طريقة عمل كيكة التوفي وصوص التوفي بطريقة سهلة وبسيطة جدا

يبحث الكثير من السيدات عن طريقة عمل كيكة التوفي ، فهى تعتبر من الحلويات المفضلة لدى الصغار والكبار حول العالم، وأهم ما يميزها عدم ارتباطها بمناسبة معينة فهي تصلح للتقديم في أي وقت.

وكذلك تختلف طرق إعدادها باختلاف الثقافات والمكونات التي تصنع منها، وتشتهر المقاهي الإيطالية بتقديمها لكيكة التوفي وذلك للذة طعمها الذي يزداد خاصة مع تناول القهوة، ويعتبر قوامها الهش مع صوص التوفي هو أكثر ما يجعلها كثيرة الطلب والحلوى المفضلة لدى الكثيرين.

طريقة عمل كيكة التوفي

مقادير كيكة التوفي

• 2 بيضة.
• كوب لبن بودرة.
• كوب دقيق.
• نصف كوب سكر.
• ملعقة صغيرة من الفانيليا.
• نصف كوب زيت.
• ملعقة صغيرة بيكنج بودر.

مقادير صوص التوفي 

• 6 ملاعق كبيرة من السكر.
• 3 ملاعق كبيرة من الماء.
• علبة القشطة.

 خطوات تحضير كيكة بصوص التوفي 

• نبدأ بفصل البيض ووضع كل من الصفار والزلال في وعاءين مختلفين، وبعد ذلك يتم خفق الصفار في الخلاط مع السكر حتى يذوب السكر تماماً.
• نضيف الدقيق بشكل تدريجي الي الخلاط مع استمرار خفق الخليط حتى يتجانس مع بعضه، ونقوم بإضافة الفانيليا.
• وفي الوعاء الآخر نقوم بخفق زلال البيض حتى يتحول إلى شكل رغوة، وبعد ذلك يتم إضافته للخليط السابق ونستمر في الخفق لمدة دقيقتين بسرعة بسيطة حتى تختلط جميع المكونات وتصبح خليط واحد.
• ونقوم بوضع اللبن البودرة على النار حتى يتغير لونه إلى الأصفر، وبعد ذلك نضعه مع الزيت وضربهما في وعاء منفصل، وبعد ذلك نضيفه إلى الخليط ونستمر في الخفق حتى يمتزجا معاً.
• نحضر صينية وندهنها بالزيت وبعض من الدقيق حتى تبطن الصينية، ونقوم بتسخين الفرن جيدا إلى درجة 180م إن كان فرن كهربي.
• ثم نقوم بصب الخليط في الصينية ووضعها في الفرن لمدة تصل إلى نصف الساعة حتى تنضج الكيكة، وبعد ذلك يتم وضعها في طبق التقديم.

طريقة تحضير صوص التوفي 

• يوضع السكر على النار حتى يذوب تماماً مع الاستمرار في التقليب حتى يتحول لونه إلى الأصفر.
• بعد ذلك يضاف إليه علبة القشطة وتقليبهما جيداً حتى يمتزجا.
• يتم إنزاله من على النار ويضاف له الماء ويترك حتى يبرد.
• بعد تحضير الكيكة يتم سكب الصوص عليها وبذلك تكون جاهزة للتقديم والأكل.

طريقة عمل كيكة التوفي الباردة

المكونات :

• كوب لبن حليب.
• كوب لبن بودرة.
• علبة من الحليب المكثف.
• علبة قشطة.
• باكيت من البسكويت السادة.
• نصف كوب سكر.

طريقة عمل كيكة التوفي الباردة 

• يتم وضع البسكويت في الحليب السائل ونقوم بوضعه في الصينية.
• نضع الحليب المكثف والسكر مع القشطة في الخلاط الكهربي ويتم ضربه جيداً.
• ثم نقوم بصب الخليط على البسكويت في الصينية.
• وبعد ذلك توضع الصينية في الثلاجة حتى تتماسك المكونات جيداً وبذلك تكون جاهزة للتقديم.

طريقة عمل كيكة التوفي بالحليب 

مقادير الكيكة :

• 3 أكواب من الزبدة الطرية.
• 2 كوب من الدقيق الأبيض.
• كوب وربع سكر.
• 3 بيضات.
• ملعقة صغيرة من الفانيليا.
• ملعقة صغيرة من الملح.
• نصف ملعقة من الباكينج بودر.

قد يهمك أيضا: بالفيديو: طريقة عمل كيكة البرتقال السريعة في الخلاط بطعم خرافي

مقادير صوص التوفي 

• 150 جرام قشطة.
• كوب سكر.
• ملعقة كبيرة زبدة.

قد يهمك أيضا: طريقة عمل كيكة إسفنجية سادة أو بالنشا

تحضير كيكة التوفي بالحليب

• يتم خفق الزبدة والسكر والفانيليا والحليب في وعاء واحد.
• وبعد ذلك يوضع الدقيق ويضاف له الباكينج بودر والملح ويتم خلطهما، ثم يضافوا بعد ذلك إلى الخليط.
• يضاف البيض واحدة بواحدة مع الاستمرار في التقليب مع كل واحدة حتى يتجانس البيض مع الخليط.
• تحضر صينية ويتم دهنها بالزيت، ويتم سكب الخليط بها ثم توضع في الفرن لمدة 40 دقيقة.
• يتم وضع كل مكونات الصوص معاً على النار وتكون متوسطة وتقليبها حتى تتجانس وتصبح ثقيلة القوام.
• يتم إخراج الكيك من الفرن ووضع الصوص عليه بعدما يبرد وبذلك تكون جاهزة للتقديم.

مع هذه الطرق ويوجد أيضاً طرق كثيرة أخرى لعمل كيكة التوفي، فهي لا تتوقف على وصفة واحدة.