بينه ارابياتا الشهية لعشاق المكرونة

لمحبي المكرونة تعرفوا معنا على وصفة بينه ارابياتا الشهية ، فهي طبق شهي و بسيط و سريع للغاية و غير مكلف تماما ، يعتبر هذا الطبق غداء خفيف او عشاء لذيذ و مختلف ، يقدم هذا الطبق مع الكثير و العديد من الاطباق الرئيسية لتكملي سفرتك الشهية ، فهي عبارة عن مكرونة قلم مسلوقة مع صلصة لذيذة و مزينة بقليل الجبنة البارميزان و البقدونس ، تابعوا معنا الطريقة بالخطوات بالتفصيل …

بينه ارابياتا

بينه ارابياتا الشهية لعشاق المكرونة :

المكونات :

  • نصف كيلو من المكرونة البينه ” مكرونة قلم”
  • اربع ثمرات طماطم معصورين
  • ثلاثة فصوص ثوم مهروس
  • ثمرة بصل صغيرة الحجم مفرومة
  • رشة ملح
  • رشة فلفل اسود
  • ثلاثة ملاعق كبيرة زيت زيتون
  • رشة شطة “اختياري”
  • قليل من الجبنة الرومي او البارميزان مبشورة

قد يهمك ايضا : طريقة عمل مكرونة فيتوتشيني بالجمبري الشهية من المطبخ الإيطالي

طريقة عمل بينه ارابياتا الشهية :

  1. في قدر كبير نضع زيت الزيتون على نار متوسطة الحرارة و نضع عليها الثوم المهروس ، و نقوم بالتقليب حتى نشم رائحة الثوم .
  2. نضع على الثوم كمية البصل المفروم و نقلب جيدا و نرش رشة من الملح و نقلب حتى تصفر البصل .
  3. نصب في القدر عصير الطماطم و نرش الشطة و الفلفل الاسود و نتركها على نار هادئة حتى تتسبك و يثقل قوامها و تصبح صلصة شهية .
  4. في اثناء تسبيك الصلصة نقوم بسلق المكرونة ، في قدر كبير به كمية من الماء على نار متوسطة الحرارة حتى تغلي و نضع فيها المكرونة مع رشة الملح .
  5. نقوم بسلق المكرونة لمدة خمسة دقائق فقط حتى تطرى و لا تنضج تماما حتى تنضج مع الصلصة و تتشرب من طعمها.
  6. بعد سلق المكرونة نصفيها تماما من الماء ، و نضعها على الصلصة المجهزة و نقلبهم مع بعض حتي تمتزج المكرونة مع الصلصة جيدا.
  7. يجب ان نخلط المكرونة مع الصلصة قبل الاكل مباشرة و هي ساخنة حتى نتشرب المكرونة من الصلصة.
  8. نضع المكرونة في اطباق التقديم و نرش عليها قليل من الجبنة الرومي او البارميزان المبشورة مع قليل من البقدونس المفروم للتزيين ، و تكون جاهزة للقديم .
  9. يمكنك اضافة قليل من الزيتون المقطع او قطع من الدجاج او اللحم او فلفل رومي ملون لتزيد من طعم المكرونة .

نقدم طبق بينه ارابياتا الشهية ساخنة مع لحم او دجاج مشوي او محمر ، و اتمنى ان تنال اعجابكم ، بالهناء و الشفاء

اكتب تعليق