طريقة عمل اللازانيا الإيطالية الشهية باللحم باستخدام مكونات بسيطة

تعد اللازانيا من الأكلات الشهية التي يرغب الكثيرون في تحضيرها , فهي تتكون من عدة طبقات لذيذة , يرجع أصل الكلمة إلى الإغريق و لكن أصل الطبق يعود إلى إيطاليا , فهي أكلة إيطالية إن تذوقتها سترغب في معرفة طريقة عمل اللازانيا و تحضيرها بنفسك .

طريقة عمل اللازانيا

قد يهمك أيضا طريقة عمل دجاج بالكاري والأرز على الطريقة الهندية

طريقة عمل اللازانيا

يوجد عدة أنواع من اللازانيا تعتمد على مكونات الحشو , فهناك لازانيا اللحم و لازانيا الخضار و لازانيا الدجاج و لازانيا الباذنجان , و ما نعرضه لك هو طريقة عمل اللازانيا باللحم .

المكونات

  • 500 جرام من اللحم البقري المفروم
  • زيت زيتون
  • 500 جرام من المعكرونة اللازانيا ( ما يعادل عبوة من المعكرونة )
  • 300 جرام من جبن الموزاريلا
  • 200 جرام من الجبن الأصفر ( جبن جودة ) مبشور
  • ملعقتين كبيرتين من السمن
  • ملعقتين كبيرتين من الطحين
  • 500 جرام من الحليب السائل
  • 2 حبة بصل مفرومة
  • 125 جرام من صلصة الطماطم ( ما يعادل كيس صلصة )
  • ملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون
  • ملح
  • بهارات

طريقة التحضير

  • يتم فرم البصل ثم يوضع في مقلاة على النار
  • يضاف إلى البصل القليل من زيت الزيتون و يقلب البصل حتى يصبح ذهبي اللون مائل إلى الحمرة و يذبل
  • يضاف اللحم المفروم مع البصل في المقلاة و يقلب جيدا و يشوح حتى يتغير لون اللحم
  • تضاف صلصة الطماطم إلى الخليط ثم يضاف الملح و البهارات إليه و يترك على نار هادئة لمدة ربع الساعة
  • في إناء كبير الحجم يوضع مقدار كافي من الماء و يترك ليغلي
  • تسلق اللازانيا كل واحدة على حدة
  • في إناء آخر يوضع السمن و يضاف إليه الطحين و يقلب حتى يتغير لون الطحين إلى اللون الذهبي
  • يضاف الحليب إلى الطحين و السمن مع التقليب المستمر ثم تترك على النار حتى تصبح أكثر كثافة ثم ترفع و توضع جانبا
  • في قالب الفرن الزجاج الحراري ( البايركس ) يوضع في القاع القليل من البشاميل ( خليط الطحين و السمن و الحليب )
  • يغطى البشاميل بطبقة من اللازانيا المسلوقة
  • يوضع طبقة من خليط اللحم ثم يرش عليه طبقة من جبن الموزاريلا و طبقة من الجبن الأصفر المبشور
  • يتم تكرار المكونات المتبقية بنفس الترتيب حتى الانتهاء من الكمية
  • يضاف مقدار من الجبن على وجه الصينية حيث يكون الوجه مغطى تماما بالجين
  • توضع الصينية في الفرن على درجة حرارة متوسطة حتى تنضج و يصبح وجهها ذهبي اللون

طريقة عمل اللازانيا

 

قد يهمك أيضا طريقة عمل الكفتة بالطحينة

و بتلك الخطوات السهلة تكونين قد تعلمت طريقة عمل اللازانيا الشهية بطريقة سهلة و سريعة .

😍اكتشفي تطبيقات مجلة رقيقه المجانيه من هــنــا 😍

 
X
0 تعليقات
Inline Feedbacks
View all comments
زر الذهاب إلى الأعلى