طريقة تحضير لحم الضأن مع الخضار بوصفة شهية

قدمي لأسرتك ألذ الوصفات في كل يوم واجعلي سفرتك متجددة، وإذا كنت في حيرة مما ستقدميه لضيوفك على سفرة رمضان فلا تترددي في تحضير طبق لحم الضأن مع الخضار، اتبعي هذه الوصفة الشهية التي نقدمها لك من مطبخ رقيقة واحصلي على طبق مثالي لأي عزومة.

مقادير لحم الضأن مع الخضار

  • كتف ضأن مخلي من العظام بوزن كيلو ونصف.
  • ربع كوب من الفاصولياء الخضراء.
  • حبتان من اللفت المقطع أرباع.
  • ثمانية حبات من البصل صغير الحجم المقشر.
  • حبتان كبيرتان من البصل المقطع شرائح.
  • ثمانية حبات من البطاطا الصغيرة المقشرة.
  • ربع كوب من البازيلاء المجمدة.
  • أربع فصوص من الثوم.
  • ثمانية حبات من الجزر الصغير المقشر.
  • حبة كبيرة من الجزر المقطع شرائح.
  • ملعقة صغيرة من السكر.
  • عودان من الزعتر الطازج.
  • ربع كوب من الزبدة.
  • ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي.
  • كوب وربع من مرق الدجاج.
  • ملعقتان كبيرتان من الدقيق.
  • ملعقة كبيرة من معجون الطماطم.
  • عشر أوراق نعناع.
  • ملح (حسب الرغبة).
  • فلفل أسود (حسب الرغبة).

لحم الضأن مع الخضار

طريقة عمل لحم الضأن مع الخضار

  1. قومي بتقطيع اللحم غلى قطع متوسطة الحجم، وإذا أردت بإمكانك ترك القليل من الدهن على اللحم ليعطي نكهة لذيذة.
  2. ضعي الزيت وملعقة كبيرة من الزبدة في قدر على نار متوسطة، ومن ثم أضيفي اللحم وقلبيه جيداً حتى يتغير لونه، ثم ارفعيه عن النار واتركيه جانباً، وتعرفي معنا على طريقة استخدام قلاية تيفال بدون زيت.
  3. أضيفي ما تبقى من الزبدة إلى نفس القدر، وزيدي فوقها البصل المقطع شرائح، والجزر المقطع شرائح، والسكر وثلاث فصوص من الثوم ونقلب حتى يأخذ البصل لون بني.
  4. اضيفي الطماطم والدقيق، واتركي المكونات على نار متوسطة حتى تغلي لمدة دقيقتان.
  5. ضعي اللحم فوق المكونات وزيدي ورق الغار، والزعتر، ونصف ملعقة صغيرة من الملح واسكبي المرق.
  6. اتركي اللحم على نار خفيفة لمدة 40 دقيقة حتى ينضج.
  7. إطهي الخضروات المتبقية وهي الجزر، والبصل، واللفت والبطاطا في ماء مملح حتى تنضج وتصبح طرية.
  8. صفي الخضروات من الماء واتركيها جانباً.
  9. بعد أن ينضج اللحم ارفعيه من المرق، ومن ثم صفي المرق جيداً وأعيديه إلى نفس القدر وأعيدي له اللحم.
  10. ضعي الفاصولياء، والبازيلاء فوق اللحم، واتركي المكونات على نار خفيفة لمدة خمس دقائق.
  11. أضيفي الخضروات المسلوقة، ومن ثم اتركيها لتغلي مع باقي المكونات لثلاث دقائق.
  12. اخيراً أضيفي النعناع وفص الثوم المتبقي وقلبي بسرعة، ثم اسكبي اللحم في طبق التقديم.

😍اكتشفي تطبيقات مجلة رقيقه المجانيه من هــنــا 😍

 
X
0 تعليقات
Inline Feedbacks
View all comments
زر الذهاب إلى الأعلى