بسبوسة الحليب المحموس من الحلويات الشرقية التي يعشقها الكثيرون، وتتعدد طرق إعداد بسبوسة الحليب المحموس سواء بالقشطة أو بالزبادي أو بالبيض، وتختلف طريقة تحضيرها عن البسبوسة التقليدية حيث تعتمد على الحليب المحموس، وفي السطور القادمة سنتعرف على طريقة عمل بسبوسة الحليب المحموس ومكوناتها بأكثر من وصفة.
طريقة عمل بسبوسة الحليب المحموس
مقادير بسبوسة الحليب المحموس
- كوب من السميد.
- كوب من الحليب المجفف.
- 2 علبة من القشطة.
- ملعقة كبيرة من البيكنج بودر.
- 1/2 كوب من الزيت.
- 3/4 كوب من السكر.
- كيس فانيليا.
- علبة حليب مبخر.
- كاجو وفستق حلبي.
خطوات تحضير بسبوسة الحليب المحموس
- ضعي الحليب في وعاء على نار متوسطة مع التقليب بحيث يُصبح لونه ذهبي.
- ارفعي الحليب من على النار وضعيه في وعاء أخر.
- قومي بإضافة السكر والبيكنج بودر ودقيق السميد للحليب المحموس وقلبي المكونات جيداً حتى تتجانس.
- قومي بإضافة القشطة والزيت والفانيلا واخلطي المكونات معاً مرة أخرى.
- سخني الفرن على درجة حرارة 180.
- أحضري صينية مدهونة بالقليل من الزبدة وضعي بها الخليط السابق وضعي على الوجه الفستق والكاجو.
- ادخلي الصينية الفرن لمدة 30 دقيقة.
- ضعي الحليب المبخر والسكر في وعاء على نار متوسطة حتى الغليان ثم ارفعي المزيج من على النار.
- اخرجي البسبوسة من الفرن واسقيها بمزيج الحليب والسكر.
- تُقدم البسبوسة باردة مع القهوة.
قد يهمك أيضاً: طريقة عمل البسبوسة مثل المحلات
طريقة عمل بسبوسة الحليب المحموس هند الفوزان
المكونات
- كوب من الحليب المحموس.
- 3/4 كوب من السكر.
- كوب وربع من السميد.
- ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
- 1/2 كوب من الزيت.
- علبة قشطة.
- بيضة.
- كيس فانيلا.
خطوات التحضير
- قومي بخلط الحليب مع السميد والسكر والبيكنج بودر جيداً.
- أضيفي الزيت والبيضة والقشطة والفانيلا.
- امزجي كل المكونات معاً وضعيها في صينية مدهونة بالقليل من الزيت أو السمن.
- سخني الفرن على درجة حرارة 180 وبعد ذلك ادخلي الصينية واتركيها لمدة نصف ساعة.
- اخرجي البسبوسة من الفرن واسقيها بالحليب المكثف.
- تُقطع البسبوسة وتُزين بأي نوع مكسرات حسب رغبتك.
طريقة عمل بسبوسة الحليب المحموس بدون قشطة
المكونات
- كوب حليب بودرة.
- كوب دقيق سميد.
- 1/2 كوب سكر.
- 1/2 كوب زيت.
- ملعقة كبيرة بيكنج بودر.
خطوات التحضير
- ضعي الحليب البودر في وعاء على نار هادئة مع التقليب المستمر حتى يتغير لونه إلى ذهبي.
- ارفعي الحليب عن النار وأضيفي له السميد والسكر والبيكنج بودر والزيت مع خلط كل المكونات جيداً للحصول على قوام ناعم.
- أحضري صينية وادهنيها بالزبدة واسكبي الخليط بها.
- سخني الفرن على درجة حرارة 180 إلى 190 وادخلي الصينية لمدة 30 دقيقة.
- بمجرد خروج الصينية من الفرن أضيفي لها علبة الحليب المكثف وزينيها بالمكسرات.
طريقة عمل بسبوسة الحليب المحموس بالزبادي
المكونات
- كوب دقيق سميد.
- كوب حليب بودر.
- نصف كوب من الزيت.
- نصف كوب من السكر.
- علبة زبادي.
- ملعقة كبيرة بيكنج بودر.
- نصف كوب من جوز الهند.
- 2 كيس فانيلا.
طريقة التحضير
- قومي بتحميس اللبن والسميد أيضاً حتى يتحول لونهما للذهبي.
- قومي بخلط الزبادي مع السكر.
- ثم ضعي الفانيلا والبيكنج بودر وكمية من جوز الهند مع الحليب والسميد.
- ادهني الصينية بكمية قليلة من الزبدة واسكبي كل المكونات السابقة.
- ضعي الصينية في فرن مُسخن مسبقاً على درجة حرارة 180.
- تتُرك البسبوسة في الفرن حتى يتحول لونها لذهبي وبعد ذلك تُخرج من الفرن ويُصب عليها الحليب الساخن.
بسبوسة الحليب المحموس ابداع تونه
المكونات
- كوب من الحليب المجفف.
- علبة من القشطة.
- كوب من السميد.
- نصف كوب ماء.
- نصف كوب زيت.
- نصف كوب من السكر.
- ملعقة كبيرة بيكنج بودر.
طريقة التحضير
- قومي بوضع الحليب في مقلاة على نار هادئة مع التقليب المستمر.
- ضعي الحليب المحموس في أي وعاء آخر ثم أضيفي له السكر ودقيق السميد والبيكنج بودر.
- أضيفي الزيت لباقي المكونات ثم انزلي بعلبة القشطة للحصول على قوام كريمي.
- ادهني الصينية بالزبدة واسكبي الخليط بها ثم ادخليها الفرن حتى تمام النضج.
- بعد اخراج الصينية من الفرن ضعي على الوجه الحليب المكثف وزينيها بالمكسرات حسب رغبتك.
بسبوسة الحليب المحموس عالم حواء
المكونات
- كوب من السميد.
- كوب من الحليب المجفف.
- علبة من القشطة.
- ملعقة بيكنج بودر.
- بيضة.
- نصف كوب من السكر.
- نصف كوب من الزيت.
طريقة التحضير
- حمسي الحليب المجفف.
- احضري وعاء وضعي به السميد والبيكنج بودر ثم أضيفي الحليب المحموس بشرط أن يكون بارداً.
- ضعي البيض والسكر والزيت والقشطة والفانيلا في الخلاط للحصول على قوام كريمي.
- اخلطي كل المكونات معاً ثم ضعي الخليط في صينية مدهونة مسبقاً.
- سخني الفرن على درجة حرارة 180 وادخلي الصينية واتركي البسبوسة حتى تمام النضج.
- اخرجي الصينية من الفرن واسقيها بالحليب ثم قطعيها وزيني الوجه باللوز المبشور.
قد يهمك أيضاً: طريقة عمل البسبوسة بالسميد
وصفة بسبوسة حليب المحموس بالقشطة
المكونات
- كوب من السميد.
- كوب من الحليب البودر.
- 2 علبة من القشطة.
- ملعقة كبيرة بيكنج بودر.
- نصف كوب من الزيت.
- كوب إلا ربع من السكر.
- كيس من الفانيلا.
- علبة حليب مبخر.
- مكسرات حسب الرغبة.
طريقة التحضير
- ضعي الحليب البودر في وعاء على نار هادئة وقلبي حتى الحصول على لون ذهبي.
- ارفعي الوعاء عن النار ثم أضيفي له السكر والبيكنج بودر وقلبي جيداً.
- أضيفي القشطة والفانيلا والزيت واخلطي المكونات جيداً.
- سخنى الفرن ثم ادهني صينية بالزيت واسكبي بها البسبوسة.
- ادخلي البسبوسة الفرن حتى تأخذ اللون الذهبي وبعد ذلك اخرجيها من الفرن.
- اسقى البسبوسة بالحليب المبخر المغلي مسبقاً والمضاف له السكر.
- قطعي البسبوسة وزينيها بالمكسرات وتُقدم باردة.
في النهاية أتمنى أن أكون عرضت لكِ رقيقة أكثر من وصفة لتحضير بسبوسة الحليب المحموس، إذا سبق لكِ تجربتها فشاركي طريقتك معنا عبر التعليقات… دمتم رقيقات.
