Oops! It appears that you have disabled your Javascript. In order for you to see this page as it is meant to appear, we ask that you please re-enable your Javascript!

فتة المكدوس الشامية الشهية و الطيبة لتكملي مائدة الطعام من مطبخ رقيقة

طبق سوري سهل و طيب الطعم ، و هو فتة المكدوس الشامية ، هي عبارة عن طبقات من الخبز المحمص و صوص الزبادي بالطحينة و الباذنجان بالصلصة و اللحم المفروم المعصج و تقدم ساخنة بجانب الكثير من الاطباق و السلطات اللذيذة ، تابعي معنا ..

فتة المكدوس الشامية

فتة المكدوس الشامية :

المكونات :

  • خمس ثمرات باذنجان
  • ثمرة بصل متوسطة الحجم مفرومة
  • رلع كيلو زبادي
  • ملعقتان كبيرتان طحينة
  • ثلاثة فصوص ثوم مهروس
  • ربع ملعقة صغيرة عصير ليمون
  • رشة ملح
  • رشة فلفل اسود
  • ملعقة كبيرة معجون طماطم
  • كمية من الخبز الشامي المحمص
  • كوبان ماء
  • مكسرات للتزين اي نوع او صنوبر محمص
  • بقدونس مفروم للتزين

قد يهمك أيضا : طريقة عمل فتة الحمص الشامية الطيبة بطريقتها الاصلية من مطبخ رقيقة

طريقة عمل فتة المكدوس الشامية :

  1. في مقلاة نضع كمية من السمنة او الزيت و نشوح فيها البصل المفروم و نقلب حتى تصفر قليلا .
  2. نضع اللحمة المفرومة على البصل و نقلب حنى تبدا في النضج و نرش عليها رشة ملح و رشوجة فلفل اسود و نقلب و نتركها على نار هادئة حتى تنضج تماما .
  3. في مقلاة اخرى نضع كمية من الزيت النباتي على النار متوسطة الحرارة حتى يسخن و نقلي فيها شرائح الباذنجان من كل الجوانب ، و نخرجه من الزيت و نضعه على ورق مطبخ حتى نتخلص من الزيت الزائد.
  4. في اناء نضع الخبز المحمص و نصب عليها قليل من عصير الليمون و رشة ملح و نقلبهم مع بعض جيدا.
  5. في اناء اخر نضع الزبادي و نضيف عليها الطحينة و رشة من الملح و رشة من الفلفل الاسود و الصوم المهروس و قليل من عصير الليمون و نقلبهم جيدا حتى تمتزج كل المكونات مع بعضها .
  6. في قدر على النار نضع كوبان من الماء و نخلط فيها معجون الطماطم و نقلبها حتى تذوب و نترمها على النار حتى تغلي تماما ، بعد الغليان نضع الباذنجان المقلي و نتركها على النار لمدة اربع الى خمس دقائق .
  7. في طبق التقديم نضع طبقات اولا نضع الخبز المحمص و نصب عليها صوص الزبادي بالطحينة ثم نضع الباذنجان بقليل من الصلصة و عليها في الاخر اللحم المفروم المعصج
  8. نزين الطبق بقليل من المكسرات او الصنوبر المحمص و بقدونس مفروم ، و يكون الطبق جاهزا للتقديم .

نقدم فتة المكدوس الشامية ساخنة ، بالهناء و الشفاء ..

عن الكاتب

أميرة الديب

كاتبة مصرية اهتم بفنون الطبخ من مختلف انحاء العالم بالإضافة إلى تقديم نصائح فى مجال الجمال والرشاقة ومشاركتها معكم

اكتب تعليق

(x)