الكانيلوني بالسبانخ الايطالي الشهي من مطبخ رقيقة

من الاطباق الايطالية اللذيذة ومغذية ومشبعة لتتعرفي على اطباق مختلفة من المطابخ العالمية ، تعرفي معنا على خطوات عمل الكانيلوني بالسبانخ الايطالي الشهي لتقدميها لاسرتك ولضيوفك في العزومات ، تابعي معنا التفاصيل …

الكانيلوني بالسبانخ الايطالي الشهي :

المكونات :

• مكونات الكريب : كوب ونصف لبن
• كوب دقيق
• بيضتان
• رشة ملح
• رشة فلفل اسود
• ملعقتتن كبيرتان زبدة
• مكونات البشاميل : نصف كوب كريمة لباني
• ملعقتان كبيرتان دقيق
• ملعقة كبيرة زبدة
• كوب لبن
• رشة ملح
• رشة فلفل اسود
• مكونات الحشو : ثمانية شرائح جبنة شيدر رقيقة
• كوب جبنة شيدر مبشورة
• ربع كيلو جبنة فيتا
• ربع كيلو جبنة قريش
• ربع كيلو سبانخ اوراق

قد يهمك ايضا : تارت السبانخ بالجبنة الشهي من مطبخ رقيقة

طريقة عمل الكانيلوني بالسبانخ الايطالي الشهي :

1. في الخلاط الكهربائي نضع مكونات الكريب “اللبن مع البيض والزبدة وكمية الدقيق مع رشة الملح ورشة الفلفل الاسود” وشغله حتى تمتزج كل المكونات وتصبح سائلة تماما .
2. نصب خليط الكريب في وعاء ونتركه في الثلاجة لمدة ساعة ترتاح .
3. في مقلاة غير قابلة الالتصاق او مقلاة الكريب نمسحها بقليل من الزيت بواسطة فرشاة ونضعها على نار متوسطة الحرارة حتى تسخن .
4. نضع كمية من العجينة بمقدار فنجان صغير ونحرك المقلاة في جميع الاتجاهات حتى تتوذع العجينة وتصبح دائرية الشكل ، ونسويها على الجانبين حتى تنضج تماما ، نكمل باقي كمية العجينة .
5. نقوم بسلق اوراق السبانخ في كمية من الماء ، ثم نصفيها تماما .
6. في وعاء نخلط كمية الجبنة الفيتا مع الجبنة القريش ونقلبهم جيدا .
7. لتخضير صوص البشاميل : في قدر صغير نضع الزبدة على نار متوسطة الحرارة حتى تسخن ثم نضيف عليها كمية الدقيق ونقلب جيدا حتى يصفر قليلا ، ثم نضيف الكريمة من اللبن بالتدريج مع التقليب المستمر وسريعا حتى يثقل قوامه قليلا .
8. نضيف كمية الجبنة الشيدر على صوص البشاميل ونرش الملح والفلفل الاسود ونقلب جيدا .
9. نحضر الكانيلوني : نفرد واحدة من عجينة الكريب ، ثم نضع عليها شريحة من الشيدر ، ونضع عليها كمية من خلط الجبنات وعليها ورقتان من اوراق السبانخ المسلوقة ، نلف الكانيلوني على شكل اسطواني ، نكمل باقي الكمية .
10. نرص الكانيلوني المحشو في صينيو مدهونة بقليل من الزبدة ثم نصب فوقها صوص البشاميل ونرش عليها كمية من جبنة الشيدر المبشورة .
11. ندخل الصينية في فرن ساخن مسبقا على حرارة 180 درجة مئوية حتى يحمر الوجه ، ومن الممكن تشغيل الشواية لدقائق معدودة حتى تذوب الجبنة وتأخذ لون شهي ، وتكون الوصفة جاهزة للتقديم .
12. تعرفي على طريقة تحضير صلصة البولونيز الإيطالية واستخدميها في وصفات المطبخ الإيطالي الخاص بكِ

نقدم الكانيلوني السبانخ الايطالي ساخنة مع قطع من اللحم البوفتيك او الدجاج المشوية ، بالهناء والشفاء