عجة البيض بالبطاطس الشهية من مطبخ رقيقة

من الأطباق الشهية و الخفيفة و غير مكلفة ، في ظل الظروف الحالية نحتاج مثل هذا الاطباق البسيطة و المغذية و مشبعة ايضا ، سنقدم اليكم طريقة عمل عجة البيض بالبطاطس الشهية ، فهي عبارة عن قطع من البطاطس المسلوقة مع بيض و فلفل رومي و غيرها من التوابل اللذيذة ستحضرين اطيب الاطباق لغداء او عشاء لذيذ و مختلف و هو غني بالفيتامينات و المعادن المهمة للجسم باقل المكونات ، تابعي معنا الوصفة …

عجة البيض بالبطاطس

عجة البيض بالبطاطس الشهية :

لعمل صينية متوسطة الحجم …

المكونات:

  • اثنين ثمرة بطاطس مسلوقة
  • ست بيضات كبيرة
  • ثمرة طماطم متوسطة الحجم
  • ثمرة فلفل رومي خضراء
  • ثمرة فلفل حار
  • ملعقتان كبيرتان بقدونس مفروم
  • ملعقتان كبيرتان شبت مفروم
  • رشة ملح
  • رشة فلفل اسود
  • رشة شطة “اختياري”
  • ملعقتان كبيرتان بقسماط ناعم
  • قليل من الجبنة الرومي مبشورة
  • قليل من الجبنة الموتزاريلا مبشورة

قد يهمك ايضا : بيتزا البيض الخفيفة و المغذية من مطبخ رقيقة

طريقة عمل عجة البطاطس الشهية :

  1. نقوم اولا بتقطيع البطاطس المسلوقة الى مكعبات متوسطة الحجم ، و نقطع ايضا الفلفل الرومي الى شرائح رفيعة و نقطع الطماطم الى مكعبات صغيرة و ايضا الفلفل الحار .
  2. في صينية بايركس متوسطة او الومينيوم ، نضع فيها مكعبات البطاطس و هي باردة تماما .
  3. في وعاء كبير نضع البيضات مع الفلفل الأسود، و الملح و الشطة و نخفقهم جيدا بواسطة المضرب اليدوي او شوكة.
  4. نضيف على البيض كمية البقدونس و الشبت المفروم و قطع الطماطم و الفلفل الأخضر و الحار و نقلب جيدا حتى تتجانس تماماً.
  5. نصب خليط البيض على البطاطس في الصينية و نرش على الوجه البقسماط الناعم و الجبنة الرومي و الجينة الموتزاريلا يالتساوي على كل الصينية.
  6. ندخل الصينية في فرن ساخن على حرارة 180 درجة مئوية حتى ينضج البيض تماما ، و استمتعي بطبق خفيف و شهي للغاية .

– يمكنك اضافة شرائح من الفلفل الرومي الالوان ليعطي طعم و شكل جميل للطبق .

– يمكنك اضافة قليل من الزيتون الاسود المقطع ، و لكن يجب مراعاة كمية الملح في الخلطة .

– يمكنك ايضا اضافة قطع من البسطرمة النظيفة مع الخليط اذا كانت متوافرة ستعطي طعم شهي للطبق .

قدمي عجة البيض بالبطاطس ساخنة مع كفتة لحم او دجاج و سلطة و سلطة طحينة او خبز و سلطة ، و تاكدي ان الجميع سوف يحب هذا الطبق الشهي ، بالهناء و الشفاء

اكتب تعليق