طريقة عمل شوربة العدس على الطريقة التركية
من الشوربات التي يفضلها الكثير خاصة في فصل الشتاء البارد هي شوربة العدس ، سنتعرف على طريقة عمل شوربة العدس على الطريقة التركية الشهية ، طبق مغذي للغاية و مشبع و غني بالفيتامينات و المعادن المهمة للجسم ، تابعي معنا خطوات العمل بالتفصيل ..
شوربة العدس على الطريقة التركية :
المكونات :
- كوب من العدس الاصفر
- ملعقة كبيرة من معجون الطماطم
- ثلاثة ملاعق كبيرة زبدة او سمنة
- ثمرتان بصل واحدة سليمة و واحدة مفرومة
- اثنين مكعب مرقة
- ثمرة بطاطس متوسط الحجم
- ثمرة طماطم متوسطة الحجم
- ثمرة جزر متوسطة الحجم
- ثلاثة فصوص ثوم مهروس
- اربعة اكواب ماء
- رشة ملح
- رشة فلفل اسود
- رشة نعناع
طريقة عمل شوربة العدس على التركية :
- نقوم اولا بغسل كمية من العدس جيدا عدة مرات و نصفيه جيدا .
- في قدر على نار متوسطة الحرارة نضع الماء يغلي و نضع فيه كمية العدس.
- نقشر الجزر و البطاطس و نقطعهم مكعبات صغيرة ، نضيفهم على العدس مع ثمرة البصل السليمة و فصوص الثوم ، نترك القدر على النار يسلقوا لدقائق قليلة .
- نضيف مكعبات المرقة و معجون الطماطم و نقلب الشوربة باستمرار حتى لا تلتصق في القدر ، و نتركها حتى تنضج تماما و اخيرا نرش الملح و الفلفل الاسود .
- في الخلاط الكهربائي نضرب الخليط السابق كله حتى تصبح سائلة تماما .
- في مقلاة غير قابلة للالتصاق نضع كمية الزبدة او السمنة ، نحمر البصلة المفرومة مع النعناع و ثمرة الطماطم لمدة خمسة دقائق حتى تصبح بنية اللون .
- نصب الشوربة في اطباق التقديم و هي ساخنة ، ثم نصب على كل منهم كمية من خلطة الزبدة و الطماطم و النعناع و هي ساخنة ايضا ، و تكون الشوربة جاهزة للتقديم .
نقدم شوربة العدس على الطريقة التركية و هي ساخنة و عليها قطع من الخبز المحمص و بجانب اطباق و سلطات و مخلل و باذنجان مخلل ، و ستشعرين بالدفئ انتي و اسرتك و بالهناء و الشفاء .
