تعرفي معنا على طبق شهي و لذيذ و هو قوارب البطاطس بالبشاميل ، الطبق عبارة عن بطاطس مع لحم مفروم و بازلاء و عليها طبقة لذيذة من البشاميل و تقدم كطبق جانبي بجانب بوفتيك او دجاج محمر ، هذا الطبق مفيد جدا للأطفال و مغذي و مشبع ، تعرفي على الخطوات بالتفصيل ..
قوارب البطاطس بالبشاميل الشهية :
المكونات:
- نصف كيلو من اللحم المفروم
- خمس حبات بطاطس كبيرة الحجم
- كوب بازلاء
- ثمرتان بصل متوسط الحجم
- اربع فصوص ثوم مهروس
- كوبان لبن
- اربع ملاعق كبيرة دقيق
- ملعقتان كبيرتان زبدة
- ثمرة فلفل حار “اختياري”
- رشة ملح
- رشة فلفل اسود
- رشة يهارات لحم
- ملعقتان كبيرتان سمنة
- نصف كوب زيت لتحمير البطاطس
قد يهمك ايضا : المكرونة المحمرة بالبشاميل اللذيذة من مطبخ رقيقة
طريقة عمل قوارب البطاطس بالبشاميل الشهية :
- نقوم اولا بفرم ثمرة واحدة من البصل ، و في مقلاة غير قابلة للالتصاق نضع ملعقتين السمنة على نار متوسطة الحرارة لتسخن و نشوف بها البصل حتى تذبل .
- نضع اللحمة على البصل و نضيف الفلفل الحار مقطع و نقلب جيدا حتى يتغير لونها ، نرش الفلفل الاسود و بهارات اللحمة و نقلب جيدا و نتركها على النار حتى تدخل في السواء ثم اخيرا نرش الملح و نقلب ، نرفع المقلاة من على النار بعد نضج اللحم .
- في مقلاة اخرى على نار متوسطة نضع قطعة من الزبدة تذوب ، ثم نشوح بها البصلة الاخرى مفرومة و نضع معاها البازلاء و نقلب جيدا حتى تذبل قليلا و نتركها جانبا .
- في قدر على نار متوسطة الحرارة نضع باقي الزبدة مع قطرات من الزيت تسخن ، نضع الدقيق و نقلب جيدا حتى تصفر قليلا ثم نصب كمية اللين و نقلب سريعا حتى لا يتكتل و يصبح البشاميل جاهزا و نرش ملح و فلفل اسود و نقلبها .
- نغسل اليطاطس جيدا و نقشرها ، نقسم كل ثمرة من البطاطس الى نصفين بالطول ، و نقوم بتفريغها من النصف حتى تصبح مثل القارب .
- في مقلاة نضع الزيت على نار متوسطة الحرارة ليسخن و نحمر فيها قوارب البطاطس من كل جانب و نصف تحمير و تاخذ لون شهي .
- في صينية نرص قوارب البطاطس و نحشيها قليل من اللحم المفروم و عليها طبقة من البازلاء و اخيرا طبقة من البشاميل ، ممكن ترشي قليل من الجبنة فوق الوجه .
- ندخل الصينية في فرن متوسط الحرارة على حرارة 180 درجة حتى تنضج تماما و البشاميل ياخذ لون احمر شهي ، و تكون جاهزة للتقديم .
نقدم قوارب البطاطس بالبشاميل الشهية ساخنة مع كثير من الاطباق الرئيسية الشهية ، بالهناء
اكتب تعليق