طريقة عمل بسبوسة البقان الشامية اللذيذة
وصفة طبق من الحلويات الشرقية و الشامية لذبذ جدا و هو بسبوسة البقان الشامية ، هي عبارة عن بسبوسة عادية و لكن بطريقة مختلفة قليلا و بمكونات بسيطة و سهلة التحضير ، تتكون من دقيق سميد و جوز هند و زبدة و جوز البقان و غيرها ، تابعي معنا المكونات و الخطوات و قدمي لاسرتك و لضيوفك الذ و اطيب الحلويات ..
بسبوسة البقان الشامية اللذيذة :
المكونات :
- كوب و نصف دقيق سميد
- نصف كوب جوز هند مبشور
- نصف كوب سكر بني
- كوب الا ربع زبدة
- ربع ملعقة صغيرة بيكنج بودر
- كوب زبادي
- كوب شراب ذرة
- ملعقة كبيرة طحينة
- كوبان شربات جاهز
- كوبان جوز البقان مبشور
قد يهمك ايضا : طريقة عمل البسبوسة بانواعها
طريقة عمل بسبوسة البقان الشامية :
- في مقلاة نضع الزبدة على النار متوسطة الحرارة حتى تسخن و تتغير لونها للبني الفاتح لا نحرقها .
- في وعاء نضع دقيق السميد مع السكر و جوز الهند المبشور ثم نضيف البيكنج بودر و نقلب جيدا حتى تمتزجوا .
- نضيف على الدقيق الزبادي و شراب الذرة و نخلطهم جيدا مع بعض ، ثم اخيرا نضع الزبدة البنية اللون و نعحن قليلا مع بعضهم حتى يصبح قوامها متماسك قليلا .
- في صينية رفيعة السور ندهنها بملعقة الطحينة ، نصب خليط البسبوسة و نفردها بالتساوي على الصينية .
- نفرد على وجه البسبوسة جوز البقان المبشور ، نترك البسبوسة لمدة ست ساعات ترتاح على الاقل .
- نضع الصينية في فرن ساخن على حرارة 150 درجة لمدة ساعة الا ربع حتى تاخذ لون بني فاتح .
- بعد نضج البسبوسة البقان نصب عليها الشربات و هو دافئ و نغطيها حتى تتشرب الشربات تماما .
- بعد ان تبرد قليلا نقطعها مثلثات او مربعات و تكون جاهزة للتقديم .
ملحوظات هامة :
– يجب ان يكون الشربات دافئ و نضعه على البسبوسة ساخنة حتى تصبح طرية .
– لا نجعل الزبدة غامقة اللون و تحترق حتى لا تمرر طعم البسبوسة.
نقدم بسبوسة البقان الشامية بعد ان تبرد مع كوب من العصير او القهوة العربية ، بالهناء و الشفاء. .
