الكوردون بلو اللذيذ الذي يحبه الجميع من مطبخ رقيقة

من الاكلات التي يحبها الجميع هي الكوردون بلو الطيبة ، سنقدم اليكي طريقة عمل الكوردون بلو بكل سهولة لتقدميها لاسرتك وخاصة الاطفال بدلا من تناولها جاهزة من المطاعم ، وايضا من الممكن تقديم الكوردون بلو في العزومات ، فهي عبارة عن شرائح دجاج محشوة ومقلية ،تابعي معنا الخطوات بالتفصيل …

الكوردون بلو اللذيذ :

المكونات :

• كيلو من شرائح صدور الدجاج رفيعة وعريضة
• كمية من الجبنة الرومي المبشورة
• كمية من الزيتون شرائح “اختياري’
• شرائح من الجبنة الشيدر رقيقة
• شرائح من الرومي المدخن رقيقة
• ثمرتان طماطم متوسطة الحجم
• ثمرتان بصل متوسطة الحجم
• ملعقة صغيرة خل ابيض
• رشة ملح
• رشة فلفل اسود
• رشة زنجبيل بودرة
• اربع حبات بيض مخفوقين
• اربع ملاعق كبيرة دقيق
• كمية من بقسماط ناعم
• زيت للقلي

قد يهمك ايضا : مكسيكانو الدجاج مع الارز الاصفر الشهي من المطبخ المكسيكي

طريقة عمل الكوردون بلو اللذيذ :

1. نقوم اولا بتتبيل الدجاج وذلك بتحضير التتبيلة ، نقوم بفرم ثمرات البصل مع الطماطم ونرش معها رشة الملح ورشة الفلفل الاسود والزنجبيل البودرة مع الخل الابيض في الكبة الكهربائية حتى يصبح الخليط ناعما جدا .
2. نضع خليط التتبيلة في وعاء كبير ثم نضع فيها شرائح الدجاج ونقلبهم في التتبيلة ونتركها لمدة ساعة تتبل .
3. ناخذ شريحة من الدجاج المتبلة ونتخلص من التتبيلة من عليها ونفردها في طبق ، ونضع عليها شريحة الرومي المدخن ونضع عليها شريحة الجبنة الشيدر .
4. نضع ايضا كمية من الجبنة الرومي المبشورة مع شرائح الزيتون اذا كنتي ترغبين ،ولكن احرصي عدم وضع كمية كبيرة حتى لا تصبح مالحة .
5. نقوم بلف شريحة الدجاج على الحشو مثل الرول من الممكن وضع خلة اسنان للتاكد من غلقها ، نكمل باقي كمية الدجاج والحشو ونرصها في صينية ونضعها في الفريزر لمدة نصف ساعة تتماسك قليلا .
6. نخرج لفائف الدجاج من الفريزر ثم نغمسها في الدقيق ثم نغمسها في البيض المخفوق مع رشة فلفل اسود ثم نغمسها في البقسماط الناعم من كل الجوانب ، ونرصها في الصينية وندخلها في الفريزر مرة اخرى تتماسك حتى القلي .
7. في مقلاة كبيرة نضع كمية من الزيت ليست غزيرة على نار متوسطة الحرارة حتى يسخن ، نقوم بقلي الكوردون بلو من كل الجوانب حتى ياخذ لون ذهبي فاتح وشهي .
8. نخرج حبات اللفائف من الزيت ونضعها على ورق مطبخ حتى نتخلص من الزيت الزائد ، وتكون جاهزة للتقديم .

نقدم الكوردون بلو ساخنا مع قليل من المكرونة وسلطة الكول سلو ، او من الممكن عمله سندويتشات مع مايونيز وسلطة ، بالهناء والشفاء