكعبات ونسلقها
  3. نحضر مقلاة ونحمر فيها البصل مع الزبدة ثم نضيف الدجاج المسلوق مع الصلصه الحارة
  4. نقلبهم فى المقلاة مع رش التوابل لمدة دقائق ثم ترفع من على النار
  5. نقسم عجينة البيتزا الى قسمين ونعملها على شكل كرة
  6. نضع الكرات على سطح مرشوش بالدقيق ونغطيها بفوطة ونتركها ليتضاعف حجمها لمدة ساعة
  7. نرقق كل كرة على شكل دائرة ونضعها في صينية البيتزا الممسوح بالزيت
  8. نضع عليها الصلصة المعدة سابقا ونفردها على البيتزا
  9. تفرد خليط الدجاج مع الصلصة بواسطة ملعقة على كل صينية ثم القليل من الزيتون المقطع ثم طبقة جبن أخرى
  10. بعد الانتهاء من اعداد البيتزا لا تنسي أن تطلعي على المزيد من وصفات البيتزا الشهية خصوصًا بيتزا البيض الخفيفة والمغذية والتي يمكنك عملها بسهولة وسرعة بمساعدة مطبخ رقيقة

يمكنك التغيير في طريقة عمل البيتزا وفي الوصفة بحسب الرغبة, مثل زيادة الجبن او تقليل الملح, مع الالتزام التام بطريقة التحضير والطبخ، وللمزيد من وصفات البيتزا يمكنك أن تطلعي على مطبخ رقيقة وتتعرفي على الكثير من الوصفات التي تُستخدم فيها عجينة البيتزا، ومن أشهر الوصفات في مطبخ رقيقة هي طريقة عمل البيتزا بالجمبري

😍اكتشفي تطبيقات مجلة رقيقه المجانيه من هــنــا 😍

 
X
33 تعليقات
Inline Feedbacks
View all comments
سامية بأخلاقي
1 سنة

شكراً جزيلاً علۍ الوصفات عن جد رائعه

ضوء القمر
2 سنوات

اجمل شئ تذوقته في حياتي

Imane
2 سنوات

شكرا جزيلا على الوصفات

انتصار عبدالله علي
2 سنوات

طرق رائعه للبيتزا تسلموا كتير

يبابياسبيا
2 سنوات

رلالايلسبلسىسا

صفاء
3 سنوات

عن جد بتجنن

Asmaa Mohammed
3 سنوات

شكرا علي معلوماتك البيتزا بجد روعه

احمد
3 سنوات

,الله جميلة الطريقة انا مش بعرف اطبخ بس هجرب ويارب تكون حلوى ارجو كل جديد
يارب وشكرااا

Ms.
3 سنوات

شكرًا على المعلومات

naima
3 سنوات

مواضيع تهمني كثيرا وأريد متابعتها بإستمرار

دلع
3 سنوات

وصفه رائعه جدا شكرا لكم

Faten ameen
3 سنوات

طريقه سهله ورووووعه

شيماء
4 سنوات

هل يجب طبخ الصلصة ام لا ؟ و شكرا

sadekeman5
4 سنوات

رائع جدا ??

مني السعيد
4 سنوات

حلوةبشكل طعمةبشكل وتتاكل اكل

مني السعيد
4 سنوات

حلوةكتير

توتي
5 سنوات

من الافضل استخدم لبن مجفف في العجن بجد تحفه

سارة
4 سنوات
Reply to  توتي

جميل جدااااااااااااااااا عجبتنى جدا جدا جدا هههههههههههههههههههههههههههه

sarah gameel
5 سنوات

رهيبة تسلمى

sarah gameel
5 سنوات

رهيبة

hafsa
5 سنوات

تسلمي

assia
5 سنوات

chokran bzaf bzaf

بسمة
5 سنوات

حاجة مش عادية

بسمة
5 سنوات

مش عادي

بسمة
5 سنوات

حلوة

اياد
5 سنوات

كتير ممتازة

ضيف
5 سنوات

كتيير بطير العقل

المدير
مجلة رقيقة
5 سنوات
Reply to  ضيف

نحن سعداء بمرورك

بيتزا
5 سنوات

[…] شكلها حلو قوى __________________________ طريقة عمل البيتزا […]

ليندا حنا
5 سنوات

شكرا” كتييير جربتا وكتيييييييير طيبة

بخت
5 سنوات

شكرا شكرا شكرا

المدير
دكتور/ عبدالكريم
5 سنوات
Reply to  بخت

سعدت بمرورك

صباح عزت غريب حسين
6 سنوات

جزاك الله خيرا. على معلوماتك القيمه. ولك جزيل الشكر.

زر الذهاب إلى الأعلى