Oops! It appears that you have disabled your Javascript. In order for you to see this page as it is meant to appear, we ask that you please re-enable your Javascript!

طريقة عمل مندي الدجاج الشهي

مندي الدجاج من الاكلات الشهية و اللذيذة و مشبعة ايضا ، فهي عبارة عن دجاج متبل بتتبيلة مختلفة و مطهو في الفرن مع ارز بسمتي متبل بالكركم و كمية من البهارات الطيبة ، فهي تعتبر وجبة متكاملة غنية بالبروتين الحيواني و النشويات التي يحتاجها الجسم ، تابعي معنا وصفة المندي بكل تفصيلها ..

مندي الدجاج

مندي الدجاج الشهية :

المكونات :

  • اثنين دجاج مقطعة
  • كوبان و نصف ارز بسمتي طويل الحبة
  • ملعقة و نصف ملعقة كركم
  • رشة ملج
  • رشة فلفل اسود
  • رشة شطة “اختياري”
  • ملعقة صغيرة كزبرة جافة
  • فصات ثوم مهروس
  • حبتان حبهان
  • نصف ملعقة صغيرة قرفة ناعمة
  • ثمرة بصل مفروم
  • ملعقتان كبيرتان معجون طماطم
  • ملعقة كبيرة عصير ليمون
  • ملعقة كبير خل ابيض
  • ملعقتان كبيرتان زيت او سمنة

قد يهمك ايضا : برياني الدجاج الهندي اللذيذ بكل خطواته من مطبخ رقيقة

طريقة عمل مندي الدجاج الشهية :

  1. نقوم اولا بغسل الدجاج جيدا بالماء و الملح و الخل حتى نتخلص من اي رائحة كريهة .
  2. في قدر كبير نضع الزيت حتى يسخن و نشوح فيه البصل المفروم حتى تصفر قليلا .
  3. نضع قطع الدجاج على البصل و نقلبهم حتى تأخذ لون ذهبي شهي .
  4. نضيف ايضا الثوم المهروس ، و نرش عليه رشة من الملح و الفلفل الاسود و نقلب جيدا.
  5. نضيف كمية الكزبرة و الشطة و الحبهان و القرفة و نقلب .
  6. ثم نضيف كوب و نصف من الماء الساخن مع نصغ ملعقة من الكركم ، و نترك الدجاج على النار لمدة خمسة دقائق حتى تنضج ، نخرج الدجاج من القدر.
  7. في نفس القدر السابق نزيد الماء حتى يصبح ثلاثة اكواب من المرقة ، و نتركها على النار حتى تغلي .
  8. نغسل الارز البسمتي و نضعه على المرقة ، نخفض درجة حرارة النار حتى تصبح هادئة ، و نترك الارز حتى ينضج تماما .
  9. نخلط الليمون مع الخل و معجون الطماطم و ندهن بالخلطة قطع الدجاج المشوحة بواسطة فرشاة من كل الجوانب .
  10. نرص قطع الدجاج المدهونة في صينية و ندخلها في فرن ساخن على حرارة 200 درجة مئوية حتى تنضج و تحمر .

في طبق التقديم نضع قليل من الارز بالكركم الساخن و عليه قطعة من الدجاج الساخن المحمر ، و نقدمه مع خضار سويتة او مشوي ، و بالهناء و الشفاء

عن الكاتب

أميرة الديب

كاتبة مصرية اهتم بفنون الطبخ من مختلف انحاء العالم بالإضافة إلى تقديم نصائح فى مجال الجمال والرشاقة ومشاركتها معكم

اكتب تعليق