البرغل من الحبوب المفيدة للغاية لانه غني بكثير من المواد التي يحتاجها الجسم مثل البوتين البناتي وغيرها ، سنقدم اليكم طريق بسيطة و سهلة لعمل كفتة البرغل بالصلصة الحارة التي تعتبر اكلة غداء لذيذة مع الارز و السلطات ستحبها كل افراد اسرتك للغاية، تابعي معنا الطريقة بالتفصيل ..
كفتة البرغل بالصلصة الحارة :
المكونات :
- كيلو لحم مفروم
- كوب برغل ناعم
- ملعقة صغيرة ملح
- نصف ملعقة صغيرة بابريكا
- ملعقة صغيرة بهارات لحم
- ملعقتان كبيرتان بقدونس مفروم
مكونات الصلصة :
- ثمرة طماطم مفرومة
- ثلاثة ملاعق كبيرة زيت زيتون
- ثلاثة ملاعق كبيرة صلصة حارة
- ملعقتان كبيرتان صلصة بيتزا جاهزة
- ملعقة صغيرة بهارات لحم
- نصف ملعقة صغيرة ثوم مهروس
- ملعقة صغيرة معجون طماطم
- رشة ملح
- نصف ملعقة صغيرة كركم
- ملعقة صغيرة زعتر جاف
- ملعقتان كبيرتان صويا صوص
قد يهمك ايضا : طريقة عمل الكشك المصري بالبرغل و الكشك بالأرز
طريقة عمل كفتة البرغل بالصلصة الحارة :
- نحضر الكفتة : اولا ننقع البرغل في كمية صغيرة من الماء لمدة ربع ساعة تقريباً و نعصره جيدا من الماء .
- ثانيًا في وعاء كبير نضع اللحم المفروم و البرغل و نرش الملح و البابريكا و بهارات اللحم و البقدونس ، نعجن كل المكونات مع بضعها جيدا باليد حتى تتماسك مع بعضها .
- نشكل خليط الكفتة على شكل كرات صغيرة الحجم ، و في صينية مدهونة قليل من الزيت نرص كرات الكفتة ، ندخل الصينية في فرن ساخن على حرارة 180 درجة مئوية حتى تنضج الكرات و تأخذ لون بني لذيذ .
- نحضر الصلصة : في قدر على نار متوسطة الحرارة نضع الزيت يسخن و نضيف عليها الطماطم المفرومة و الصلصة الحارة و معجون الطماطم و صلصة البيتزا ، نقلب جيدا المكونات حتى تمتزج تماما .
- نرش على الصلصة الملح و الكركم و الزعتر مع اضافة الثوم المهروس و الصويا صوص و نقلب جيدا الخليط ، نترك الصلصة على النار لمدة خمسة دقائق تنضج.
- نضع كرات كفتة البرغل على الصلصة و هي على النار حتى تتشرب من الصلصة و تكون جاهزة للتقديم.
تقدم كفتة البرغل بالصلصة الحارة ساخنة مع ارز ، بالهناء و الشفاء، واطلعي على المزيد من وصفات البرغل، إليك طريقة عمل البرغل بالطماطم والباذنجان.
