طريقة عمل فطيرة الجبنة بالصور

أشهي الأطباق هي الفطائر المصنوعة بالمنزل من صنعك ِ سيدتي ، وحشوها بالحشوه تشتهيه الأسرة ويكون مفضل لديها ، كالحوم ، أو الفراخ أو الخضراوات أو الجبنة وغيرها .

ومن المعروف أن الحصول على فطائر محشية في عالم العربي يعد باهظ التكاليف ، غير انه غير متوافر في الكثير من المناطق وخصوصاً الشعبية منها ، فالبديل الوحيد هو صنع تلك الفطائر في المنزل بتكلفة اقل ، وبطعم مطابق لرغباتنا ، ومن أشهي أنواع الفطاير  المحشية فطائر الجبنة ، فاليوم سنضع أمام يديك سيدتي طريقة عمل فطيرة الجبنة بالصور .

 

– أسهل طريقة لعمل فطاير الجبنة 

  • أولا : مقادير العجينة :
  • كوب واحد من الحليب .
  • ربع كوب من زيت الذرة .
  • ثلاث أكواب وربع من الدقيق .
  • ربع كوب من الزبادي .
  • ثلاث ملاعق كبيرة من السكر .
  • ملعقة صغيرة من الملح .
  • ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية .

 

  • ثانياً : مقادير الحشو :
  • كوب وربع من الجبنة ( يفضل الفيتا ) .
  • ملعقة كبيرة من زيت الزيتون .
  • ملعقة كبيرة من النعناع المجفف .
  • بيضة كبيرة الحجم + ملعقة كبيرة حليب للتلميع .
  • حبة بركة للتزين ( حسب الرغبة ) .

  • الطريقة :
  • قومي بخلط المكونات الآتية باستخدام الخلاط أو العجان على سرعة بطيئة لمدة خمس دقائق ، أولا ضيفي ثلاث أكواب من الدقيق ( يمكنك إضافة ربع كوب الدقيق في أخر العجن لو كانت سائلة زيادة لتتماسك اكتر ) ثم ضيفي السكر والملح والخميرة والحليب والزبادي والزيت ، واتركهم يختلطوا معاً ليصيروا عجينة متماسكة منفصلة عن حواف الوعاء .
  • قومي بدهن سطح العجينة بالقليل من الزيت ، ثم لفيها في كيس نايلون جيداً ، ثم ضعيها في طبق مدهون بالزيت واتركيها لمدة ساعة ،حتى يصبح حجمها الضعف تقريباً .
  • نجهز الحشو بوضعه في وعاء عميق ، نضيف إليه الزيت والنعناع و الجبنة ونخلطهم جيداً معاً باستخدام شوكة .
  • نخرج العجينة من الكيس ونحاول فردها بعد رش الدقيق أسفلها بواسطة ( المنشاب ) وبعد أن يتم فردها تمام نقوم بتقطعها ( بواسطة قاطعة البسكويت ) لقطع دائرية صغيرة (شبه القطايف ) .
  • نمسك كل دائرة على حدة ونضع في طرفاها جزء من الحشو ، ثم نقفلها على هيئة نصف دائرة ، ونقوم بدهنها بسائل التلميع ( بيض + حليب ) ونرش على سطحها حبة البركة ونضعها في صينية مدهونة بالزيت ، مع ترك مسافة بين كل نصف دائرة وأخري ( حتى لا تتشابك ) .
  • نترك الفطاير تستريح داخل الصينية لمدة عشر دقائق كاملة .
  • ثم نضعها في فرن سبق تسخينه على درجة حرارة 200 درجة لمدة ربع ساعة أو عشر دقائق حتى يحمر وجهها .
  • ثم نخرجها من الفرن وتترك لتبرد ثم تقدم .

طريقة عمل فطيرة الجبنة

وبالهنا والشفا

 

😍اعرفي وزنك المثالي بهذا التطبيق المجاني من مجلة رقيقه، اضغطي هنا>> تطبيق حاسبة الوزن المثالي 😍

 

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

زر الذهاب إلى الأعلى