الطريقة الصحيحة لعمل مخلل البصل بالتفصيل

يزداد إقبال معظم الأسر العربية في شهر رمضان على استهلال العديد من أصناف المخللات، فلا تكتمل المائدة دونها ومنها مخلل البصل الذي يعشقه الكثيرين فهو من أهم محتويات طبق المخلل البلدي، وفي هذا المقال سنقدم لكِ الطريقة الصحيحة والمضمونة لعمل مخلل البصل في المنزل دون الاضطرار إلى شراءه جاهزًا، حرصًا على صحتك وصحة أسرتك فضلًا عن مذاقه اللذيذ.

طريقة تحضير مخلل البصل في المنزل

هذه الوصفة من أسهل طرق تخليل البصل التي يمكنك الاعتماد عليها دائمًا، لذا تابعي معنا ما يلي:

المكونات

• كيلو جرام من البصل.
• كوب من الخل الأبيض.
• ثلاث أكواب من الماء.
• أربع ملاعق كبيرة من الملح.
• نصف ملعقة صغيرة من السكر.

طريقة التحضير

1. قومي بتقشير حبات البصل وقطعي الرأس، ثم قومي بعمل شقوق بسيطة بالطول والعرض.
   وتعرفي أيضًا على طريقة عمل البصل والثوم البودرة
2. اغسلي حبات البصل بشكل جيد، ثم عبئيها في وعاء محكم الغلق.
3. أضيفي إلى برطمان البصل الملح والسكر، وبعد ذلك اسكبي فوقه الماء والخل.
4. احكمي غلق البرطمان ثم رجيه بعض الشيء، واتركيه لمدة خمسة عشر يومًا وبذلك أصبح جاهزًا للتقديم.

طريقة عمل مخلل البصل بالبهارات

هذه الوصفة مقدمة خصيصًا لمحبي طعم البهارات الحارة والفلفل الأسود، إليكِ الخطوات:

المكونات

• 2 كيلو جرام من حبات البصل صغيرة الحجم.
• كوبان من ملح الطعام.
• أربع أكواب من الخل البلدي.
• ملعقة كبيرة من الملح.
• ملعقة صغيرة من السكر.
• ملعقتين صغيرتين من بهارات المخلل الحارة.
• ملعقتين صغيرتين من الفلفل الأسود.

طريقة العمل

1. اغمري حبات البصل في وعاء من الملح دون أن تقشيريه، اسكبي مقدار كافي من الماء المغلي على المكونات.
2. غطي وعاء البصل ودعيه لمدة 48 ساعة، وقلبيه بين الحين والآخر.
3. قومي بتصفية البصل من الماء، وانزعي عنه القشرة الخارجية برفق مع ترك النهايات متصلة.
4. انقعي حبات البصل في وعاء به كمية من الماء المغلي، وانتظري لمدة ثلاث دقائق ثم صفيها من الماء.
5. احرصي على تكرار هذه الخطوات مرتين، ثم احتفظي بحبات البصل الحارة في برطمان جاف ومعقم وساخن.
6. اغلي ما تبقى من المكونات سويًا، ثم دعيها على النار لمدة خمسة عشر دقيقة.
7. صبي المزيج على البصل حتى يكسوه تمامًا، ثم احكمي غلق البرطمان واحفظيه في مكان مظلم وبارد

وهنا قد أخبرناك بأفضل طرق إعداد البصل المخلل ما رأيك في تجربتها على الفور، لا تنسي مشاركتنا بالنتيجة، للمزيد من المعلومات حول البصل يمكنك الاطلاع على فوائد عصير البصل لزياة كثافة شعرك

قد يهمك أيضًا: تعرفي على طريقة عمل الخيار المخلل بخطوات سهلة وسريعة