طريقة عمل الهريسة الاردنية بالتفصيل من مطبخ رقيقة

تتميز الهريسة بأنها واحدة من الأطباق اللذيذة التي تُعرف بها بلاد الشام بشكل عام والأردن بشكل خاص، ولذلك نستعرض في هذا المقال طريقة عمل الهريسة الاردنية التي هي حلوى قريبة من البسبوسة المصرية ولكنها تختلف قليلًا في التزيين.

طريقة عمل الهريسة الاردنية بالسميد واللبن البقري

المقادير:

• كوب من السكر.
• ملعقة كبيرة من السمن البلدي.
• كوبان من اللبن البقري.
• أربعة أكواب من السميد بشرط أن يكون ناعمًا.
• ملعقة كبيرة من البيكنج صودا.
• فستق سوداني من أجل تزيين الهريسة.

طريقة التحضير

• اخلطي كافة المواد الجافة مع بعضها وهي السكر والسميد بالإضافة إلى البيكنج صودا.
• يجب أن تُدمج المواد الرطبة وحدها مثل اللبن بعد تدفئته بجانب السمن بعد إذابته والزيت.
• ضعي المواد الجافة مع الرطبة بعد ذلك وصُبّيها في صينية.
• اتركي الصينية حتى تتخمر لمدة تصل إلى ساعة.
• زيّني الصينية بالفستق بعد أن تتم عملية التخمير.
• قطّعي الصينية بالسكين قبل أن تدخل إلى الفرن.
• حمّي الفرن على درجة تبلغ 180 درجة مئوية.
• اخبزي الهريسة لمدة ربع ساعة.
• أخرجي الصينية من الفرن وضيفي إليها القطر.

طريقة عمل الهريسة الاردنية باللبن الزبادي

المقادير:

• كوب من السكر.
• 50 جرامًا من الزبد المذاب.
• كوب من جوز الهند.
• كوب من الحليب السائل.
• لوز وفستق من أجل التزيين.
• ملعقتان كبيرتان من البيكنج بادور.
• كوب من اللبن الزبادي.
• ملعقة كبيرة من الفانيليا.
• ملعقتان كبيرتان من ماء الزهر.

طريقة التحضير

• اخلطي السميد وجوز الهند والسكر.
• أضيفي الحليب والزبد واللبن الزبادي وماء الزهر.
• زودي الصينية بالفانيليا والبيكنج باودر مع تحريك جميع المكونات مع بعضها.
• ادهني الصينية بالزبد وصبي الخليط.
• اتركي الخليط حتى يصل إلى درجة التخمير وتستمر هذه المدة 30 دقيقة.
• قطعي الهرية ثم زيّنيها بالفستق واللوز.
• أدخلي الصينية إلى الفرن على درجة 180 مئوية لمدة ثلث ساعة.
• اسكبي القطر البارد على الهريسة.

طريقة عمل الهريسة الاردنية بجوز الهند

المقادير:

• كوب من السميد.
• كوب من الزيت النباتي.
• كوب من جوز الهند.
• نصف كوب من السكر.
• كوب من الحليب السائل.
• ملعقة صغيرة من الفانيليا.
• رشة من الملح.
• ثلاث ملاعق من البيكنج بادور.
• ثلاث بيضات.

طريقة التحضير

• يجب فصل بيضا البيض عن صفاره أولًا من أجل وضع الفانيليا على البياض ومن ثم رش بعض الملح عليه مع الخفق جيدصا
• ضعي الزيت والسكر والصفار معًا وقومي بخلطهم.
• أضيفي الحليب إلى الخليط الثاني بجانب السميد والطحين وبعدها امزجي الخليط بعد وضع البيضا.
• اشعلي الفرن على درجة 180 مئوية.
• ادهني الصينية ببعض الزبد.
• ضعي رشة من الطحين.
• صُبي الخليط في الصينية ومن ثم أدخليها في الفرن لمدة ثلث ساعة.
• أخرجي الصينية من الفرن وقومي بتقطعيها وصب القطر عليها.

طريقة عمل الهريسة الاردنية بجوز الهند والقشدة

المقادير:

• كوب من السكر.
• كوب من زيت الذرة.
• كوب من حليب البودرة.
• كوب ونصف من السميد بشرط أن يكون ناعمًا.
• بيضة واحدة.
• ملعقة كبيرة من الفانيليا.
• ملعقة كبيرة من البيكينج باودر.

يتكون القطر من أربعة أكواب من السكر مع كوبين من الماء وملعقتين كبيرتين من عصير الليمون مع القليل من ماء الزهر.

طريقة التحضير

• اخلطي جميع المكونات الجافة هي الحليب البودرة والسميد والبيكنج باودر بالإضافة إلى الفانيليا مع كوب من السكر.
• بعد مزج المواد الرطبة وهي الزيت والقشدة والبيضة، قومي بصبها على المواد الرطبة.
• صُبي المزيج في صينية وأدخليه الفرن لمدة ثلث ساعة.
• أخرجي الصينية من الفرن وضعي عليها القطر.

في نهاية هذا المقال نكون قد أوضحنا طريقة عمل الهريسة الادرنية بالسميد واللبن البقري أو لبن الزبادي بالإضافة إلى طريقة تحضيرها بالجوز الهند بمفرده أو مع القشدة.

قد يهمك أيضًا:

• طريقة عمل الهريسة في المنزل بالصور وبطرق سهلة
• طريقة عمل الهريسة الاسكندراني بالتفصيل من مطبخ رقيقة
• طريقة عمل المنسف باللبن الرائب على الطريقة الاردنية من مطبخ رقيقة

نحن هنا في مجلة رقيقة لمساعدتك في الوصول لأفضل الحلول الممكنة فيما يتعلق بحياتك وأسرتك، فلا تترددي في مشاركاتنا بأي استفسار أو اقتراح.