طريقة عمل شيخ المحشي اللبناني بالزبادي

لمحبى الكوسة اليكم وصفة خفيفة و شهية من المطبخ اللبناني الجميل و هي شيخ المحشي اللبناني بالزبادي الشهية ، فهي عبارة عن كوسة محشية باللحم المفروم و عليها صوص من الزبادي الجميل ، تقدم كطبق جانبي في العزومات مع باقي الاطباق لتكمل سفرتك ، تابعي معنا ..

شيخ المحشي اللبناني بالزبادي الرائع :

المكونات :

• كيلو من الكوسة صغيرة الحجم
• نصف كيلو لحم مفروم
• كوب صنوبر “اختياري”
• رشة ملح
• رشة فلفل اسود
• كيلو من الزبادي
• اربع ملاعق كبيرة لبن بودرة
• ارلع ملاعق نشا
• ثلاث ملاعق كبيرة سمنة او زيت
• بعد تحضير المكونات لا تحتاري في الأطباق التي ستقدميها شيخ المحشي اللبناني، يمكنك أن تطلعي على طريقة عمل محشي الكرنب باللحم المفروم بالطريققة المصرية مع مطبخ رقيقة واستمتعي بألذ طعم

قد بهمك ايضا : طريقة عمل محشي ورق العنب بالصور

طريقة عمل شيخ المحشي اللبناني بالزبادي :

1. نغسل الكوسة جيدا و لا نقشرها ، نقوم بتقويرها برفق حتى لا تصبح رقيقة للغاية .
2. في مقلاة صغيرة مع قليل من الزيت او السمنة يسخن و نقوم بقلي الصنوبر حتى يصبح محمصا .
3. في مقلاة كبيرة نضع كمية من الزيت او السمنة يسخن و نضع عليها اللحم المفروم و نقلب حتى تبدا اللحمة في النضج و نرش عليها الملح و الفلفل ، و نتركها على نار متوسطة الحرارة حتى ينضج تماما .
4. بعد نضج اللحم المفروم نصع عليها الصنوبر المحمص و نخلطهم مع بعض ، نحشي الكوسة باللحمة و الصنوبر .
5. في مقلاة كبيرة بها ملعقة من الزيت و نقلي فيها الكوسة المحشية سريعا من كل الجوانب و لكن لا تتغير لونها .
6. في قدر به كمية من الماء مضاف اليه رشة ملح على نار عالية الحرارة تغلي و نسلق فيها الكوسة المحمرة لمدة خمس دقائق فقط ، ثم نصفيها تماما من ماء السلق .
7. في قدر اخر نضع الزبادي مع اللبن البودرة و النشا و نضيف كوب من الماء و نقلب جيدا حتى تمتزج تماما المكونات ، نرفع القدر على نار هادئة الحرارة و نقلب حتى يغلي .
8. في طبق التقديم نرص الكوسة المحشية ، ثم نصب عليعا صوص الزبادي و هو ساخنا حتى تتشرب منه .

نقدم شيح المحشي اللبناني بالزبادي الرائع ساخنا مع اطباق رئيسية و سلطات ، اتمنى ان تجربي هذه الوصفة الطيبة و بالهناء و الشفاء