طريقة عمل محشي الكرنب باللحم المفروم خطوة خطوة بالصور
تعرفي على طريقة عمل محشي الكرنب خطوة خطوة بالصور باستخدام مكونات متوافرة في كل مطبخ، وقدمي لعائلتك وضيوفك ألذ الأطباق على سفرتك اليومية.
قد يعجبك ايضا : طريقة عمل الباذنجان بالبشاميل
طريقة عمل محشي الكرنب
مقادير محشي الكرنب
- رأس من الملفوف.
- مكعبان من مرق الدجاج.
- أربع ملاعق كبيرة من معجون الطماطم.
- ماء مغلي.
مقادير الحشوة
- كيلو من لحم العجل المفروم ناعم.
- أربع حبات من الطماطم المفرومة ناعم.
- كوبان من الأرز المصري (قصير الحبة).
- نصف كوب من الزيت النباتي.
- كوبان من البقدونس المفروم خشن.
- حبتان من البصل المفروم ناعم.
- نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- نصف ملعقة صغيرة من الكركم.
- نصف ملعقة صغيرة من الباربكيو.
- ملعقة صغيرة من الملح.
طريقة عمل محشي الكرنب باللحم المفروم بالخطوات :
إغسلي الأرز جيداً تحت الماء حتى تصبح ماؤه صافية، ثم انقعيه في ماء فاتر لمدة ساعة ونصف بعدها صفيه جيداً واتركيه جانباً.
- ضعي قدر كبيرة من الماء المغلي على النار لسلق الكرنب، ثم قومي بتقطيع رأس الكرنب إلى أربع أجزاء متساوية، ثم ضعيها على دفعات في الماء، واتركيها حوالي خمس دقائق.
-
إرفعي الكرنب من الماء، وصفيه جيداً واتركيه حتى يبرد قليلاً.
-
جهزي حشوة اللحم، لذا ضعي اللحم في وعاء وأضيفي له الطماطم، والأرز، والزيت النباتي، والبقدونس، والبصل، والفلفل الأسود، والكركم، والباربكيو والملح وقلبي جيداً حتى تمتزج مع بعضها البعض.
-
أحضري ورقة من الكرنب، وضعي فيها كمية مناسبة من الحشوة بدون مبالغة، ثم لفيها على شكل أسطواني وهكذا حتى تنتهي من الكمية كلها.
-
أحضري قدر كبير ورصي فيه الكرنب.
-
ضعي الماء المغلي، ومعجون الطماطم ومكعبات مرق الدجاج في قدر على النار واتركي المكونات حتى تغلي تماماً.
- اسكبي المرق وهو ساخن في قدر الكرنب المحشي، ثم ضعي القدر على نار عالية واتركيه حتى يغلي تماماً، بعدها خففي النار واتركي القدر على نار متوسطة لمدة ساعة أو حتى ينضج الكرنب تماماً وتصبح الحشوة طرية.
- صفي المرق الموجود في قدر الكرنب بعد أن ينضج تماماً، ثم إقلبي القدر في طبق تقديم كبير.
- قدمي الكرنب المحشي باللحم مباشرة وهو ساخن وإلى جانبه الجرجير والبصل الأخضر.
- بجانب المحشي يمكنك إضافة أطباق أخرى سريعة التحضير وبسيطة، من خلال مطبخ رقيقة يمكنك أن تقومي بالتعرف على طريقة عمل الويكا الصعيدي الشهية للمزيد من التنويع في الغداء.
فيديو طريقة عمل محشي الكرنب باللحم المفروم :
كانت هذه خطوات و طريقة عمل محشي الكرنب باللحم المفروم بالشرح المبسط من مطبخ رقيقة اذا كان يوجد لديك اى استفسار اكتبي لنا فى التعليقات ..
