فطيرة الدجاج و كيف تحضريها فى مطبخكِ بالصور و الخطوات

دائما فى مجلة رقيقة نقدم كل جديد و مفيد و شهى لنضيف الى مطبخكِ وصفات و انواع اكلات تبهرى بها كل من يتذوق طعامكِ , و اليوم نقدم لكل رقيقة طريقة عمل فطيرة الدجاج بالصور و الخطوات السهلة و نتمنى ان تنال اعجابكِ .

طريقة عمل فطيرة الدجاج :

 المقادير :
مقادير العجينه :
كيلو دقيق
كوب ونصف ماء
كوب لبن
3/4 كوب زيت نباتي

ملعقة صغيرة ملح
ملعقة صغيرة سكر
2 ملعقة صغيرة خميره فورية

مقادير الحشو :

صدور دجاج مخليه و مقطعه الى شرائح رفيعه
فلفل رومي اخضر و اصفر و احمر مقطع شرائح

جبنه موتزريلا او رومى
زيت زيتون
ملح و فلفل اسود
ثوم مفرى
زنجبيل
حبة البركه و سمسم

بيض مخفوق

خطوات عمل فطيرة الدجاج :

– احضرى اناء عميق وضعى به الدقيق ثم اضيفى اللبن و الزيت و الملح و السكر و الخميرة معاً ثم اضيفي الماء الدافىء بالتدريج الى ان تحصلي على عجينه متماسكه واتركيها لتخمر .
– احضرى اناء وضعيه على النار واضيفى قليل من الزيت ثم قطع الدجاج وقلبيها على النار و دعيهم قليلاً ثم اضيفي الفلفل الرومي و الملح و الفلفل و الثوم المفرى ورشة زنجبيل
– غطي الاناء و من فتره لاخرى قلبى الخليط الى ان تنضج المقادير ثم اتركى الحشوة لتبرد قليلاً .
– قطعي العجين الى ثلاث أجزاء .
– افردي الجزء الاول فى صينية كبيرة ثم اضيفي حشوة الدجاج مع الخضر و رشي الجبنه .
– افردي الجزء الثاني من العجين و ضعيها بحذر فوق الطبقه الاولى و ثبتيها من الجوانب جيدا وقطعى الزيادة بواسطه سكين ثم ادهنيها بالبيض المخفوق .
– والقطعه الثالثه من العجينه اصنعى منها ضفيرة و الصقيها جيدا بواسطه البيض .
– ويمكنك عمل أشكال أخرى من العجين مثل اوراق الشجر او الفيونكات و الصقيها جيدا بالبيض ثم رشي حبة البركه و السمسم على الوجه .
– او يمكنك عمل شرايط من العجين ورصها بالشكل التالى فوق الفطيرة

 او على حسب رغبتك فى شكل الفطيرة
– اتركى الفطيرة نصف ساعة لترتاح ثم سخنى الفرن
– ضعى صينية الفطيرة فى الفرن الى أن تنضج وتحمر وجهها و قدميها ساخنة .

قدمنا لكِ طريقة عمل فطيرة الدجاج بالصور و الخطوات البسيطة و نتمنى ان تنال اعجابكِ كما نتمنى ان تشاركينا كل ما تعدينه فى مطبخكِ و سنقوم بنشره على مجلة رقيقة باسمكِ , كونى ايجابية و شاركى الموضوع و تصفحى باقى موضوعات موقعنا , كما نرحب بكل استفساراتكِ فى كل ما يخص حياتكِ وللمزيد من طرق عمل الفطير يمكنك أن تطلعي على مقال طريقة عمل الفطير المشلتت الفلاحي والاستمتاع بأروع مذاق للفطير.