Oops! It appears that you have disabled your Javascript. In order for you to see this page as it is meant to appear, we ask that you please re-enable your Javascript!

يخنة البرغل الحارة الشهية من مطبخ رقيقة

لعشاق الاكلات الحارة تعرفي معنا على وصفة يخنة البرغل الحارة الشهية والمختلفة لغداء مميز ولذيذ ، فهي عبارة عن كمية من البرغل مع كمية من الفاصوليا الحمراء مع الذرة والطماطم مع كمية من التوابل التي تعطي لليخنة طعم شهي ورائحة مميزة ، تابعي معنا الخطوات بالتفصيل ..

يخنة البرغل الحارة

يخنة البرغل الحارة الشهية :

لعمل قدر من اليجنة متوسطة المقاس ..

المكونات :

  • نصف كوب من البرغل الخشن
  • كوب الا ربع من الفاصوليا الحمراء معلبة
  • كوب الا ربع ذرة
  • خمسة ثمرات طماطم كبيرة الحجم
  • ثمرتان بصل اخضر
  • فص كبير من الثوم مهروس
  • ثمرة من الفلفل الاخضر الحار
  • ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي
  • مكعب من المرقة
  • رشة ملح
  • رشة فلفل اسود
  • ربع ملعقة صغيرة كمون ناعم
  • ربع ملعقة صغيرة من الاوريجانو “الزعتر”
  • كوبان من الماء ساخنا

قد يهمك ايضا : طاجن القرنبيط في الفرن بطريقة مختلفة من مطبخ رقيقة

طريقة عمل يخنة البرغل الحارة الشهية :

  1. نقوم اولا بتقشير الطماطم والبصل الاخضر والفلفل الحار ونقطعهم صغيرا ، من المهم ان نفصل الجزء الابيض من البصل والجزء الاخضر منها .
  2. في قدر كبير نضع فيه كمية الزيت النباتي على نار متوسطة الحرارة ، نضع الجزء الابيض من البصل في المقلاة ونقلبها لتذبل قليلا ثم نضبف عليها فص الثوم المهروس ثم نضيف قطع الفلفل الحار ونقلب لمدة دقيقتين يذبلوا .
  3. ثم نضيف الطماطم المقطعة ومكعب المرقة ونقلب جيدا المكونات مع بعضها ثم نصب كمية الماء الساخنة ونقلب ، نضيف الفاصوليا الحمراء مع الذرة على الخليط ، ثم نغطي القدر ونتركها على النار لمدة خمس دقائق .
  4. نقوم اولا بغسل البرغل جيدا ونصفي الماء منه ، نضيف البرغل المغسول في القدر ونتركها على النار لمدة عشرة دقائق حتى تنضج .
  5. نضيف في النهاية الجزء الاخضر من البصل ونرش الملح والفلفل الاسود والكمون والزعتر ونقلب كل المكونات مع بعضها ونتركها على النار لمدة خمسة دقائق حتى تنضج وتتجانس المكونات ، وتكون يخنة البرغل الحارة جاهزة للتقديم .

ملحوظات هامة :

  • من الممكن ان تستغنين عن الفلفل الحار اذا كنتي لا ترغبين عمل اليخنة حارة .
  • تاكدي من نظافة البرغل ونقيه من الشوائب واغسليه مرتين بالكثير .
  • لا يمكن استبدال البصل الاخضر بالبصل الاحمر او البصل الابيض لان طعم البصل الاخضر مميز في طعمه رائحته .

حضري معنا يخنة البرغل الحارة وقدميها في الغداء مع لحم محمر او دجاج وشوربة وسلطات ، تأكدي ان هذه الوصفة سيحبها جميع افراد اسرتك ، بالهناء والشفاء

كل ما يهمكِ تجدينه على قناة مجلة رقيقة على اليوتيوب، تابعينا من خلال الرابط التالى>>> قناة مجلة رقيقة على اليوتيوب ... لا تنسى الضغط على زر اشتراك او subscribe

عن الكاتب

أميرة الديب

كاتبة مصرية اهتم بفنون الطبخ من مختلف انحاء العالم بالإضافة إلى تقديم نصائح فى مجال الجمال والرشاقة ومشاركتها معكم

اكتب تعليق