يخنة البرغل الحارة الشهية من مطبخ رقيقة

لعشاق الاكلات الحارة تعرفي معنا على وصفة يخنة البرغل الحارة الشهية والمختلفة لغداء مميز ولذيذ ، فهي عبارة عن كمية من البرغل مع كمية من الفاصوليا الحمراء مع الذرة والطماطم مع كمية من التوابل التي تعطي لليخنة طعم شهي ورائحة مميزة ، تابعي معنا الخطوات بالتفصيل ..

يخنة البرغل الحارة الشهية :

لعمل قدر من اليجنة متوسطة المقاس ..

المكونات :

• نصف كوب من البرغل الخشن
• كوب الا ربع من الفاصوليا الحمراء معلبة
• كوب الا ربع ذرة
• خمسة ثمرات طماطم كبيرة الحجم
• ثمرتان بصل اخضر
• فص كبير من الثوم مهروس
• ثمرة من الفلفل الاخضر الحار
• ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي
• مكعب من المرقة
• رشة ملح
• رشة فلفل اسود
• ربع ملعقة صغيرة كمون ناعم
• ربع ملعقة صغيرة من الاوريجانو “الزعتر”
• كوبان من الماء ساخنا

قد يهمك ايضا : طاجن القرنبيط في الفرن بطريقة مختلفة من مطبخ رقيقة

طريقة عمل يخنة البرغل الحارة الشهية :

1. نقوم اولا بتقشير الطماطم والبصل الاخضر والفلفل الحار ونقطعهم صغيرا ، من المهم ان نفصل الجزء الابيض من البصل والجزء الاخضر منها .
2. في قدر كبير نضع فيه كمية الزيت النباتي على نار متوسطة الحرارة ، نضع الجزء الابيض من البصل في المقلاة ونقلبها لتذبل قليلا ثم نضبف عليها فص الثوم المهروس ثم نضيف قطع الفلفل الحار ونقلب لمدة دقيقتين يذبلوا .
3. ثم نضيف الطماطم المقطعة ومكعب المرقة ونقلب جيدا المكونات مع بعضها ثم نصب كمية الماء الساخنة ونقلب ، نضيف الفاصوليا الحمراء مع الذرة على الخليط ، ثم نغطي القدر ونتركها على النار لمدة خمس دقائق .
4. نقوم اولا بغسل البرغل جيدا ونصفي الماء منه ، نضيف البرغل المغسول في القدر ونتركها على النار لمدة عشرة دقائق حتى تنضج .
5. نضيف في النهاية الجزء الاخضر من البصل ونرش الملح والفلفل الاسود والكمون والزعتر ونقلب كل المكونات مع بعضها ونتركها على النار لمدة خمسة دقائق حتى تنضج وتتجانس المكونات ، وتكون يخنة البرغل الحارة جاهزة للتقديم .

ملحوظات هامة :

• من الممكن ان تستغنين عن الفلفل الحار اذا كنتي لا ترغبين عمل اليخنة حارة .
• تاكدي من نظافة البرغل ونقيه من الشوائب واغسليه مرتين بالكثير .
• لا يمكن استبدال البصل الاخضر بالبصل الاحمر او البصل الابيض لان طعم البصل الاخضر مميز في طعمه رائحته .

حضري معنا يخنة البرغل الحارة وقدميها في الغداء مع لحم محمر او دجاج وشوربة وسلطات ، تأكدي ان هذه الوصفة سيحبها جميع افراد اسرتك ، بالهناء والشفاء