مكسيكانو الدجاج مع الارز الاصفر الشهي من المطبخ المكسيكي

لمحبي الأطباق المختلفة والشهية تابعوا معنا طريقة عمل مكسيكانو الدجاج مع الارز الاصفر الشهي بكل خطواته وتفاصيله ، فقط بقطع من صدور الدجاج مع بعض التوابل المكسيكية والارز الاصفر بالكركم و الكاري ستعدين هذه الوصفة ،وقدمي طبق شهي في الغداء لكي ولاسرتك ولضيوفك ايضا ، تابعي معنا الخطوات بالتفصيل …

مكسيكانو الدجاج مع الارز الاصفر الشهي :

المكونات :

• كيلو صدور دجاج مخلي وبدون جلد
• اربع ثمرات بصل كبيرة الحجم
• اربع ثمرات فلفل رومي اخضر
• اربع ثمرات فلفل رومي احمر
• كوب مشروم معلب شرائح
• كمية من ذرة حلوة الصغيرة
• التوابل : ملعقة صغيرة بهارات دجاج
• نصف ملعقة صغيرة كاري
• نصغ ملعقة صغيرة كركم
• مكعبان مرقة دجاج
• كوب وربع زيت زيتون
• ملعقتان كبيرتان صويا صوص
• الارز : كوبان ارز بسمتي
• كوبان وربع ماء
• ملعقة صغيرة ملح
• ملعقة صغيرة صويا صوص
• ملعقة كبيرة كاري
• ملعقة صغيرة كركم
• مكعب مرقة دجاج
• ملعقتان كبيرتان سمنة او زيت

قد يهمك ايضا : طريقة بسيطة لعمل طبق فاهيتا اللحم المكسيكية الشهية من مطبخ رقيقة

طريقة عمل مكسيكانو الدجاج مع الارز الشهي :

1. نقوم اولا بغسل صدور الدجاج جيدا بالماء والخل والدقيق للتخلص من اي رائحة كريهة فيها ثم نصفيها من الماء جيدا ، ثم نقطعهم الى شرائح طولية ونتركها جانبا .
2. نقوم بتقطيع ثمرات البصل والفلفل الرومي الاحمر والاخضر الى شرائح طولية .
3. في قدركبير نضع كمية الزيت او السمنة على نار متوسطة حتى يسخن ، نشوح شرائح البصل لمدة دقيقتين حتى تذبل قليلا .
4. نضيف شرائح الدجاج في المقلاة ونقلب برفق لمدة عشرة دقائق حتى لا تطرد عصارتها و تصبح يابسة ، ثم نضيف عليها التوابل “الكاري والكركم وبهارات الدجاج ومكعب المرقة ” ونقلب حتى يمتزجوا تماما .
5. نضيف مع الدجاج شرائح الفلفل الرومي ونقلب مع بعض ويذبل ، ثم نضيف المشروم مع الصويا صوص ونقلب جيدا .
6. نضيف اخيرا كمية الذرة الحلوة ونقلب ونتركها على النار الهادئة لمدة عشرة دقائق حتى تنضج تماما المكونات .
7. نقوم بتحضير الارز : في قدر متوسط نضع قليل من الزيت على نار متوسطة ونضع الملح والكاري والكركم ومكعب المرقة ونقلب حتى يذوبوا ثم نضع كمية الارز ونقلب جيدا حتى تخسن حبات الارز وتتبل .
8. نصب كمية الماء ونقلب ونتركها حتى تغلي ثم نقلب الارز مرة واحدة ونخفض درجة حرارة النار ونغطي القدر ونتركه على النار حتى ينضج تماما .
9. في طبق التقديم نضع كمية من الارز الاصفر ونضع عليها قليل من المكسيكانو الدجاج وتكون جاهزة للتقدم

نقدم مكسيكانو الدجاج مع الارز الاصفر ساخنا مع قليل من سلطة للكول سلو ، بالهناء والشفاء