طريقة عمل مقلوبة ورق العنب الشامية الطيبة و الشهية بطريقة مبسطة

من المطبخ الشامي الرائع نقدم لكم وصفة مقلوبة ورق العنب الشامية بكل تفاصيلها ، هي عبارة عن طبقات من ورق عنب محشي و ملفوف و الارز و تنضج و نقلبها في طبق التقديم و تقدم ساخنة ، قدمي اشهى و اطيب الاطباق في غداء لذيذ لكي و لاسرتك و ايضا في العزومات لضيوفك ، تابعي معنا الخطوات ..

مقلوبة ورق العنب الشامية

مقلوبة ورق العنب الشامية :

المكونات :

  • نصف كيلو ورق عنب طازج او محفوظ
  • كوبات و نصف ارز مصري
  • اربع اكواب ماء ساخن
  • اثنين مكعب مرقة
  • ثلاثة ثمرات بصل حلقات
  • مكونات الحشو : ربع كيلو لحم مفروم
  • بصلة مفرومة
  • اثنين ثمرة طماطم مفرومة
  • كوب و نصف ارز مصري
  • ملعقة صغيرة ملح
  • ملعقة صغيرة فلفل اسود
  • خمس ملاعق كبيرة صلصة
  • حزمة شبت
  • حزمة بقدونس
  • حزمة كزبرة
  • فص ثوم مهروس
  • نصف ملعقة صغيرة نعناع ناشف

قدم يهمك ايضا : طريقة عمل المقلوبة الفلسطينية الشهية من مطبخ رقيقة

طريقة عمل مقلوبة ورق العنب الشامية :

  1. في وعاء كبير نضع الشبت و البقدونس و الكزبرة بعد تقطيعهم صغيرا و فرمهم ، و نضيف عليهم اللحم المفروم مع البصل المفروم و الطماطم و الارز و نقلبهم جيدا مع بعض ، نضيف الصلصة و الملح و الفلفل الاسود و فص الثوم المهروس و النعناع و نخلطهم جيدا مع بعض حتى يتوذع تماما ، نترك الحشو في الثلاجة قليلا قبل الحشو .
  2. مقلوبة ورق العنب الشامية
  3. نقوم بحشي ورق العنب بقليل من الحشو كالطريقة المعتادة ، كما مبين في الصورة .
  4. في قدر كبير نضع في القاع حلقات البصل ، ثم نرص عليها ورق العنب الملفوف بكل متناسق و بالتساوي،  بالكثير ثلاثة طبقات من ورق العنب ، ثم نفرد عليها كمية الارز و نغطي ورق العنب به .
  5. نذوب مكعبات المرقة في الماء الساخن اولا د نصب كميات من الماء بالتدريج بواسطة “كبشة” على ورق العنب و الارز حتى تغطيهم .
  6. نضع طبق اصغر من حجم القدر و نضغط عليها حتى تتماسك كل المكونات.
  7. نضع القظر على نار هادئة جدا حتى تنضج كل من طبقة الارز و طبقة ورق العنب ، و تكون جاهزة للتقديم .
  8. في طبق كبير للتقديم نقلب القدر و نتركه لمدة خمس دقائق  و هو مقلوب ، ثم نرفع القدر برفق شديد حتى تصبح الطبقات متماسكة و يقدم .

نقدم مقلوبة ورق العنب الشامية ساخنة و نزينها بقليل من سلطة الزبادي اللذيذة ، بالهناء و الشفاء

كوبونات خصم اشهر المتاجر

يمكنكم الاستفادة من كوبونات خصم أشهر المتاجر "نون ,نمشي, 6 ستريت" والحصول على افضل نسبة خصم من خلال أكواد الخصم التالية >>
كود خصم نون مصر AZ293
كود خصم نون الخليج JA51
كود خصم نمشي AC132
كود خصم 6 ستريت AL945
كود خصم اوناس DB156
كود خصم باث أند بودي Z8U2
كود خصم إتش اند إم ZPZ4

😍اكتشفي تطبيقات مجلة رقيقه المجانيه من هــنــا 😍

 
0 تعليقات
Inline Feedbacks
View all comments
زر الذهاب إلى الأعلى