طريقة عمل فتة الحمص الشامية الطيبة بطريقتها الاصلية من مطبخ رقيقة

فتة الحمص من الاطباق المقبلات الشامية اللذيذة للغاية ، طبق طيب الطعم و شهي و يرطب على الجسم ، تتكون فتة الحمص الشامية من زبادي و حمص شامي و طحينة و ليمون و غيرها من المكونات اللذيذة ، يقدم هذا الطبق مع الكثير و العديد من الاطباق الرئيسية ، تابعي معنا الخطوات ..

فتة الحمص الشامية الطيبة :

المكونات :

• كوبان و نصف حمص
• كيلو الا ربع زبادي
• ثلاثة ملاعق كبيرة طحينة
• ملعقة صغيرة عصير ليمون
• فصان ثوم مهروس
• قطع من الخبز الامي غير مقلي
• ملعقة صغير كربوناتو
• للتزيين نصف كوب حبات رمان
• ملعقتان كبيرتان بقدونس مفروم
• ملعقتان كبيرتان صنوبر محمص
• اربع ملاعق كبيرة سمنة بلدي

قد يهمك ايضا : طريقة عمل كفتة الجبن

طريقة عمل فتة الحمص الشامية اللذيذة :

1. نغسل الحمص جيدا و ننقعه في كمية من الماء يوم كامل عل الاقل ، ثم نسلقه جيدا و ننزع منه الرغوة التي تظهر فوق الماء ثم نضيف على الماء الكربوناتو ، و نتركه على النار حتى يطرى و ينضج تماما .
2. نحضر صوص الزبادي : ناخذ كوب و نصف من الحمص المسلوق و نطحنه في الكبة حتى ينعم تماما .
3. نضيف في الكبة مع الحمص كمية من الزبادي و مقدار الطجينة و الثوم و عصير الليمون و نشغل الكبة حتى يختلطوا تماما و يمتزجوا .
4. في صينية بايركس او اي نوع للتقديم نضع قطع الخبز اولا ثم نضيف الحمص المطحون مع الزبادي و نفرده في الصينية .
5. نضع فوق الحمص كمية من الزبادي على الوجه ، و نزين الصينية بقليل من الحمص المسلوق و كمية من الرمان و البقدونس و الصنوبر المحمص .
6. نسخن السمنة البلدي جيدا و نصبها فوق الحمص بالكامل حتى تعطي للفتة طعم جميل و شهي ، و تكون فتة الحمص الشامية اللذبذة جاهزة للتقديم .

ملحوظات هامة :

– يجب ان يسلق الحمص جدا حتى يسهل اكلها .

– لا نزيد من كمية الكربوناتو حتى لا تعطي للحمص طعم مر .

نقدم فتة الحمص الشامية الطيبة باردة بجانب اطباق من المشويات اللحوم او الفراخ ، اتمنى ان تجربي هذه الوصفة الشامية الرائعة .