فتة الحمص من الاطباق المقبلات الشامية اللذيذة للغاية ، طبق طيب الطعم و شهي و يرطب على الجسم ، تتكون فتة الحمص الشامية من زبادي و حمص شامي و طحينة و ليمون و غيرها من المكونات اللذيذة ، يقدم هذا الطبق مع الكثير و العديد من الاطباق الرئيسية ، تابعي معنا الخطوات ..
فتة الحمص الشامية الطيبة :
المكونات :
- كوبان و نصف حمص
- كيلو الا ربع زبادي
- ثلاثة ملاعق كبيرة طحينة
- ملعقة صغيرة عصير ليمون
- فصان ثوم مهروس
- قطع من الخبز الامي غير مقلي
- ملعقة صغير كربوناتو
- للتزيين نصف كوب حبات رمان
- ملعقتان كبيرتان بقدونس مفروم
- ملعقتان كبيرتان صنوبر محمص
- اربع ملاعق كبيرة سمنة بلدي
قد يهمك ايضا : طريقة عمل كفتة الجبن
طريقة عمل فتة الحمص الشامية اللذيذة :
- نغسل الحمص جيدا و ننقعه في كمية من الماء يوم كامل عل الاقل ، ثم نسلقه جيدا و ننزع منه الرغوة التي تظهر فوق الماء ثم نضيف على الماء الكربوناتو ، و نتركه على النار حتى يطرى و ينضج تماما .
- نحضر صوص الزبادي : ناخذ كوب و نصف من الحمص المسلوق و نطحنه في الكبة حتى ينعم تماما .
- نضيف في الكبة مع الحمص كمية من الزبادي و مقدار الطجينة و الثوم و عصير الليمون و نشغل الكبة حتى يختلطوا تماما و يمتزجوا .
- في صينية بايركس او اي نوع للتقديم نضع قطع الخبز اولا ثم نضيف الحمص المطحون مع الزبادي و نفرده في الصينية .
- نضع فوق الحمص كمية من الزبادي على الوجه ، و نزين الصينية بقليل من الحمص المسلوق و كمية من الرمان و البقدونس و الصنوبر المحمص .
- نسخن السمنة البلدي جيدا و نصبها فوق الحمص بالكامل حتى تعطي للفتة طعم جميل و شهي ، و تكون فتة الحمص الشامية اللذبذة جاهزة للتقديم .
ملحوظات هامة :
– يجب ان يسلق الحمص جدا حتى يسهل اكلها .
– لا نزيد من كمية الكربوناتو حتى لا تعطي للحمص طعم مر .
نقدم فتة الحمص الشامية الطيبة باردة بجانب اطباق من المشويات اللحوم او الفراخ ، اتمنى ان تجربي هذه الوصفة الشامية الرائعة .
اكتب تعليق