طريقة عمل النجرسكو بالفراخ بالصور

الكثير من السيدات ترغبن في مفاجأة زوجها وأسرتها بعمل أكلات غير تقليدية ، من مطابخ عالمية وذات طعم شهي ، ولعل أفضل المطابخ العالمية التي تجيد التعامل مع المكرونة هو المطبخ الإيطالي.

لذلك نقدم لكم اليوم طريقة عمل النجرسكو بالفراخ، حيث من المعروف أن المكرونات طعمها محبب للجميع من صغار إلي كبار ويسهل إدخالها في العديد من الأطباق ، واليوم طبقنا من المطبخ الإيطالي .

النجرسكو فهو أكلة إيطالية الأصل ولكنها سرعان ما انتشرت في وطنا العربي ، وذلك لسهولة صنعها ولطعمها الرائع ، كما أن  سيدة المنزل يمكنها الاستفادة من بواقي الدجاج الموجودة بالمنزل لإدخالها مع البشامل والمكرونة في عمل النجرسكو ، أو استعمال الدجاج الطازج ، ويمكن أيضا استخدام المشروم بما معروف عنه بفوائده الغذائية الكبيرة و وضعه كمكون من مكونات مكرونة النجرسكو ، وأيضا استعمال الجبن وغيره من مكونات هامة لإعداد النجرسكو .

مكونات وصفة النجريسكو :

• 300 جرام أو كيس من المكرونة القلم ( المخصصة لعمل البشامل ) .
• بشامل .
• ملح .
• فلفل .
• جبن موتزاريلا .
• نصف فرخة مسلوقة ومقطعة قطع متوسطة .
• بصلة متوسطة الحجم مبشورة .
• جزرتين مبشورتين .
• ثمرتين من الفلفل الأخضر المبشور .
• مشروم حسب الرغبة .

طريقة عمل النجرسكو :

• نضع مقلاة على النار ، ثم نضع بها زيت ، ثم نقوم بتشويح البصل فيها حتى يصبح لونه اللون الشفاف .
• ثم نضيف إليه قطع المشروم والفراخ والفلفل الأخضر والجزر ، ثم نضيف الملح والتوابل ، ثم ننزله من على النار .
• نضيف البشامل للخليط السابق ومعه الجبن ونقلبهم معاً .
• نحضر صينية فرن وندهنا بالزيت ونضع بها المكرونة المسلوقة ، ثم نضيف إليها حوالي ثلث الخليط السابق ونخلطه جيداً مع المكرونة .
• ثم نضع باقي الخليط على وش الصينية ونضيف إليه الجبن الموتزاريلا .
• ثمة ندخله في فرن متوسطة الحرارة لمدة عشر دقائق أو ربع ساعة ( حتى يحمر وجه الصينية ) .
• ثم نخرجها ونتركها تبرد قليلا وتزين وتقدم .

وبالهنا والشفا