طريقة عمل القشطلية الشهية (ليالي لبنان) بخطوات منزلية سهلة

القشطلية أو ليالي لبنان كما يسميه البعض من الحلي المنزلية المميزة التي يمكن تحضيرها في المنزل بسهولة , فهي تتميز بطعمها الشهي و بسرعة و سهولة التحضير , فإليك طريقة عمل القشطلية في منزلك بمكونات بسيطة .

قد يهمك أيضا  طريقة عمل الكنافة بالمانجو اللذيذة

طريقة عمل القشطلية

الطريقة الأولى

المكونات

• كوب و ربع الكوب من السميد الناعم
• حبة بيض
• ملعقة كبيرة من الفانيليا
• 2 ملعقة كبيرة من ماء الزهر
• نصف الكوب من السكر
• 8 أكواب من الحليب

للتزيين

• عبوة من القشدة
• ربع فنجان من جوز الهند
• ربع فنجان من الفستق الحلبي
• جوز مطحون أو زبيب ( حسب الرغبة )
• قطر ( شربات )

الطريقة

• في إناء مناسب يوضع السميد و يضاف إليه السكر و الحليب ثم يقلب جيدا
• يوضع الإناء على نار متوسطة و يقلب الخليط باستمرار حتى يسخن الخليط
• في إناء آخر صغير الحجم تخفق البيضة و يضاف إليها الفانيليا و تخفق جيدا
• يضاف مخفوق البيضة و الفانيليا إلى خليط الحليب ببطء مع استمرار التحريك بمضرب البيض
• يستمر التقليب حتى الغليان ثم يضاف إليه ماء الزهر ثم يترك لمدة دقيقة بعد الغليان ثم يرفع الإناء من على النار
• يغسل إناء تقديم القشطلية و يشطف بالماء و يترك به ما تبقى من الماء , فيجب عدم تجفيف الإناء حتى يسهل تقطيع القشطلية و يسهل إخراج قطع مناسبة و كاملة منها
• في إناء تقديم القشطلية يسكب الخليط كاملا ثم يترك الإناء ليبرد
• بعد أن يبرد تطبق عبوة القشدة على الوجه بالكامل ثم يرش بالفستق الحلبي و جوز الهند و الجوز أو الزبيب
• توضع القشطلية في الثلاجة لمدة ليلة كاملة ثم ترش بالقطر عند التقديم

الطريقة الثانية

المكونات

• 2 كوب من حليب نيدو
• 4 أكواب ماء
• 2 حبة مستكه
• بيضة واحدة
• ربع كوب من السكر
• ثلاثة أرباع الكوب من السميد الناعم
• ماء زهر
• عبوة من قشدة نستله

للتزيين

• قطر ( شربات )
• فستق مفروم
• شرائح من الفاكهة

الطريقة

• في إناء الخلاط أو محضرة الطعام يوضع البيضة و الحليب و السكر و السميد و المستكه و القشدة و كوب واحد من الماء و تخفق المكونات معا لفترة حتى تتجانس جميعا
• في إناء يوضع ما تبقى من الماء ( 3 أكواب ) و يترك ليغلي
• يضاف الخليط المخفق فوق الماء و يقلب
• يضاف ماء الزهر إلى الخليط
• يقلب الخليط باستمرار حتى يغلي و يصبح بالكثافة المطلوبة
• يرفع الإناء من على النار و يسكب في طبق التقديم المبلل بالماء
• يدخل الطبق إلى الثلاجة لليلة كاملة ثم يزين بالفستق و شرائح الفاكهة و القطر و يقدم

قد يهمك أيضا  طريقة عمل طاجن الحمام بالفريك الشهي من مطبخ رقيقة

يمكنك تجربة طريقة عمل القشطلية تلك و التمتع بالمذاق الشهي .