Oops! It appears that you have disabled your Javascript. In order for you to see this page as it is meant to appear, we ask that you please re-enable your Javascript!

أفضل طريقتين لإعداد عجينة العشر دقائق

تُعد عجينة العشر دقائق من أسهل أنواع العجائن وأسرعها في التحضير، كما أنها شهية المذاق فقد وصفها الكثيرون بالعجينة السحرية لكونها تستخدم في إعداد العديد من المخبوزات مثل الفطائر والبيتزا والكرواسون، إلى جانب أنها توفر على ربة المنزل الكثير من الوقت والمجهود مقارنًة بالمعجنات الأخرى، وفي هذا المقال سنذكُر لكِ وصفتين رائعتين لعمل عجينة العشر دقائق بمكونات بسيطة ومتوفرة في كل منزل.

عجينة العشر دقائق بالحليب

هذه الوصفة مفيدة جدًا خاصًة للأطفال نظرًا لأنها غنية بالحليب، تعرفي معنا على الخطوات التالية: –

المكوّنات

  • خمس أكواب من الدقيق.
  • أربع ملاعق كبيرة من السكر.
  • ملعقتان صغيرتان من بودرة الخميرة الجافة.
  • نصف كوب من زيت الذرة.
  • ملعقة صغيرة من الملح.
  • ملعقتان كبيرتان من بودرة الحليب المجفف.

عجينة اللعشر دقائق

طريقة التحضير

  1. في إناء عميق اخلطي كوبين من الدقيق مع السكر والملح والخميرة بالماء الدافئ خلطًا جيدًا، واتركي الخليط جانبا لمدة عشر دقائق.
  2. بعد انتهاء العشر دقائق أضيفي الزيت النباتي وكمية الدقيق المتبقية إلى المكونات، واعجني الخليط بشكل جيد إما بيديك أو في العجان.
  3. استمري في العجن حتى يتكون لديكِ عجينة متماسكة وطرية ثم افردي العجينة بالنشابة، واستخدميها لعمل الكرواسون بالشوكولاتة أو خلية النحل بالقرفة وما شابه.

عجينة العشر دقائق بدون حليب

هذه الوصفة تتم على مرحلتين الأولى لتخمر العجينة والثانية لباقي المكونات والحشو، إليكِ الخطوات:

المكونات

  • خمس أكواب من الطحين.
  • ربع كوب من السكر.
  • ملعقتان كبيرتان من الخميرة الفورية.
  • ربع ملعقة صغيرة من الملح.
  • كوبان من الماء الدافئ.
  • نصف كوب من زيت الذرة.

عجينة اللعشر دقائق

طريقة العمل

  1. في إناء كبير امزجي كوبين من الطحين مع كمية السكر والملح مع الخميرة والماء الدافىء، اعجني جيدًا حتى يتجانس المزيج.
  2. غطي الخليط بورق النايلون، واتركيه جانبًا حتى يختمر بصورة جيدة لمدة عشر دقائق.
    بعد مرور الوقت وتخمُر العجينة أضيفي باقي المكونات ثلاث أكواب من الدقيق، ومقدار الزيت النباتي.
  3. اعجني المكونات جيدًا حتى تختلط تمامًا، وتصبح عجينة لينة متماسكة.

ملحوظة:-

إذا كنتِ ترغبين في استعمال عجينة العشر دقائق لإعداد بعض أنواع الحلويات المخبوزة استخدمي المكونات كما ذكرناها لكِ، أما إذا كنتِ تودين استعمالها في إعداد البيتزا والفطائر المالحة، فمن الأفضل أن تقللي من كمية السكر وتزيدي من الملح.

في النهاية مطبخ رقيقة يقدم لك كل ما هو سهل وسريع وشهي، جرّبي عجينة العشر دقائق في إعداد المخبوزات المالحة والحلويات ستنال إعجابك بالتأكيد.

قد يهمك أيضًا: طريقة تحضير عجينة البف باستري في المنزل من الألف إلى الياء

أو طريقة عمل عجينة الكريب بطريقة بسيطة من مطبخ رقيقة

كل ما يهمكِ تجدينه على قناة مجلة رقيقة على اليوتيوب، تابعينا من خلال الرابط التالى>>> قناة مجلة رقيقة على اليوتيوب ... لا تنسى الضغط على زر اشتراك او subscribe

عن الكاتب

هبه أبو الغيط

كاتبة مصرية هواياتي الرسم وأعمال الديكور والديكوباج، أعشق الكتابة وقراءة الروايات وتصوير المناظر الطبيعية، أهتم بالدراسة في مجال العناية بالجمال والمستحضرات الطبية والتجميلية.

اكتب تعليق