مكسيكانو الدجاج مع الارز الاصفر الشهي من المطبخ المكسيكي
لمحبي الأطباق المختلفة والشهية تابعوا معنا طريقة عمل مكسيكانو الدجاج مع الارز الاصفر الشهي بكل خطواته وتفاصيله ، فقط بقطع من صدور الدجاج مع بعض التوابل المكسيكية والارز الاصفر بالكركم و الكاري ستعدين هذه الوصفة ،وقدمي طبق شهي في الغداء لكي ولاسرتك ولضيوفك ايضا ، تابعي معنا الخطوات بالتفصيل …
مكسيكانو الدجاج مع الارز الاصفر الشهي :
المكونات :
- كيلو صدور دجاج مخلي وبدون جلد
- اربع ثمرات بصل كبيرة الحجم
- اربع ثمرات فلفل رومي اخضر
- اربع ثمرات فلفل رومي احمر
- كوب مشروم معلب شرائح
- كمية من ذرة حلوة الصغيرة
- التوابل : ملعقة صغيرة بهارات دجاج
- نصف ملعقة صغيرة كاري
- نصغ ملعقة صغيرة كركم
- مكعبان مرقة دجاج
- كوب وربع زيت زيتون
- ملعقتان كبيرتان صويا صوص
- الارز : كوبان ارز بسمتي
- كوبان وربع ماء
- ملعقة صغيرة ملح
- ملعقة صغيرة صويا صوص
- ملعقة كبيرة كاري
- ملعقة صغيرة كركم
- مكعب مرقة دجاج
- ملعقتان كبيرتان سمنة او زيت
قد يهمك ايضا : طريقة بسيطة لعمل طبق فاهيتا اللحم المكسيكية الشهية من مطبخ رقيقة
طريقة عمل مكسيكانو الدجاج مع الارز الشهي :
- نقوم اولا بغسل صدور الدجاج جيدا بالماء والخل والدقيق للتخلص من اي رائحة كريهة فيها ثم نصفيها من الماء جيدا ، ثم نقطعهم الى شرائح طولية ونتركها جانبا .
- نقوم بتقطيع ثمرات البصل والفلفل الرومي الاحمر والاخضر الى شرائح طولية .
- في قدركبير نضع كمية الزيت او السمنة على نار متوسطة حتى يسخن ، نشوح شرائح البصل لمدة دقيقتين حتى تذبل قليلا .
- نضيف شرائح الدجاج في المقلاة ونقلب برفق لمدة عشرة دقائق حتى لا تطرد عصارتها و تصبح يابسة ، ثم نضيف عليها التوابل “الكاري والكركم وبهارات الدجاج ومكعب المرقة ” ونقلب حتى يمتزجوا تماما .
- نضيف مع الدجاج شرائح الفلفل الرومي ونقلب مع بعض ويذبل ، ثم نضيف المشروم مع الصويا صوص ونقلب جيدا .
- نضيف اخيرا كمية الذرة الحلوة ونقلب ونتركها على النار الهادئة لمدة عشرة دقائق حتى تنضج تماما المكونات .
- نقوم بتحضير الارز : في قدر متوسط نضع قليل من الزيت على نار متوسطة ونضع الملح والكاري والكركم ومكعب المرقة ونقلب حتى يذوبوا ثم نضع كمية الارز ونقلب جيدا حتى تخسن حبات الارز وتتبل .
- نصب كمية الماء ونقلب ونتركها حتى تغلي ثم نقلب الارز مرة واحدة ونخفض درجة حرارة النار ونغطي القدر ونتركه على النار حتى ينضج تماما .
- في طبق التقديم نضع كمية من الارز الاصفر ونضع عليها قليل من المكسيكانو الدجاج وتكون جاهزة للتقدم
نقدم مكسيكانو الدجاج مع الارز الاصفر ساخنا مع قليل من سلطة للكول سلو ، بالهناء والشفاء
