طريقة عمل قوارب البطاطس بالبشاميل الشهية من مطبخ رقيقة

تعرفي معنا على طبق شهي و لذيذ و هو قوارب البطاطس بالبشاميل ، الطبق عبارة عن بطاطس مع لحم مفروم و بازلاء و عليها طبقة لذيذة من البشاميل و تقدم كطبق جانبي بجانب بوفتيك او دجاج محمر ، هذا الطبق مفيد جدا للأطفال و مغذي و مشبع ، تعرفي على الخطوات بالتفصيل ..

قوارب البطاطس بالبشاميل الشهية :

المكونات:

• نصف كيلو من اللحم المفروم
• خمس حبات بطاطس كبيرة الحجم
• كوب بازلاء
• ثمرتان بصل متوسط الحجم
• اربع فصوص ثوم مهروس
• كوبان لبن
• اربع ملاعق كبيرة دقيق
• ملعقتان كبيرتان زبدة
• ثمرة فلفل حار “اختياري”
• رشة ملح
• رشة فلفل اسود
• رشة يهارات لحم
• ملعقتان كبيرتان سمنة
• نصف كوب زيت لتحمير البطاطس

قد يهمك ايضا : المكرونة المحمرة بالبشاميل اللذيذة من مطبخ رقيقة

طريقة عمل قوارب البطاطس بالبشاميل الشهية :

1. نقوم اولا بفرم ثمرة واحدة من البصل ، و في مقلاة غير قابلة للالتصاق نضع ملعقتين السمنة على نار متوسطة الحرارة لتسخن و نشوف بها البصل حتى تذبل .
2. نضع اللحمة على البصل و نضيف الفلفل الحار مقطع و نقلب جيدا حتى يتغير لونها ، نرش الفلفل الاسود و بهارات اللحمة و نقلب جيدا و نتركها على النار حتى تدخل في السواء ثم اخيرا نرش الملح و نقلب ، نرفع المقلاة من على النار بعد نضج اللحم .
3. في مقلاة اخرى على نار متوسطة نضع قطعة من الزبدة تذوب ، ثم نشوح بها البصلة الاخرى مفرومة و نضع معاها البازلاء و نقلب جيدا حتى تذبل قليلا و نتركها جانبا .
4. في قدر على نار متوسطة الحرارة نضع باقي الزبدة مع قطرات من الزيت تسخن ، نضع الدقيق و نقلب جيدا حتى تصفر قليلا ثم نصب كمية اللين و نقلب سريعا حتى لا يتكتل و يصبح البشاميل جاهزا و نرش ملح و فلفل اسود و نقلبها .
5. نغسل اليطاطس جيدا و نقشرها ، نقسم كل ثمرة من البطاطس الى نصفين بالطول ، و نقوم بتفريغها من النصف حتى تصبح مثل القارب .
6. في مقلاة نضع الزيت على نار متوسطة الحرارة ليسخن و نحمر فيها قوارب البطاطس من كل جانب و نصف تحمير و تاخذ لون شهي .
7. في صينية نرص قوارب البطاطس و نحشيها قليل من اللحم المفروم و عليها طبقة من البازلاء و اخيرا طبقة من البشاميل ، ممكن ترشي قليل من الجبنة فوق الوجه .
8. ندخل الصينية في فرن متوسط الحرارة على حرارة 180 درجة حتى تنضج تماما و البشاميل ياخذ لون احمر شهي ، و تكون جاهزة للتقديم .

نقدم قوارب البطاطس بالبشاميل الشهية ساخنة مع كثير من الاطباق الرئيسية الشهية ، بالهناء