طريقة عمل دجاج بالصلصة الحارة

يقدم الدجاج على السفرة بشكل يومي كطبق رئيسي مع أصناف الأطباق المتنوعة الأخرى، ويحتوي الدجاج على كمية قليلة من الدهون والسعرات الحرارية لذا تناوله بكميات مناسبة لا يؤثر على الوزن في حالة اتباع نظام حمية معين، إضافة إلى أنه مصدر غني بالبروتينات المهمة لصحة العظام.

ولأنه في كثير من الأحيان قد تضطرين إلى تحضير الأطباق الحارة، سنقدم لك طريقة مميزة لعمل الدجاج بالصلصة الحارة.

مقادير دجاج بالصلصة الحارة

• دجاجة كاملة.
• ثلاث رؤوس من الثوم.
• ثلاث فصوص من الثوم المهروس.
• ثلاث ملاعق كبيرة من الخل الأبيض.
• حبة من الجزر المقطع دوائر.
• ثلاث ملاعق كبيرة من معجون الطماطم.
• حبة من البطاطا المقطعة شرائح.
• ملعقة صغيرة من الزعتر الجاف.
• ربع كوب من عصير الليمون الطازج.
• ملعقتان كبيرتان من الكاتشب الحار.
• ملعقة كبيرة من الخردل.
• نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الحار البودرة.
• ثلاث ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.
• ملعقة صغيرة من الملح.
   

طريقة عمل دجاج بالصلصة الحارة

1. أحضري الدجاجة وقومي بغسلها جيداً تحت الماء حتى تصبح نظيفة، ثم قومي بتجفيفها بواسطة ورق المطبخ.
2. ضعي عصير الليمون، والخل، والخردل، ومعجون الطماطم، وزيت الزيتون، والثوم المهروس، والملح، والزعتر، والفلفل الحار البودرة والكاتشب في وعاء وقومي بتقليبهم جيداً باستخدام شوكة حتى تختلط مع بعضها البعض.
3. ادهني الدجاجة بخليط التتبيل السابق تحت الجلد وعلى الجلد ومن الداخل، ومن ثم ضعي الدجاجة في الثلاجة واتركيها لمدة لا تقل عن ساعتين.
4. أحضري صينية الفرن وضعي فيها الدجاجة مع خليط التتبيل، ثم قومي بنثر الجزر، والبطاطا وفصوص الثوم حول الدجاجة.
5. غطي الصينية بقطعة من ورق الألمنيوم، ثم ضعيها في الفرن على درجة حرارة 180 مئوية واتركيها لحوالي 45 دقيقة.
6. بعد أن تصل الدجاجة إلى مرحلة النضج، قومي بإزالة ورق الأمنيوم عنها وعاودي وضعها في الفرن مرة أخرى على درجة حرارة 250 مئوية، واتركيها حتى تأخذ لون ذهبي من جميع الجهات.
7. أخرجي الدجاجة من الفرن وقدميها مباشرة على السفرة مع الأرز الأبيض وأطباق السلطة التي ترغبين بها.

إقرأي أيضاً: طريقة عمل الشاورما بالدجاج واللحم