يُعتبر طبق الشوربة من الأطباق التي لا غني عنها على مائدة الطعام، وتُعتبر شوربة كويكر الشوفان من الشوربات الغنية بالعناصر الغذائية المفيدة للجسم، وفي نفس الوقت سعراتها الحرارية منخفضة، واليوم سنتعرف معاً عل طريقة عمل شوربة كويكر بالدجاج واللحم وبأكثر من وصفة… فتابعينا.
طريقة عمل شوربة كويكر الشوفان
المكونات
- كوب شوفان كويكر.
- مكعب مرقة خضار.
- 1/2 ملعقة صغيرة كمون.
- 1/4 ملعقة صغيرة قرنفل.
- رشة فلفل أسود.
- ملح.
- رش كركم.
- رشة فلفل أبيض.
- 2.5 ملعقة معجون طماطم.
- 4 أكواب من الزيت.
- رشة كركم.
- ملعقة كبيرة ثوم مهروس.
- بصلة مفرومة.
طريقة التحضير
- ضعي الشوفان ومرقة الخضار والماء في وعاء على نار متوسطة لمدة ربع ساعة بحيث ينضج الشوفان.
- ضعي الملح والكركم والفلفل الأبيض والأسود والقرنفل.
- ضعي مقلاة على النار بها كمية من الزيت ثم أضيفي الثوم والبصل وقلبي للحصول على لون ذهبي.
- قومي بإضافة معجون الطماطم وقلبي المكونات حتى تغلي.
- ضعي مزيج الطماطم فوق الشوفان وحركي المكونات جيداً حت تتجانس.
- اتركي المكونات على النار حتى الغليان والحصول عل شوربة قوامها ثقيل.
- تُقدم الشوربة ساخنة وتُزين بأوراق البقدونس الطازجة وبالهناء والشفاء.
السعرات الحرارية في شوربة كويكر الشوفان
- تحتوى شوربة كويكر الشوفان على حوالى 150 سعر حراري وفي حالة إضافة لحوم او إضافات اخري يتم احتساب سعراتها الحرارية ايضاً.
للمزيد: السعرات الحرارية في شوربة الشوفان
شوربة كويكر بالحليب
المكونات
- 4 أكواب من الماء.
- 5 ملاعق كبيرة حليب مجفف.
- مكعب مرقة دجاج.
- 1/4 كوب من شوفان كويكر.
- بصلة متوسطة مفرومة.
- فص ثوم مهروس.
- 1/4 كوب من الزيت.
طريقة التحضير
- ضعي الزيت في وعاء على نار متوسطة ثم انزلي بالثوم والبصل وقلبي حتى يذبلا.
- اخلطي الشوفان والماء والحليب في وعاء أخر.
- اخلطي كل المكونات السابقة معاً مع التحريك جيداً لضمان تجانسهم.
- قومي بإضافة مرقة الدجاج وحركي المكونات معاً لمدة 12 دقيقة.
- اغلقي النار ثم اسكبى الشوربة في الأطباق وتُقدم ساخنة.
شوربة كويكر بالدجاج
المكونات
- دجاجة.
- 8 أكواب ماء.
- 8 ملاعق كبيرة شوفان.
- بصلة مفرومة.
- 4 حبات طماطم.
- 3 فصوص ثوم.
- عود قرفة.
- 3 ورقات لورا.
- 2 مكعب مرقة دجاج.
- 2 ملعقة كبيرة معجون طماطم.
- 2 ملعقة زبدة.
- ملح.
- 1/4 ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- قطعة خولنجان.
طريقة التحضير
- قومي بخلط الطماطم والثوم والبصل معاً في الخلاط الكهربائي.
- احضري وعاء وضعي به الماء وأضيفي له الخلنجان والقرفة ومرقة الدجاج والملح وورق اللورا.
- اتركي المكونات معاً حتى الغليان ثم انزلى بالدجاجة.
- اخفضي النار وغطي الوعاء واتركيه لمدة ساعة إلا ربع بحيث تنضج الدجاجة.
- قومي بتصفية المرقة وأعيديها مرة أخرى للوعاء.
- قطعي الدجاجة لقطع صغيرة على شكل فُتات ثم أضيفيها للمرقة.
- احضري وعاء وضعي به 1/2 كوب من الماء والشوفان ومعجون وخليط الطماطم.
- ضعي كل البهارات المطلوبة وحركي المكونات جيداً بحيث تتجانس معاً.
- اتركى المزيج يغلي لمدة 10 دقائق ثم اخفضي النار واتركيه مجدداً لمدة نصف ساعة.
- قومي بإضافة الزبدة عل الوجه وقلبي المكونات ثم اسكبي الشوربة في الأطباق وتُقدم ساخنة.
طريقة عمل شوربة كويكر باللحم
المكونات
- بصلة مفرومة.
- 1/2 كيلو لحم مقطع مكعبات.
- 1/4 كوب من الشوفان.
- 5 أكواب من الماء.
- 3 ملاعق كبيرة من الزيت.
- ملعقة كبيرة بقدونس مفروم.
- 1/4 ملعقة صغيرة من الملح.
- 1/2 ملعقة صغيرة من البهارات المشكلة.
- 1/4 ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- 1/4 ملعقة صغيرة قرفة.
طريقة التحضير
- قومي بوضع الزيت في وعاء عميق على نار متوسطة ثم أضيفي اللحم وقلبيه حتى يتغير لونه للبني.
- انزلي بالبصل والملح والبهارات واستمري في التقليب.
- اسكبي الماء وغطي الوعاء حتى الغليان واتركيه لمدة نصف ساعة.
- ثم قومي بإضافة الشوفان واتركيه حتى تمام النضج.
- تُقدم الشوربة ساخنة وزينيها بالبقدونس المفروم.
شوربة كويكر بالشعيرية
المكونات
- 1/2 كوب من الشعيرية.
- 1/2 كوب من الشوفان.
- جزرة مبشورة.
- عود كرفس مفروم.
- ملعقة كبيرة من الزبدة.
- ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
- 6 أكواب من مرقة الدجاج.
- 1/2 ملعقة صغيرة ملح.
- 1/4 ملعقة صغيرة فلفل أسود.
طريقة التحضير
- قومي بتسخين الزيت في وعاء على نار متوسطة.
- انزلي بالكرفس والبصل مع التقليب لمدة 5 دقائق.
- انزلي بالشعيرية لتحميرها ثم أضيفي الجزر والملح والفلفل الأسود.
- اضيفي مرة الدجاج وقلبي المكونات جيداً واتركيها تغلي لمدة 25 دقيقة على نار هادئة بحيث تنضج الشعيرية.
- انزلي بالشوفان وقلبيه مع المرقة واتركيه لمدة ربع ساعة.
- اسكبي الشوربة الساخنة في الأطباق وبالهناء والشفاء.
شوربة كويكر بالخضار
المكونات
- 4 ملاعق كبيرة شوفان كويكر.
- ثمرة كوسة مقطعة مكعبات.
- جزرة مقطعة مكعبات.
- 1/4 كوب من الذرة المسلوقة.
- بصلة مفرومة.
- فص ثوم مفروم.
- 1/4 كوب من البازلاء المجمدة.
- 3 ملاعق زيت زيتون.
- 4 أكواب من الماء.
- مكعب مرقة دجاج.
- 1/2 ملعقة صغيرة ملح.
- 1/4 ملعقة صغيرة فلفل أسود.
طريقة التحضير
- قومي بتسخين الزيت في وعاء على النار وأضيفي الثوم والبصل وقلبي لمدة 5 دقائق بحيث يتحول لونهما للذهبي الفاتح.
- أضيفي الجزر وقلبي لمدة دقيقتين ثم أضيفي الماء ومكعب المرقة واتركي الخليط يغلي لمدة 7 دقائق.
- أضيفي البازلاء والكوسة والذرة ونكهي بالملح والفلفل الأسود.
- اتركي الخليط على النار لمدة 15 دقيقة.
- أضيفي الشوفان وقلبي المكونات معاً ثم اتركيه لمدة 10 دقائق حت ينضج.
- اسكبي الشوربة في الأطباق وقدميها ساخنة مع شرائح الليمون.
شوربة كويكر شوفان سريعة
المكونات
- 7 ملاعق كبيرة من شوفان كويكر.
- 3 ملاعق كبيرة من صلصة الطماطم.
- مكعب مرقة دجاج.
- بصلة مفرومة.
- لومي أسود “واحدة”.
- 4 ثمرات طماطم مبشورة.
- ملعقة كبيرة زيت.
- ثمرة فلفل أخضر مقطع مكعبات.
- رشة كركم.
- 6 أكواب من الماء.
- رشة فلفل أسود.
- ملح.
طريقة التحضير
- ضعي الزيت في وعاء على نار متوسطة وأضيفي البصلة وقلبي حتى تأخذ اللون الذهبي.
- قومي بإضافة الشوفان وقلبي لمدة دقيقتين.
- أضيفي مكعبات الفلفل الأخضر والطماطم المبشورة واللومي والبهارات قم اخفضي النار.
- أضيفي المرقة والماء وقلبي المكونات جيداً واتركي الشوفان ينضج.
- اضبطي الملح واسكبي الشوربة في الأطباق وقدميها ساخنة.
قد يعجبك ايضاً:
في النهاية تتنوع طريقة عمل شوربة كويكر الشوفان من مطبخ لأخر سواء باللحم والدجاج أو سادة، إذا سبق لكِ تجربة الشوربة فشاركي تجربتك معنا عبر التعليقات، كما يُمكنك متابعة كل الوصفات الجديدة من خلال مطبخ رقيقة.
