طريقة عمل المنسف باللبن الرائب على الطريقة الاردنية من مطبخ رقيقة

تعلمي معنا وصفان اكلات من كل البلاد ، سنقدم اليكم وصفة من الاردن و هي وصفة محببة جدا و تكون مناسبة جدا في العزومات و هي المنسف باللبن الرائب على الطريقة الاردنية ، هي عبارة عن قطع لحم مع صوص باللبن الرائب و الارز البسمتي بالكركم ، تابعي معنا الوصفة بكل تفاصيلها ..

المنسف باللبن الرائب على الطريقة الاردنية

المنسف باللبن الرائب على الطريقة الاردنية :

المكونات :

  • كيلو من اللحم المكعبات
  • لتر لبن رائب
  • ملعقتان كبيرتان زيت او سمنة بلدي
  • ملهقة صغيرة ملح
  • كمية من الماء الساخن
  • اربع حبات حبهان
  • نصف حبة من الجميد
  • نصف كوب ماء دافئ
  • ربع ملعقة صغيرة بهارات منسف
  • ملعقة كبيرة نشا
  • خبز شامي صاج
  • كمية من الارز البسمتي بالكركم المطهو

قد يهمك ايضا : طريقة عمل فتة الحمص الشامية الطيبة بطريقتها الاصلية من مطبخ رقيقة

طريقة عمل المنسف باللبن الرائب على الطريقة الاردنية :

  1. نغسل مكعبات اللحم جبدا و نصفيها من الماء جيدا .
  2. في قدر على النار نضع الزيت او السمنة حتى يسخن و نضع قطع اللحم و نقلبها حتى تتشرب مائها ، ثم نصب عليها الماء الساخنة حتى تغطي اللحم .
  3. و نترك القدر عل  النار ونزيل الرغوة التي تظهر على وجه الماء و نرش كمية الملح و نقلبها حتى يذوب الملح .
  4. نضيف حبات الحبهان على اللحم و نتركها على النلر حتى تنضج و تطرى ، و نصفي اللحم من المرقة و سنستخدمها لاحقا .
  5. ننقع حبة الجميد في الماء الدافئ لمدة نصف ساعة حتى يذوب ، نصب الجميد مع الماء المنقوع فيها في الخلاط الكهربائي و نشغله حتى يصبح سائلا و نصبه في قدر نظيف .
  6. في الخلاط نضع اللبن الرائب و نضربه مع ملعقة من النشا حتى يختلطوا تماما ، و نصبها في القدر على الجميد ، نضع القدر على نار متوسطة الحرارة و نقلب بشكل مستمر حتى تغلى .
  7. نصب كمية المرقة من سلق اللحم في القدر و نخفض درجة الحرارة و نرش عليها بهارات المنسف و نقلبها و نتركها على النار لمدة نصف ساعة حتى تنضج المكونات.
  8. في طبق التقديم نضع الخبز الصاج و نصب عليه صوص اللبن الرائب مع الجميد و نفرد عليه كمية من الارز البسمتي بالكركم و نضع فوقهم ثطع اللحم .
  9. نزين الطبق بقليل من اللوز المحمص او الصنوبر المحمص و البقدونس المفروم .

نقدم المنسف باللبن الرائب على الطريقة الاردنية كطبق رئيسي في العزومات و المناسبات بجانب العديد من الاطباق الجانبية ، بالهناء و الشفاء

😍اعرفي وزنك المثالي بهذا التطبيق المجاني من مجلة رقيقه، اضغطي هنا>> تطبيق حاسبة الوزن المثالي 😍

 

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

زر الذهاب إلى الأعلى