طريقة كيكة التمر بالتوفي بالخطوات والمقادير

للتمر فوائد غذائية لا تعد ولا تحصى، وقد أوصانا الرسول بتناول ما مقدار ثلاث أو سبع حبات من التمر كل يوم، فما رأيك سيدتي استخدامه في تحضير حلى كيكة التمر واليك طريقة كيكة التمر بالتوفي !

طريقة كيكة التمر بالتوفي

مقادير كيكة التمر بالتوفي

• كوب من التمر منزوع البذر.
• كوب ونصف من الدقيق.
• ملعقة صغيرة من البايكينج باودر.
• نصف كوب من السكر.
• ثلاث ملاعق كبيرة من الحليب البودرة.
• ملعقة صغيرة من الهيل البودرة.
• ثلاث بيضات.
• ملعقة صغيرة من بيكربونات الصوديوم.
• ملعقة صغيرة من الفانيلا.
• ملعقة صغيرة من القرفة.
• نصف كوب من الزيت النباتي.
• نصف ملعقة صغيرة من الزعفران.
• كوب من الماء.

قد يهمك ايضا : طريقة عمل الكيك بالكاكاو والشيكولاته والبرتقال و الكب كيك

مقادير صلصة التوفي

• علبة من القشطة.
• كوب إلا ربع من السكر.

طريقة عمل كيكة التمر بالتوفي

1. أحضري قدر وضعي فيه الماء، والتمر وبيكربونات الصوديوم ومن ثم ضعيه على نار متوسطة وقلبي جيداً حتى يذوب التمر ويصبح طري ويتجانس مع باقي المكونات.
2. إرفعي التمر عن النار واتركيه جانباً ليبرد بضع دقائق.
3. ضعي الحليب، والسكر، والبيض، والزعفران، والزيت، والفانيلا واخفقي جيداً.
4. أضيفي خليط التمر واستمري في الخفق حتى تختلط المكونات مع بعضها البعض.
5. أضيفي القرفة، والبايكينج باودر، والدقيق والهيل وعاودي الخفق حتى تتجانس المكونات.
6. إدهني صينية الفرن بالزيت ورشي فيها الدقيق، ثم اسكبي خليط الكيك.
7. أدخلي الصينية الفرن على درجة حرارة 180 مئوية حتى ينضج تماماً لحوالي نصف ساعة أو أكثر، وبإمكانك التأكد من نضج الكيك بوضع عود خشبي داخل الكيك فإذا خرج نظيفاً يكون الكيك قد اكتمل نضجه.
8. أخرجي الكيك من الفرن، واتركيه جانباً حتى يبرد لمدة ربع ساعة فقط لا أكثر.
9. جهزي التوفي وضعي السكر على النار حتى يذوب، ثم أضيفي القشطة وقلبي بسرعة حتى يصبح التوفي ناعم، ثم اسكبيه فوق الكيك وقدميه.