طريقة شهية لعمل صدور البط بالتفاح من المطبخ الشامي من مطبخ رقيقة

تعلمي معنا طريقة لذيذة و شهية لعمل صدور البط بالتفاح فهو طبق رائع من المطبخ الشامي ، وصفة بسيطة و سهلة تتكون من صدور بط و تفاح و دبس العنب و غيرها من التوابل و المكونات ، طبق مناسب و مختلف تقدميه لاسرتك و لضيوفك في العزومات ، تابعي معنا …

صدور البط بالتفاح الشهي :

لعمل غداء يكفي لعدد شحصين :

المكونات :

• اربع شرائح صدور بط
• ست ثمرات تفاح متوسطة الحجم
• نصف كوب زبدة
• ملعقة كبيرة زيت نباتي
• نصف كزب دبس عنب
• رشة ملح
• رشة فلفل اسود

قد يهمك ايضا : طريقة عمل البط بالبرتقال الرائعة من مطبخ رقيقة

طريقة عمل صدور البط بالتفاح الشهية :

1. في مقلاة كبيرة نضع اربع ملاعق من الزبدة على النار متوسطة الحرارة حتى تذوب و تسخن حتى تظهر رغوة على وجه الزبدة و نضيف عليها ملعقة الزيت .
2. نغسل شرائح صدور البط جيدا بواسطة الماء و الخل و الدقيق حتى تزول اي رائحة كريهة في البط .
3. نتبل صدور البط من كل الجوانب بالملح و الفلفل الاسود ، نضع شرائح البط المتبلة في المقلاة على الزبدة من جانب الجلد ، و نتركهت تتشوح لمدة عشرة دقائق .
4. نقلب شرائح البط على الجانب الاخر من جانب اللحم و نتركه لمدة من ثلاثة الي خمس دقائق على النار و حتى ينضج تماما .
5. نغسل حبات التفاح جيدا و نقشرها و نقطعها إلى شرائح .
6. في مقلاة اخرى نظيفة على نار هادئة نضع ما تبقى من الزبدة تسخن و نضيف عليها دبس العنب حتى يذوب ، ثم نضيف شرائح التفاح و نقلب حتى تصبح صوص لذيذ و التفاح يصبح طري .
7. في طبق التقديم نضع شرائح صدور البط ساخنة و نصب عليها صوص دبس العنب و حولها شرائح من التفاح الناضج ، و تكون جاهزة للتقديم .

ملحوظات هامة :

– اذا كان دبس العنب غير متوافر يمكنك تبديله بعسل نحل و ستعطي نتيجة لذيذة .

– يجب ان تكون شرائح صدور البط سميكة .

– يفضل ان تستخدمي تفاح اخضر .

نقدم صدور البط بالتفاح ساخنة مع مكرونة بالكريمة و سلطات ، بالهناء و الشفاء .. ولا تنسي أن تطلعي على طرق عمل صدور الدجاج المشوية في الفرن مع الصوص