تعلمي معنا طريقة لذيذة و شهية لعمل صدور البط بالتفاح فهو طبق رائع من المطبخ الشامي ، وصفة بسيطة و سهلة تتكون من صدور بط و تفاح و دبس العنب و غيرها من التوابل و المكونات ، طبق مناسب و مختلف تقدميه لاسرتك و لضيوفك في العزومات ، تابعي معنا …
صدور البط بالتفاح الشهي :
لعمل غداء يكفي لعدد شحصين :
المكونات :
- اربع شرائح صدور بط
- ست ثمرات تفاح متوسطة الحجم
- نصف كوب زبدة
- ملعقة كبيرة زيت نباتي
- نصف كزب دبس عنب
- رشة ملح
- رشة فلفل اسود
قد يهمك ايضا : طريقة عمل البط بالبرتقال الرائعة من مطبخ رقيقة
طريقة عمل صدور البط بالتفاح الشهية :
- في مقلاة كبيرة نضع اربع ملاعق من الزبدة على النار متوسطة الحرارة حتى تذوب و تسخن حتى تظهر رغوة على وجه الزبدة و نضيف عليها ملعقة الزيت .
- نغسل شرائح صدور البط جيدا بواسطة الماء و الخل و الدقيق حتى تزول اي رائحة كريهة في البط .
- نتبل صدور البط من كل الجوانب بالملح و الفلفل الاسود ، نضع شرائح البط المتبلة في المقلاة على الزبدة من جانب الجلد ، و نتركهت تتشوح لمدة عشرة دقائق .
- نقلب شرائح البط على الجانب الاخر من جانب اللحم و نتركه لمدة من ثلاثة الي خمس دقائق على النار و حتى ينضج تماما .
- نغسل حبات التفاح جيدا و نقشرها و نقطعها إلى شرائح .
- في مقلاة اخرى نظيفة على نار هادئة نضع ما تبقى من الزبدة تسخن و نضيف عليها دبس العنب حتى يذوب ، ثم نضيف شرائح التفاح و نقلب حتى تصبح صوص لذيذ و التفاح يصبح طري .
- في طبق التقديم نضع شرائح صدور البط ساخنة و نصب عليها صوص دبس العنب و حولها شرائح من التفاح الناضج ، و تكون جاهزة للتقديم .
ملحوظات هامة :
– اذا كان دبس العنب غير متوافر يمكنك تبديله بعسل نحل و ستعطي نتيجة لذيذة .
– يجب ان تكون شرائح صدور البط سميكة .
– يفضل ان تستخدمي تفاح اخضر .
نقدم صدور البط بالتفاح ساخنة مع مكرونة بالكريمة و سلطات ، بالهناء و الشفاء ..
اكتب تعليق