رول الفراخ الشهي من مطبخ رقيقة

تحتاجين لوصفة سهلة وسريعة وخفيفة ايضا ؟ تعرفي معنا على رول الفراخ الشهي واللذيذ لتقدميه في الغداء والعشاء او كوجبة خفيفة لاسرتك ولضيوفك ومناسبة للحفلات والرحلات لسهولة اكلها ، ببعض المكونات البسيطة مثل قطع الفراخ والفلفل الرومي مع عجينة سهلة من الدقيق والماء ومكونات اخرى من التوابل التي تعطي طعم لذيذ للاكلة ، ، تابعي معنا الوصفة بالخطوات بالتفصيل …

رول الفراخ

 

رول الفراخ الشهي واللذيذ :

المكونات :

  • ربع كيلو شرائح صدور فراخ
  • ثمرتان بصل صغيرتان الحجم
  • ثمرتات فلفل رومي متوسط الحجم
  • ملعقتان صغيرتان هريسة شطة
  • قليل مم الزيت النباتي
  • للعجينة اربع اكواب دقيق
  • نصف كوب ماء
  • ملعقة صغيرة ملح
  • رشة فلفل اسود ناعم
  • رشة كاري بودرة “اختياري”
  • رشة بابريكا “اختياري”

قد يهمك ايضا : العجينة السحرية لمخبوزات شهية لكل المناسبات

طريقة عمل رول الفراخ الشهي :

  1. نقوم اولا بغسل شرائح صدور الفراخ بالماء والخل والدقيق جيدا ،ونشطف الشرائح ثم نصفيها من الماء تماما .
  2. نقوم بتقطيع صدور الفراخ الشرائح طولية بسمك الاصبع تقريبا.
  3. نقوم بتقطيع الفلفل الرومي الى شرائح طولية وثمرات البصل ايضا نقطعها شرائح .
  4. في مقلاة كبيرة نضع كمية الزيت النباتي على نار متوسطة الحرارة حتى تسخن ،نشوح فيها شرائح البصل حتى يذبل ،ثم نضيف عليها شرائح الفلفل الرومي ونقلب حتى تذبل .
  5. نضيف كمية الهريسة الشطة في مقلاة ونقلب حتى يمتزجوا تماما ، ونضيف اخيرا قطع الفراخ ونقلب جيدا، ونتركها على النار حتى تنضج تماما .
  6. في وعاء اخر نظيف نضع كمية الدقيق مع الملح والفلفل الاسود ، من الممكن اضافة رشة من الكاري او رشة البابريكا لتعطي نكهة للعجينة ، ونقلبهم مع بعض .
  7. نصب كمية الماء بالتدريج و نبدا في العجن حتى تصبح عجينة طرية ومتماسكة وملساء ونتركها جانبا لمدة نصف ساعة على الاقل حتى ترتاح ونستطيع فردها .
  8. نقسم العجينو الى قطع ونفرد كل قسم على سطح مرشوش بالدقيق حتى يصبح رقيق ، نضع على كل عجينة كمية من حشو الفراخ ونلفها ونغلق العجينة على الحشو جيدا .
  9. نضع لفات الفراخ في صينية على ورق زبدة ، ندخل الصينية في فرن ساخن مسبقل على حرارة 180 درجة مئوية لمدة عشرون دقيقة تقريبا حتى تاخذ لون احمر شهي .
  10. بعد ان تنضج رول الفراخ نقطعهم بأحجام متوسطة وتكون جاهزة للتقديم .

نقدم رول الفراخ ساخنا مع قليل البطاطس المقلية وسلطة كول سلو وقليل من المخلل ، ونقدها في الغداء او لعشاء مختلف ولذيذ ، بالهناء والشفاء

اكتب تعليق